Cách Làm Món Cà Ri Bò Ngọt Ngào Kiểu Nhật - Thực Phẩm FujiFoods

Có thể bạn quan tâm

0945.410.990

mkt.fuji@fujifoods.vn

Hỏi đáp Đăng ký Đăng nhập 0

Bếp Fuji

Cách làm món cà ri bò ngọt ngào kiểu Nhật

Cà ri bò là món ăn chắc chắn bạn phải thưởng thức vào mùa lạnh. Hương vị thơm nồng kết hợp với nước sốt cà ri nâu đậm đà khiến cho mỗi miếng ăn đều cảm thấy thích thú. Đặc biệt, hương vị của cà ri bò kiểu Nhật còn được các trẻ em rất hứng thú và yêu thích. Cùng tìm hiểu về món ăn này và công thức thực hiện ngay sau đây nhé.

Sự khác biệt của cà ri bò kiểu Nhật

Cà ri bò Nhật Bản khá khác biệt so với bất kỳ món cà ri nào khác mà bạn sẽ thấy ở châu Á. Nó không cay mà khá ngọt (đó có thể là lý do tại sao trẻ em rất thích món này), mặn và đôi khi hơi cay. Nước sốt tương tự như một loại demi-glace đậm đà và đặc, được tạo nên bởi các loại gia vị phong phú.

Cà ri bò Nhật Bản thường được phục vụ với Fukuzinzuke, một món ăn làm từ củ cải, cà tím và củ sen xắt nhỏ, ngâm trong nước tương và chất lỏng làm từ xi-rô ngô. Món ăn giòn, có màu cam hoặc đỏ, với hương vị ngọt và mặn. Nó kết hợp tuyệt vời với cà ri bò kiểu Nhật và đưa món ăn lên một tầm cao mới.

Ngoài ra, người Nhật cũng thường ăn kèm với những món như Tsukemono (dưa chua Nhật Bản); Salad với sốt gừng kiểu tại các nhà hàng Nhật Bản; Gà nướng xù giòn; Nasu Dengaku (cà tím Nhật Bản với men miso ngọt); Salad cua.

Thưởng thức cà ri bò kiểu Nhật thơm ngon tại nhà

Mới trông bạn có thể nghĩ rằng việc nấu cà ri kiểu Nhật thực sự khó. Trông số lượng nguyên liệu khá nhiều và có vẻ như sẽ có nhiều việc phải làm. Tuy nhiên bạn chỉ hơi mất công trong công đoạn chuẩn bị. Khi món ăn được hoàn thành bạn sẽ thấy nó thực sự rất đáng giá bỏ công sức.

Nếu không có đủ thời gian để làm nước sốt cà ri tại nhà, bạn có thể mua cà ri Nhật Bản đóng hộp sẵn. Nó có thể không bổ dưỡng bằng sốt bạn làm tại nhà nhưng hương vị vẫn rất ngon. Bạn có thể mua chúng ở các siêu thị, cửa hàng Nhật Bản gần nhà, hoặc đặt hàng online.

Có nhiều thương hiệu để bạn lựa chọn. Golden Curry ít ngọt hơn và có vị mặn đậm hơn. Vermont Cury cho nước sốt sánh và vị ngon ngọt rất được trẻ em yêu thích. Java Curry phù hợp với những ai thích ăn cay nóng. Chúng tôi khuyên bạn vẫn nên thêm táo xay và gừng để có thêm vị ngọt và một chút nhiệt cho món ăn thơm ngon hơn.

Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích một món cà ri bò Nhật Bản ngọt ngào này. Cùng xem công thức thực hiện ngay dưới đây nhé!

Công thức cà ri bò kiểu Nhật

Nguyên liệu:

2 muỗng canh dầu lạc
500g thịt bò
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng, băm nhỏ
1 quả táo
3 muỗng canh bột mì đa dụng
2 củ cà rốt lớn
1 củ khoai tây lớn
1 thìa cà phê bột gia vị garam masala
4 muỗng canh bột cà ri
2 muỗng canh cà chua cô đặc
2 cốc rượu vang đỏ
1 1/2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước tương
4 cốc nước

Cách chế biến:

Bước 1: Táo gọt vỏ, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn theo chiều dọc. Khoai tây, gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Thịt bò thái thành từng miếng vuông dày để hầm.

Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu lạc vào một cái nồi lớn và hầm thịt bò ở mức nhiệt cao vừa. Nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi thịt chín. Múc ra đĩa và để sang một bên.

Bước 3: Hạ nhiệt xuống mức trung bình thấp. Trong cùng nồi trên, thêm 1 muỗng canh dầu lạc còn lại và cho hành tây vào nấu trong khoảng 10 phút. Đun cho đến khi hành tây chín có màu trong và hơi caramen.

Bước 4: Thêm tỏi, gừng và táo vào nấu trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Thêm bột mì vào và khuấy trong khoảng 1 phút.

Bước 6: Thêm cà rốt, khoai tây, bột gia vị garam masala và bột cà ri vào khuấy đều.

Bước 7: Thêm cà chua cô đặc vào, khuấy đều. Sau đó cho từ từ rượu vang đỏ vào và đun sôi.

Bước 8: Thêm đường, nước tương và nước vào nồi. Khuấy đều và đun sôi trở lại.

Bước 9: Cho thịt bò vào. Hạ nhiệt đun sôi liu riu. Đậy nắp và đun trong khoảng 30 phút.

Bước 10: Mở nắp vung và nấu thêm 30 phút hoặc cho đến khi súp cà ri giảm bớt khoảng một phần ba.

Bước 11: Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thưởng thức cùng với cơm.

Lưu ý:

Bạn có thể bảo quản món cà ri bò kiểu Nhật này trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Ngoài sự kết hợp cổ điển và phổ biến của hành tây, cà rốt, khoai tây và thịt bò nêu trên, bạn cũng có thể tạo ra món cà ri đặc biệt của riêng mình. Có thể thêm bí kabocha, nấm, đậu xanh, bí xanh, thịt gà, thậm chí cả đậu gà nếu thích.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn