Cách Làm Món Bún Riêu Cua đồng Của Hồng Gấm - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Bún riêu cua đồng.

Bún riêu cua đồng

Rose Truong “Tô bún của em hấp dẫn quá Hồng Gấm ơi💖👍”
Phuong Nguyen 92 “Bún riêu cua của em góp vui cung chi”

Hồng Gấm @cook_4654856 Bình Dương

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

1 kg cua đồng
6 quả cà chua to
5 miếng đậu hủ
Bún
Rau muống, giá, bắp chuối, rau thơm các loại
Hành lá, hành tím
Nước dùng xương heo 2 lít (tuỳ)

Hướng dẫn cách làm

1
Cua mua về làm cho thật sạch, xay nhuyễn cho vào 500ml nước rồi lượt qua rây cho thật kỹ. Lượt xong lần 1 có thể lượt lại lần nữa cho lấy hết thịt cua. Sau khi lượt xong thì cho vào nồi nước cua xíu muối, hạt nêm và tiêu. Cho lên nấu cho riêu nhớ vớt bọt bỏ. Khi cua nổi lên hết thì vớt cua ra tô để qua 1 bên. Cho nước dùng vào nồi nước cua.
2
Hành tím bào mỏng phi cho vàng xong vớt ra đổ lên mặt cua và rắt tiêu. Dầu phi hành khi nãy cho thêm hành tím phi thơm cho gạch cua và cà chua vào xào. Cho lên màu đẹp nêm chút hạt nêm và đường vào. Xong cho hết cà chua vào nồi nước dùng. Nêm lại cho vừa ăn.
3
Đậu hủ cắt vuông chiên vàng các mặt xong cho vào nồi riêu luôn.
4
Rau muống, bắp chuối tự bào sẽ ăn ngon hơn nhé.
5
Xong thì cho bún vào tô rồi chan nước dùng vô, cho 1 muỗng cua vào. Hành lá cắt nhỏ vào. Thế là có tô bún riêu thưởng thức. Mình k dám ăn ăn mắm tôm nên dùng nước mắm. Thấy cũng ổn.