Cách Làm Món Bánh Mì Cua Phô Mai Của Phan Bao Van - Cookpad

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium
• Câu hỏi thường gặp
• Gửi Góp Ý

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Bánh mì cua phô mai

• Ngọc Võ “Không đẹp như bạn nhưng bánh xốp và thơm ngon. Cảm ơn em”
• sophiecancook “Dạ em cảm ơn công thức của chị ạ, dễ làm và bánh ngon lắm ạ ❤️❤️❤️”

Phan Bao Van @baovan_1988 Mình đang sống ở Đồng Nai

#monconyeu 2 con thích ăn bánh mì ngọt nên mẹ cũng mày mò làm cho 2 con.Lần đầu tiên mình làm bánh mì cua phô mai và thành công ngay lần đầu tiên.Bánh vàng,bóng,mềm,xốp đặc,bánh căng mịn,có độ ngọt vừa phải,ăn thêm phần nhân phô mai béo ngậy rất là ngon.

Xem thêm

#monconyeu 2 con thích ăn bánh mì ngọt nên mẹ cũng mày mò làm cho 2 con.Lần đầu tiên mình làm bánh mì cua phô mai và thành công ngay lần đầu tiên.Bánh vàng,bóng,mềm,xốp đặc,bánh căng mịn,có độ ngọt vừa phải,ăn thêm phần nhân phô mai béo ngậy rất là ngon.

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 265 gr Bột mì số 13
2. 200 ml Sữa tươi
3. 40 gr Bơ lạt
4. 1 quả Trứng gà:
5. 4 gr Men nở
6. 1 ít Muối
7. 1 hộp Phô mai con bò cười
8. 60 gr Đường

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Nấu phần bột hồ: Cho vào nồi 15gr bột mì và 150ml sữa tươi không đường rồi cho lên bếp vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi bột đặc sệt lại như hồ dán là được và tắt bếp rồi để nguội.

   
2. 2

   Trứng gà đập ra chén và khuấy tan,cho nửa quả trứng gà vào để nhồi bột,nửa quả còn lại lát nữa dùng để quét mặt bánh.Bơ đun cho tan chảy.Khi bơ tan chảy thì để cho bơ nguội hoàn toàn.

   
3. 3

   Cho 250gr bột vào thau,cho 60gr đường,ít muối rồi trộn đều lên.Tiếp đến cho men nở vào trộn đều rồi cho phần bột hồ vào để giúp cho bánh được mềm,xốp và căng mịn,cho nửa quả trứng gà vào,cho 30gr bơ đun chảy vào và trộn đều lên cho từ từ 50ml sữa tươi vào rồi nhồi,bột lúc này rất dễ dính tay nên cứ nhồi liền tục rồi cho ít bột khô bên ngoài để hạn chế dính tay,càng nhồi bột càng dẻo.

   
4. 4

   Sau khi nhồi khoảng 15-20 phút và đập bột thật mạnh khoảng 5-7 phút thì bột rất mềm,dẻo và không bị dính tay nữ.Có thể kéo mỏng dễ dàng bột ra và bột rất khó bị đứt.Gom bột lại và cho vào tô,bọc kín bột lại rồi ủ bột khoảng 45 phút hoặc cho bột nở gấp đôi

   
5. 5

   Khi ủ bột xong thì lấy ra rắc một ít bột khô lên trên,dùng cây cán bột,cán mỏng bột ra rồi cắt bột từng phần nhỏ hình tam giác,lấy từng phần bột ra,phần trơn,nhẵn để xuống dưới,kéo dài bột ra tiếp tục lấy cây cán bột,cán mỏng bột ra,phần đầu tiên trên của bột cắt đôi sau đó cho miếng phô mai vào giữa,phần đầu bột sẽ cuộn lại và lăn dài để lát làm càng cua và cuộn bột lại.Hai bên bột sẽ lăn dài và xoắn lại là thành 1 con cua.

   
6. 6

   Làm lần lượt cho đến hết bột.Tạo hình cua xong,ủ cho bánh nở gấp đôi,có thể ủ bằng mạng bọc thực phẩm hoặc cho vào lò nướng để ủ.Lưu ý khi ủ bằng lò nướng thì không bật nhiệt độ nhé!

   
7. 7

   Chuẩn bị trứng quét lên mặt bánh:Cho vào tô nửa quả trứng gà và 1 muỗng cà phê sữa tươi rồi khuấy đều.Bánh ủ khoảng 45 phút đến 1 tiếng thì bánh nở phồng gấp đôi.Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong vòng 10phút.

   
8. 8

   Quét trứng lên mặt bánh,cho bánh vào nướng 180°C trong vòng 15phút(tùy theo lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé).Nướng cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

   
9. 9

   Lấy bánh ra khi bánh còn nóng lấy 1 ít 10gr bơ mềm quét lên trên mặt bánh để bánh bóng đẹp và thơm hơn.Để bánh nguội xíu rồi thưởng thức.

   

ID Công thức: 12730447

Đã sao chép

Phản ứng

Hương Đinh và các bạn khác đã thích

• 😋 1
• ❤️ 14
• 👏 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (2)

• 

  Ngọc Võ

  Không đẹp như bạn nhưng bánh xốp và thơm ngon. Cảm ơn em
  • ❤️ 1
• 

  sophiecancook

  Dạ em cảm ơn công thức của chị ạ, dễ làm và bánh ngon lắm ạ ❤️❤️❤️
  • ❤️ 1

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Phan Bao Van @baovan_1988 vào 01 Tháng sáu, 2020 02:21 Mình đang sống ở Đồng Nai Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ. Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Phở Cuốn Thịt Heo

Mì Udon Gà Và Nấm Đông Cô

Bữa cơm gia đình

Xôi Ngũ Sắc

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12730447

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏