Cách Làm Mì Xào Mực Rau Cải Đơn Giản

Nếu trong bữa tiệc tối hôm trước vẫn còn chút mực tươi thì làm món mì xào mực với rau cải hoặc rau muống cho bữa sáng ngày hôm sau thì rất hợp lý lại đơn giản và nhanh gọn.

Nguyên liệu

• 2 gói mì tôm
• Mực tươi
• 1 mớ rau cải ngọt
• Nửa củ cà rốt
• Ớt tươi và rau mùi nếu có

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Rau cải ngọt cắt khúc đem rửa sạch, để ráo.

Mực tươi làm rửa sạch (cắt bỏ túi mực, răng, mắt, mai, da nếu sơ chế kĩ). Thái mực thành các miếng vừa ăn. Mực nhỏ thì không cần ướp gia vị thì mực nhỏ thịt mỏng đã ngấm sẵn vị mặn của muối biển.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Mì tôm ngâm chần nước sôi cho nở mềm rồi vớt ra, nong nong cho nguội bớt để mì không bị nát.

Làm mì xào rau cải

Phi thơm tỏi với chút dầu ăn.

Tỏi dậy mùi thơm thì cho mực vào xào. Tiếp đến cho rau cải và cà rốt vào xào cùng. Nêm gia vị bằng cách dùng gói gia vị của mì tôm luôn.

Xào đến khi rau cải và cà rốt gần chín thì cho mì tôm đã chần vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng hoặc xào nhạt để ăn cùng với chút tương ớt cũng ngon. Thêm ớt tươi rồi đảo qua và tắt bếp là hoàn thành.

Mì xào mực rau cải là món ăn đơn giản và nhanh gọn để tiết kiệm thời gian. Nếu muốn mì có vị săn chắc thì xào riêng mì với rau cải rồi mới kết hợp lại với nhau. Để làm món mì xào đầy đủ hơn bạn có thể tham khảo cách làm mì xào hải sản.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món mực(25)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi

Món ăn khác

• Mực xào dưa chua
• Râu mực xào hành tây
• Râu mực xào
• Mực xào giá