Cách Làm Món Canh Cá Nấu Rau Cần Cả Nhà Thích Mê

Sự kết hợp giữa rau cần và cá chép sẽ tạo nên món canh cá nấu rau cần vô cùng bổ dưỡng đấy, đây cũng là một món ngon từ cá chép mà các chị em cần thêm vào sổ tay của mình.

Từng miếng cá chép ngọt tơi chấm cùng nước mắm mặn mà cay cay, rau cần dai dai giòn giòn, nước canh đậm đà đố ai không thèm chảy nước miếng! Cùng xem cách nấu canh cá rau cần dưới đây.

Nguyên liệu canh cá nấu rau cần

• Cá chép: 1 con
• Rau cần: 1 bó
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Khóm: ¼ quả
• Thì là: vài cọng
• Riềng băm: 1 muỗng canh
• Sả băm: 1 muỗng canh
• Sả đập dập xắt khúc: 1 cây
• Gừng Băm: 1 muỗng cà phê
• Gừng thái lát: ½ củ
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Hành tím thái lát: 1 củ
• Tỏi thái lát: 1 tép
• Ớt thái lát: 1 trái
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

Cách nấu canh cá rau cần

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Thì là xắt nhỏ.
• Cà chua, hành tây thái múi cau.
• Khóm thái miếng.
• Rau cần cắt khúc.
• Cá chép làm sạch, khứa khoanh hoặc lóc bỏ xương rồi thái miếng vừa ăn.
• Ướp cá chép với 1 muỗng canh riềng băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 trái ớt thái lát, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay trong 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2. Cách nấu canh cá rau cần

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng sả xắt khúc, hành tím, tỏi, gừng thái lát vào phi thơm.
• Cho cá vào nồi, đảo đều cho thơm.
• Cho nước lọc vào lưng nồi, nấu sôi rồi cho cà chua, khóm vào.
• Nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay.
• Canh chín nếm thử vị xem vừa ăn chưa, điều chỉnh thêo khẩu vị, cho thì là vào rồi tắt bếp.

Cách nấu canh cá rau cần từ cá chép như thế là hoàn thành, cho canh vào tô thưởng thức nóng cùng cơm trắng và nước mắm ớt. Chúc bạn sẽ thành công với món canh cá nấu rau cần đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này - một món ăn sẽ làm cho bữa ăn gia đình của bạn thêm ấm áp và vui vẻ.

Nguồn: Tuấn Nguyễn Food

Bài viết xem thêm:

• Cách làm cá chép hấp bia
• Cách làm cá chép om dưa chua
• Cách nấu cháo cá chép đậu xanh