Cách Làm Món Cá Bống Biển Kho Tiêu, Gừng Của Nguyen Eri

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium
• Câu hỏi thường gặp
• Gửi Góp Ý

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Cá bống biển kho tiêu, gừng "Mở hàng" cooksnap cho món này ngay! 14 bếp khác đang định nấu món này Nguyen Eri @cook_2603863

Món ăn dân dã đậm đà ăn một lần sẽ nghiền luôn ^_^

Xem thêm

Món ăn dân dã đậm đà ăn một lần sẽ nghiền luôn ^_^

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 1 kg cá bống biển
2. 1 nhánh gừng già, to
3. 3-4 nhánh tỏi khô
4. 2 củ hành khô
5. 2 thìa canh dầu hào
6. Nước đường canh, 1 tcf bột nghệ
7. Mắm, tiêu đen nguyên hạt rang thơm đập nhỏ vừa, tiêu xay
8. 1/2 thìa canh đường
9. 2-3 quả ớt chỉ thiên
10. 1 bát nước chè mạn pha đặc (còn nóng)
11. Dấm trắng, muối tinh

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Cá mua về làm sạch, chặt bỏ bớt đầu đi. Bóp cá với muối sau đó rửa qua. Tiếp tục rửa cá với chút dấm cho bớt tanh và để ráo nước.

2. 2

   Cắt cá thành khúc dài cỡ ngón tay trỏ hoặc để nguyên con cũng được. Mình thích cắt ra hơn vì vừa dễ ăn mà cá cũng dễ ngấm gia vị hơn.

3. 3

   Ướp cá với bột canh, dầu hào, nước mắm khoảng 20 phút

4. 4

   Gừng thái miếng tròn mỏng. Tỏi, hành bóc vỏ đập dập.

5. 5

   Phi tỏi, hành, gừng, tiêu đã đập nhỏ cho thơm rồi thả từng miếng cá vào xoong nhẹ nhàng để cá được chín sơ bằng dầu nóng. Bước này làm cá ngấm vị, thịt săn và thơm hơn.

6. 6

   Khi cá săn đều cả hai mặt thì từ từ cho nước đường canh, bột nghệ vào đun lửa nhỏ vừa đun vừa lắc cho mầu bám đều vào cá. Đun đến khi nước mầu cạn thì cho tiếp nước chè vào ngập cá và đun sôi khoảng 5-10 phút thì tắt bếp đậy nắp để cá nguội.

7. 7

   Đợi cá nguội lại tiếp tục bật bếp lửa vừa, cho đường vào đun tiếp đến khi nước trong nồi sánh và quện lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc tiêu xay lên và măm thôi.

8. 8

   Yêu cầu thành phẩm: cá ngấm đều gia vị, màu cánh gián pha chút vàng của nghệ, thịt cá săn chắc lại không bị nát, cá thơm mùi gừng, tiêu, nước sốt của cá sền sệt đậm vị.

9. 9

   Lưu ý tuỳ theo dung tích của nồi mà bạn điều chỉnh lượng nước chè, cho phù hợp nhé nhưng đừng cho nhiều nước quá cá sẽ nát ko ngon.

10. 10

    Chúc các bạn thành công

ID Công thức: 4715745

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Nguyen Eri @cook_2603863 vào 07 Tháng tư, 2018 07:55 Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Nấu ăn là một cách thư giãn tốt nhất, là cách quan tâm và thể hiện tình cảm giản dị nhất nhưng có thể mang lại niềm vui cho nhiều người. Hạnh phúc của người nấu bếp là nhìn thấy mọi người ăn món của mình một cách ngon lành. Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Bánh giò

Tôm hấp tỏi

Tôm Sốt Cam

Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4715745

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏