Cách Làm Món Bò Né Hoa Thiên Lý đơn Giản Hấp Dẫn Tại Nhà - FujiFoods

Có thể bạn quan tâm

0945.410.990

mkt.fuji@fujifoods.vn

Hỏi đáp Đăng ký Đăng nhập 0

Bếp Fuji

Cách làm món bò né hoa thiên lý đơn giản hấp dẫn tại nhà

Bò né hoa thiên lý không chỉ là một món ăn ngon hàng ngày mà còn rất phù hợp để làm tiệc liên hoan, đãi khách. Món ăn có sự kết hợp màu sắc hài hòa, bắt mắt, đồng thời lại giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của các gia vị hài hòa trong công thức của chúng tôi sẽ khiến bạn thích thú với miếng thịt bò mềm thơm, có chút ngậy ngậy, beo béo và hoa thiên lý giòn ngọt, đậm đà.

Bò né hoa thiên lý – món ngon hấp dẫn mà dễ làm

Như tên gọi của món ăn, bò né hoa thiên lý bao gồm hai nguyên liệu chính là thịt bò và hoa thiên lý.

Hoa thiên lý được sử dụng như một loại rau thông dụng, giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Trong Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình. Có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon giấc, giảm tiểu đêm, giảm đau lưng, có tính chống viêm, giảm chứng rôm sảy, dị ứng ở trẻ em… Vì vậy sự kết hợp của hoa thiên lý trong món ăn này giàu tính dinh dưỡng, chất xơ, và cả sự đẹp mắt của một loài hoa cho món ăn nữa.

Để món ăn được ngon, bạn cũng cần chọn được thịt bò ngon mềm. Thịt bò Fuji là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ. Thịt bò Fuji được lấy từ phần thịt thăn lưng – phần mềm và ngon nhất của con bò. Đồng thời thịt có độ thơm ngậy khó cưỡng nhờ được đưa thêm tinh chất Nấm Shimeji – tinh chất từ xương thịt, sữa bò (Kobe, Wagyu).

Thịt bò và hoa thiên lý đều có độ chín nhanh nên chuẩn bị món ăn này cũng rất nhanh chóng dễ dàng. Mời các bạn tìm hiểu công thức ngay sau đây nhé.

Công thức bò né hoa thiên lý

Nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 200g
Hoa thiên lý: 100g
Ớt sừng: 1 quả
Tỏi băm: 3 muỗng canh
Nước ép tỏi: 1 muỗng canh
Hành tím băm: 3 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise: 1,5 muỗng canh
Hạt nêm củ quả: 2 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng canh
Bơ lạt: 20g
Vừng rang: ½ muỗng cà phê

Cách chế biến:

Bước 1: Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ. Hoa thiên lý rửa qua nước muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm nước, thái miếng mỏng. Chú ý thái ngang thớ để thịt bò không bị dai. Trong một tô nhỏ, ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước ép tỏi, 1 muỗng canh hành tím băm, 1,5 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt nêm củ quả, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để sang một bên cho thịt bò thấm gia vị (khoảng 20 – 30 phút).

Bước 3: Đặt chảo gang lên bếp, đun từ mức nhiệt thấp cho tới mức trung bình. Khi chảo đã thật nóng, cho bơ vào. Cho 2 muỗng canh hành băm và 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều. Khi thịt bò gần chín, cho hoa thiên lý vào một bên chảo đảo đều. Tiếp tục cho ớt sừng đã thái vào đảo đều. Ngay khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: Bắc chảo gang xuống. Rắc vừng rang lên trên. Trang trí với một chút mùi tây. Thưởng thức nóng kèm với cơm trắng.

Công thức bò né hoa thiên lý

Lưu ý:

Ướp thịt bò với sốt mayonnaise giúp thịt bò mềm và khi xào sẽ không bị khô.
Bạn có thể sử dụng chảo khác tuy nhiên chế biến bằng chảo gang là tốt nhất cho món ăn này. Tính giữ nhiệt cao của chảo gang sẽ giúp cho thịt bò không bị ra nước, mềm thơm, và rau thiên lý ngon giòn, giữ được màu xanh đẹp mắt.
Cần phải làm thật nóng chảo gang trước khi thêm bơ để không bị dính chảo. Khi làm nóng chảo, bạn hãy làm nóng từ mức nhiệt thấp tới trung bình trong 5-10 phút cho chảo được nóng đều. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể hơ bàn tay phía trên chảo gang để cảm nhận được chảo đủ nóng và sẵn sàng chế biến món ăn chưa.
Nếu không có hoa thiên lý, bạn có thể thay thế bằng mướp đắng. Mướp đắng rửa sạch, thái lát mỏng và thực hiện tương tự với các bước bên trên.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn