Cách Làm Mì Xào Hải Sản Ngon Miễn Chê - Đầu Bếp Gia Đình

Mô tả khoá học

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mì trứng 2 vắt hoặ 1 gói mì tôm Mực ống 300gram Thịt nạc băm 200gram Chả cá viên 300gram Cải thảo 200gram Hành tây 1 củ nhỏ Giá sống 100gram Cà chua 1 quả Gừng tươi, ớt đỏ, hành tây, ngò rí Gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, đường, nước tương, hành khô, tỏi.

Cách làm mì xào hải sản

Bước 1: Mì trứng bạn chần qua nước sôi cho mềm, vớt mì ra rồi chần qua nước lạnh để sợi mỳ không bị dính và để ráo nước. Giá sống rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Hành tỏi khô bạn đập dập, băm nhuyễn. Thịt nạc ướp với chút hành băm, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, trộn đều lên để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

Mực ống làm sạch, cắt thành những khoanh vừa ăn. Cắt chả cá viên thành những lát mỏng. Cải thảo rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Hành tây cắt thành lát mỏng.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Cho thịt nạc và mực ống vào xào sơ rồi đổ ra tô để riêng.

Bước 4: Dùng lại chảo cũ, chiên cá viên chín rồi vớt ra cho ráo dầu. Nếu không thích quá nhiều dầu mỡ, bạn có dùng phương pháp luộc cá viên.

Bước 5: Phi thơm gừng tươi, cho rau cải thảo, giá sống, hành tây vào đảo đều trên bếp khoảng 1 – 2 phút, tiếp theo bạn đổ hỗn hợp mực ống, thịt nạc, cá viên, mì trứng vào, đảo đều tay rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp bạn cho hạt tiêu và ớt đỏ cắt khoanh lên trên để tăng hương vị cho món mì xào.

Cho mì ra đĩa và thưởng thức mì xào hải sản lúc còn nóng để tận hưởng được hương vị đậm đà nhất. Có thể ăn kèm mì nước tương, tương ớt và rau sống để không bị ngán.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đây là thời điểm cần thiết để bạn cung cấp lượng chất dinh dưỡng, protein, canxi thiết kế cho một ngày dài hoạt động. Nhưng nhiều người lại bỏ qua bữa sáng, ăn uống qua loa hoặc ăn vội ngoài hàng quán, điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bạn, đặc biệt là rất hại dạ dày.

Vì thế, ngay từ bây giờ, bạn hay thay đổi thói quen này của bản thân và các thành viên trong gia đình bằng cách tập ăn uống khoa học hơn, dành ít thời gian vào buổi sáng để làm đồ ăn sáng cho gia đình. Nếu chưa biết cách làm các món ăn sáng đúng cách, bạn có thể tham gia vào khóa học Bữa Sáng Thông Minh tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tại khóa học này, bạn sẽ được hướng dẫn làm những món ăn sáng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng cho các thành viên gia đình mình thưởng thức mỗi ngày.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.