Cách Làm Món Cá Rô Kho Bầu Miền Tây Của Thảo2612 - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Cá rô kho bầu miền Tây.

Cá rô kho bầu miền Tây Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! Đã có 2 bình luận

Nguyễn Hồng Nam 1 “hành hoa là hành gì bạn”

Thảo2612 @cook_8276837

Là món ăn thuở bé mẹ hay làm và y như rằng ngày nào có món này là ngày đó hết cơm😋

Xem thêm

Là món ăn thuở bé mẹ hay làm và y như rằng ngày nào có món này là ngày đó hết cơm😋

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

1 trái Bầu
0,5 kg Cá rô
Hành tím, hành hoa, ớt
Gia vị nêm thường dùng (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường..)

Hướng dẫn cách làm

1
Trước tiên chúng ta sẽ sơ chế bầu và cá rô. Nếu mua được cá rô đồng thì tuyệt vời còn cá rô nuôi khâu sơ chế mọi người phải "kĩ" hơn xíu vì cá dễ bị tanh. Thường mình hay rửa sạch với muối và cạo đến hết nhớt của cá là sạch. Còn bầu thì do mình thích ăn nên mua hẳn một quả hơi to, các bạn nên cắt hơi dày thịt khoảng 3-5cm nhé.
2
Ướp cá với hành tím, ớt, hạt nêm, nước mắm, đường và ít dầu ăn. Cá nhân mình thấy ớt mọi người nên cắt khúc khi nấu, sẽ không làm món ăn bị nồng và quá cay.
3
Bắt nồi lên bếp làm nước màu (nước hàng), nhà mình thường tự làm nước màu mỗi khi kho thịt, cá vì như vậy vừa đảm bảo lại tăng thêm hương vị cho món ăn. Cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào đợi nóng bếp, cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường vào khuấy đến lúc đường tan vừa có màu cánh gián liền cho cá vào đảo đều tay, cá thấm cho thêm nước sôi vào kho (nước sôi sẽ giúp khử tanh cá, và mọi người lưu ý nước màu không cần làm đậm quá lúc cho cá vào sẽ bị khét và làm màu nước không đẹp)
4
Đợi cá sôi lên vài dạo cho tiếp bầu vào, (nếu nhà mình sử dụng bếp điện thì khi cá sôi lại lần nước các bạn nêm lại vừa miệng rồi tắt bếp là vừa, bầu sẽ chín tới không bị nhừ. Bếp gas thì nấu vừa chín tới là mọi người tắt bếp). Nêm lại vừa miệng cho thêm hành hoa và tắt bếp. Thành phẩm là nồi cá kho bầu với sâm sấp nước, cá mềm thấm vị bầu vừa chín tới. Chúc cả nhà thành công khi thử sức với món cá rô kho bầu nhé🥳