Cách Làm Món Bánh Cuốn Tây Sơn Dân Dã, đặc Sản Của Vùng đất ...

Bạn có thể quan tâm:

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Trao lộc Special - Tỏa Tết Lớn cùng Bia Sài Gòn
• Tết đón lộc về nhà - Ngàn quà từ Bách hóa XANH
• Thùng trứng 150 quả giảm còn 399k, tặng thêm 10 quả ăn Tết thả ga

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>#Đặc sản vùng miềnCách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc trưng của vùng đất Bình Định

Bánh cuốn Tây Sơn là một món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cùng mình tìm hiểu cách làm món bánh cuốn này nhé!

Món bánh cuốn Tây Sơn không chỉ ngon mà nó còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không nấu món ăn này cho gia đình của mình. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc trưng của vùng đất Bình Định nhé! Chuẩn bị 15 phútChế biến 30 phútDành cho 2 - 3 người

1 Nguyên liệu làm bánh cuốn Tây Sơn

• 300gr thịt ba chỉ
• 200gr chả ram
• 150gr chả lụa
• 150gr nem nướng
• 100gr đậu hũ trắng
• 100gr giá đỗ
• 5 quả trứng gà
• 50gr đậu phộng
• 200 gr bánh tráng gạo hoặc bánh tráng mè
• Tỏi,ớt, chanh, dưa leo
• Rau sống ăn kèm ( Tùy ý như xà lách)

Nguyên liệu để làm món bánh cuốn Tây SơnMẹo hay để chọn thịt heo:- Khi chọn thịt ba rọi, bạn nên nhấn ngón tay vào miếng thịt để xem nó có đàn hồi trở lại ngay không, không chảy nước và không nhớt thì miếng thịt này tươi và ngon. Để món nướng ngon hơn, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai.- Khi đi mua thịt, bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, màu không quá nhạt vì thịt heo để lâu sẽ có màu nhạt, có mùi hôi và ngả xanh. - Bạn nên chọn thịt có tỉ lệ mỡ khoảng 20- 30% vì thịt nhiều mỡ quá sẽ rất khó ăn và thịt nạc quá khi nướng sẽ bị khô.

2 Cách chế biến món bánh cuốn Tây Sơn

Bước 1 Ướp và nướng thịt

Đầu tiên, bạn cần rửa thịt ba chỉ với nước muối loãng cho sạch và rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước. Rửa thịt ba rọi thật sạch Sau đó, bạn cần thái thịt ba rọi thành những miếng nhỏ, vừa ăn và ướp với các gia vị như sau: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Bạn sẽ ướp thịt trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau khi ướp thịt xong, bạn có thể đem đi nướng ở bếp than hoặc bếp điện đều được. Nhớ lật liên tục để thịt không bị cháy và đợi đến khi thịt có màu nâu đỏ đều hai bên là thịt đã chín. Nướng thịt ba rọi cắt nhỏ trên vỉMẹo hay:-  Thịt ba rọi chần sơ với nước sôi có pha một ít rượu trắng. Thịt ba rọi chần sơ với gừng hoặc hành tím đập dập.- Khi nướng thịt bằng bếp than thì phải đợi than hồng mới cho thịt lên nướng vì khói than không tốt cho sức khỏe. Khi nướng thịt bằng vỉ nướng, bạn nên quét một ít dầu ăn để thịt không bị dính vào vỉ nướng

Bước 2 Luộc trứng

Đem 5 trái trứng đi luộc và khi trứng chín thì bạn nên ngâm vào nước lạnh để bóc vỏ trứng dễ dàng hơn. Sau khi bóc vỏ, bạn nên cắt trứng làm 2 phần bằng nhau. Cắt trứng làm 2 phần bằng nhau

Bước 3 Chiên đậu hũ trắng

Đầu tiên, bạn hãy cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ, vừa ăn rồi đem đi chiên, cho đến khi đậu vàng đều là được. Bạn có thể thay thế đậu hũ này bằng đậu hũ ky. Chiên đậu cho vàng đềuMẹo hay để chiên đậu hũ:- Bạn nên chiên đậu hũ với số lượng vừa phải vì nếu chiên nhiều đậu hũ sẽ dính vào nhau, rất khó để lật lại, làm đậu hũ bị nát và không được giòn.- Đợi dầu vừa sôi thì bạn thả đậu hũ vào nhé vì đậu hũ sẽ bị dính chảo nếu dầu chưa sôi.- Bạn nên tắt bếp, nghiêng dầu ăn về một bên và đợi chảo nguộinếu đậu hũ bị dínhchảo vì cách này giúp đậu hũ tự bong ra.

Bước 4 Rửa các loại rau sống

Đem tất cả các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ và dưa leo đi rửa sạch và ngâm với nước muối loãng rồi để cho ráo nước. Sau đó, cắt dưa leo thành những miếng dài hoặc lát mỏng để cuốn dễ dàng hơn. Rửa rau sống thật sạch

Bước 5 Làm nước chấm

Đầu tiên, bạn cần rang đậu phộng cho chín vàng và mang đậu phộng đi xay cho nhuyễn.Nước chấm cho món bánh cuốn Tây Sơn Sau đó, pha nước chấm theo công thức sau: 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, tỏi ớt băm. Cuối cùng, bạn cho đậu phộng đã xay vào nước chấm và đảo đều là xong.

Bước 6 Cuốn bánh

Bạn xoa một ít nước vào bánh tráng để bánh tráng mềm hơn. Sau đó, bạn sẽ đặt bánh tráng lên thớt hoặc mẹt rồi tiến hành cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Thịt nướng, trứng luộc, dưa leo, chả ram, chả lụa, giá đỗ, đậu hũ chiên ( hoặc đậu hũ ky đều được) rồi cuộn tròn chúng lại cho thật chặt nhé! >> Tham khảo thêm: Tổng hợp 12 cách làm bánh cuốn tại nhà ngon như ngoài hàngCuốn bánh thật đều tay

3 Thành phẩm

Món bánh cuốn Tây Sơn là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu cùng với nước chấm đậu phộng thơm béo. Bạn có thể cảm nhận hương vị thơm lừng của thịt nướng, mùi thơm từ các loại rau sống, vị dẻo từ bánh tráng,...Đây là một hương vị đặc trưng cho vùng đất Bình Định mà bạn không thể bỏ qua. Món bánh cuốn Tây Sơn thơm ngonTrên là chi tiết cách làm món bánh cuốn Tây Sơn mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này bổ ích với bạn. Chúc bạn một ngày mới tốt lành!Có thể bạn quan tâm

• Cách làm bánh cuốn bằng bột làm bánh cuốn Mikko
• Vào bếp làm bánh cuốn chay đãi cả nhà
• Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột

Mua nước mắm để làm nước chấm ăn kèm bánh cuốn Tây Sơn tại Bách hóa XANHBách hóa XANHAn Ninh. 5 năm trước11.996Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món bánhcác món cuốnđặc sảnTHAM KHẢO THÊMVào bếp làm bánh Pavlova cho tiệc Giáng sinh thêm ngọt ngào, trọn vẹn20+ món ăn nấu cho người yêu đơn giản, lãng mạn, ngon như nhà hàng3 cách làm bánh Mont Blanc chuẩn vị Paris để nhâm nhi, uống tràCách làm bánh Katka (bánh bông lan bơ) thơm bơ, mềm ẩm, dễ làm vô cùngCông thức làm bánh mì phô mai tan chảy với nồi chiên không dầu thơm béoTuyệt chiêu làm bánh flan gato bất bại, mềm mịn không rổ2 cách làm bánh gấc đậu xanh mang may mắn ngày đầu năm mớiCách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa miền Tây thơm béo