Cách Làm Món Cá Basa Kho ớt Xanh | Blog Ẩm Thực - Thế Giới Ẩm ...

Mùi thơm của ớt xanh, có vị cay nhẹ, được kho cùng cá hy vọng sẽ là món ngon bổ sung thêm trong thực đơn bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu:

– 3 khúc cá basa (250g) – 3 – 4 quả ớt xanh, ớt có mùi thơm, không cay nồng – Ớt bột khô (ớt màu) – Nước mắm, dầu ăn, hành lá, hành khô, tiêu – 20g đường nâu.

Cách làm:

– Cá rửa sạch với nước muối pha loãng. Để lên đĩa chà khoảng một thìa nhỏ muối khắp thân cá. Để yên khoảng 30 phút.

– Quả ớt xanh to thái khoanh tròn hoặc cắt làm đôi, quả ớt nhỏ giữ nguyên.

– Xếp cá vào nồi, thêm ớt xanh, hành lá thái nhỏ, một thìa nhỏ ớt bột khô, hai thìa nhỏ dầu ăn, hai thìa canh nước mắm, đường nâu bẻ vụn, một thìa nhỏ muối và hành khô thái nhỏ.

– Bắc nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ. Khi đun tuyệt đối không đậy kín nắp nồi, đun tầm 15 phút, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Đun đến khi cá thấm gia vị, tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt cá. Múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Thái khoanh tròn quả ớt xanh to.

Cá ba sa thái khúc, rửa sạch với nước muối.

Cho cá, ớt xanh cùng gia vị vào nồi.

Đổ nước, để nắp hơi hở, kho tới khi cá chín.

Liên Quan Khác

• Lạ miệng với món cá ba sa kho tàu
• Chế biến món cá ba sa kho tàu
• Ngon cơm với sườn kho đường phèn
• Cá ba sa chiên sốt me tốt cho sức khỏe trẻ em
• Đậm đà nồi cá kho cay
• Bữa cơm them ngon với món thịt vịt kho măng
• Hao cơm với món cá kèo kho tộ
• Cá cơm sữa kho lạc lạ miệng ngon cơm
• Cá kho chua cay hấp dẫn ngon cơm
• Thịt ba chỉ kho xơ mít đậm đà hương vị miền Trung
• Thịt kho cải chua mắm ruốc đậm đà ngon cơm
• Cách làm món cá kho tộ ngon trứ danh
• Thơm nồng món cá kho cay
• Cách làm món ngon củ cải kho thịt
• Dân dã món tép khô kho thịt

Cùng Danh Mục :

Món Ba rọi kho nấm đông côCá rô kho nghệ vàng ươm hấp dẫnSườn non kho tiêu đậm đà thơm ngonDân dã món mít non kho nấmĐậm đà gà kho nghệ chua cayThịt kho xơ mít dân dã mà ngon

Comments

comments