Cách Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Cải Chua Ngon Ngày Trở Lạnh

Trang chủ » Cá Biển Nấu Canh Dưa Chua » Cách Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Cải Chua Ngon Ngày Trở Lạnh

Có thể bạn quan tâm

  • Đăng nhập
  • Đăng ký
  • ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Captcha refesh

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình
  • Sống khỏe
  • Món ăn
Cách làm món ăn ngon và đơn giản Cách làm món canh cá nấu dưa cải chua ngon ngày trở lạnh

Cách làm món canh cá nấu dưa cải chua ngon ngày trở lạnh

Lan My (tổng hợp) Thứ năm, ngày 11/10/2018 10:55 AM (GMT+7) Với vị chua thanh của dưa cải muối cùng vị ngọt đậm đà từ cá mà không còn chút mùi tanh nào, điểm xuyết thêm chút hành, thì là khiến món canh cá nấu dưa cải chua ngon hơn. Bình luận 0 Dân Việt trên

  • Canh cá nấu chua đơn giản vậy thôi mà ngon vô đối

  • Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, tấm tắc khen ngon từ miếng đầu

  • Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều

Nguyên liệu làm món canh cá nấu dưa cải chua

img

- Cá chép: 1 con (khoảng 700gr)

- Dưa cải muối chua: 1 bát tô (khoảng 400 - 500gr)

- Cà chua: 2 quả

- Rau thì là: 1 nắm

- Hành lá: 2 cây

- Hành khô: 1 củ

- Ớt hiểm: 2 - 3 quả

- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm...

Cách làm món canh cá nấu dưa cải chua

img

- Bước 1: Cá mua về rửa sạch, đánh vẩy, mổ bụng, moi bỏ ruột, mang cá, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh. Mẹo để khử tanh hiệu quả đó là các bạn giã dập chút gừng trộn với rượu trắng, đem hỗn hợp này chà sát trong ngoài cá, ướp trong khoảng 5 phút thì rửa sạch lại với nước, chặt cá thành những khúc vừa ăn rồi để ráo nước.

Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc khoanh mỏng. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, phần đầu trắng chẻ mỏng, phần lá thái khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái lát xéo. Dưa cải muối nếu mua các bạn nên rửa qua cho sạch và bớt mặn rồi vớt ra rổ cho ráo.

img

- Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá vào rán sơ các mặt, mục đích là để thịt cá săn chắc lại sẽ không bị vỡ nát trong quá trình nấu canh và rán sơ cá thế này cũng giúp cá bớt mùi tanh. Các bạn rán đều các mặt, đến khi thấy thịt cá săn lại, chuyển sang màu vàng thì tắt bếp rồi múc cá ra đĩa.

- Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi trút hành khô và phần đầu hành trắng và phi thơm, đến khi dậy mùi thì đổ cà chua vào xào cùng với lửa vừa.

img

Cho thêm chút nước vào nồi rồi xào đến khi cà chua chín nhừ thì đổ dưa cải muối vào nồi, nêm thêm chút bột nêm, mắm rồi đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị đậm đà. Sau đó chế thêm nước lọc vào nồi, lượng nước sao cho vừa đủ ăn.

Các bạn chỉnh lửa lên mức lớn, nấu đến khi nước trong nồi sôi thì thả từng khúc cá vào nấu cùng, đợi đến khi nước trong nồi sôi lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 20 - 30 phút nữa (tùy độ to dày của cá) để cá tiết vị ngọt. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng rồi rắc hành lá, ớt, thì là thái nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ vài lần rồi tắt bếp và múc canh ra tô. Canh cá nấu dưa cải chua nên dùng khi còn ấm nóng, không nên để nguội để giữ được vị thơm ngon nhất nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm món canh cá nấu dưa cải đơn giản này nhé!

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản
  • Loại rau dân dã có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, ăn nhiều bước chân khỏe mạnh, nấu súp cực ngon
  • Loại thịt rẻ hơn thịt bò, dễ ăn hơn thịt thỏ, đem nấu theo cách này thơm ngon tuyệt vời
  • Cách làm món gà hấp muối hột thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với buổi nhậu lai rai ngày mưa
  • Loại quả "socola" quen mà lạ, giàu vitamin, tốt cho tim mạch, thưởng thức cách này ngon tuyệt
Xem toàn bộ ›› Từ khóa:
  • canh cá nấu dưa cải chua
  • cách nấu canh cá nấu dưa cải chua
  • nguyên liệu làm canh cá nấu dưa cải chua
  • nấu canh cá nấu dưa cải chua thế nào
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem
  • Bộ phận toàn xương của con gà, ăn nhiều đẹp da, chắc xương, làm món này vạn người mê

    Bộ phận toàn xương của con gà, ăn nhiều đẹp da, chắc xương, làm món này vạn người mê

  • Xào rau muống chỉ bỏ rau ăn: Thả thêm thứ này rau xanh mướt giòn sần sật

    Xào rau muống chỉ bỏ rau ăn: Thả thêm thứ này rau xanh mướt giòn sần sật

  • Bí quyết nấu món bún riêu chay thơm ngon, nước dùng ngọt lịm

    Bí quyết nấu món bún riêu chay thơm ngon, nước dùng ngọt lịm

  • Rang thịt cháy cạnh cứ cho thêm 1 thứ, miếng nào cũng lên màu vàng ươm, đậm đà lại nhiều chất bổ

    Rang thịt cháy cạnh cứ cho thêm 1 thứ, miếng nào cũng lên màu vàng ươm, đậm đà lại nhiều chất bổ

  • Loại quả vàng trăm hạt, ngon miệng bổ dưỡng, đẹp da, tốt tim, rim sườn thành món tốn cơm

    Loại quả vàng trăm hạt, ngon miệng bổ dưỡng, đẹp da, tốt tim, rim sườn thành món tốn cơm

  • Ăn cá đừng chỉ chăm chăm ăn mỗi thịt: 3 bộ phận này đại bổ, nhiều người không biết thường bỏ đi

    Ăn cá đừng chỉ chăm chăm ăn mỗi thịt: 3 bộ phận này đại bổ, nhiều người không biết thường bỏ đi

Tin nổi bật
  • Loại rau dân dã có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, ăn nhiều bước chân khỏe mạnh, nấu súp cực ngon

    Loại rau dân dã có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, ăn nhiều bước chân khỏe mạnh, nấu súp cực ngon

  • Loại thịt rẻ hơn thịt bò, dễ ăn hơn thịt thỏ, đem nấu theo cách này thơm ngon tuyệt vời

  • Cách làm món gà hấp muối hột thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với buổi nhậu lai rai ngày mưa

  • Loại quả "socola" quen mà lạ, giàu vitamin, tốt cho tim mạch, thưởng thức cách này ngon tuyệt

Xem thêm

Từ khóa » Cá Biển Nấu Canh Dưa Chua