Cách Làm Món Cà Ri Cua - Hải Sản Tươi Sống

Trang chủ » Cà Ri Của » Cách Làm Món Cà Ri Cua - Hải Sản Tươi Sống

Có thể bạn quan tâm

Cà ri cua ngon ngất ngây

Với hương vị cà ri cay nồng chắc sẽ làm vài bạn chưa quen, nhưng khi đã dùng món Cà ri cua này thì sẽ khó quên đấy nhé. Món cua sẽ mang đến bạn nhiều cung bậc vị giác khác nhau bởi nước sốt beo béo từ trứng vịt, thoảng hương thơm nhẹ của cà ri là sự kết hợp lạ mà lại rất thông minh cho thịt cua cà mau chắc ngọt.

ca ri cua ca mau

Cua sốt cà ri thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cua Cà Mau: 1 con lớn

- Nước cốt dừa

- 2 trứng vịt

- Tỏi băm, sả đập dập, cà tím, đậu bắp, chanh

- Dầu ăn, dầu hào, bột ớt, bột cà ri, muối, tiêu

Cách làm món cà ri cua

- Cua mua về rửa sạch, chà kỹ bùn đất dính trong cua, tách cua làm đôi, phần mai riêng, phần thịt riêng. Riêng càng cua thì đập dập cho dễ thấm gia vị.

cua ca mau

Cua làm sạch

- Bột cà ri pha chung với dầu hào, nước cốt dừa, bột ớt, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt. Vì thịt cua sẽ tanh nên bạn cho hơi nhiều ớt bột để khi nấu vị cay lấn bớt đi mùi tanh của cua.

- Cà tím rửa sạch, cắt khúc. Đậu bắp rửa sạch, cũng cắt khúc vừa ăn.

- Đặt chảo lên bếp làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, sau đó cho cua vào xào, đổ trứng vịt đánh tan vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho đầu sả đập dập, cà tím và đậu bắp thái khúc vào.

sốt cà ri

Trừng vịt đánh tan

- Đun đến khi món cà ri sệt lại, thấm gia vị vào từng thớ thịt cua thì tắt bếp.

cua sốt cà ri

Đun cua sốt cà ri cho đến khi sánh lại

- Dùng món cua khi còn nóng, nước sốt để chấm bánh mì cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công với món cua sốt cà ri nhé!

Từ khóa » Cà Ri Của