Cách Làm Món Canh Chua Cá Tràu (cá Lóc, Cá Quả) Của LAM THANH

Trang chủ » Cá Quả Canh Chua » Cách Làm Món Canh Chua Cá Tràu (cá Lóc, Cá Quả) Của LAM THANH

Có thể bạn quan tâm

Cookpad Cookpad Khách quí Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Thực Đơn Premium
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả). Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả) "Mở hàng" cooksnap cho món này ngay! 11 bếp khác đang định nấu món này LAM THANH LAM THANH @cook_5333859 Nghệ An

Tên của cá được gọi theo nhiều địa phương khác nhau , ngoài món kho tộ, nướng, cá lóc còn được xem là đặc sản với món canh chua dân dã với các loại rau sẵn có mỗi vùng miền , giàu dưỡng chất và luôn luôn ghi đậm trong kí ức mỗi người dân Việt . Mùa hè đến Canh chua cá lóc nấu rau othích hợp cho những ngày tiết trời nóng bức, ăn với cơm nóng và nước mắm ớt cay

Xem thêm

Tên của cá được gọi theo nhiều địa phương khác nhau , ngoài món kho tộ, nướng, cá lóc còn được xem là đặc sản với món canh chua dân dã với các loại rau sẵn có mỗi vùng miền , giàu dưỡng chất và luôn luôn ghi đậm trong kí ức mỗi người dân Việt . Mùa hè đến Canh chua cá lóc nấu rau othích hợp cho những ngày tiết trời nóng bức, ăn với cơm nóng và nước mắm ớt cay

Xem thêm Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Nguyên Liệu

  1. 400 gr Cá lóc
  2. 1 Bó rau muống
  3. 150 gr Cà chua
  4. 1/2 quả dứa chín
  5. 20 gr Ngò gai & hành lá
  6. 10 gr Hành tím/ hành chăm (nén), củ nghệ
  7. 1 quả ớt chín
  8. 100 gr me chín =>lọc lấy nước
  9. 5 muỗng Dầu ăn (mè đen)

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Bước 1: Cá lóc làm sạch, cắt khúc nhỏ ăn.Rửa cá lóc với 30ml giấm và 1 muỗng canh muối cho sạch nhớt và khử bớt mùi tanh rồi ướp với 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu vừng đen và 1 ít tiêu ít nhất 15 phút cho cá thấm gia vị.

    Hình bước làm 1 của món Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả)
  2. 2

    Bước 2: Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên osơ 2 mặt rồi cho tiếp cà chua đã bỏ hạt đi vào xào cho ra nước,. Lược me lấy nước chua của me.

    Hình bước làm 2 của món Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả)
  3. 3

    Rửa rau muống, cắt 1/2 quả dứa, lọc nước me với nước ấm cho dễ tan, cắt nhỏ rau thơm (ngò, hành, ớt bỏ hạt), bỏ hạt cà kiu đi.

    Hình bước làm 3 của món Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả)
  4. 4

    Lúc này bạn đổ cá đã chiên vào nồi rồi chế vào 1.2 lít nước me sôi. Khi nước sôi hớt bỏ bọt dơ, nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi hạ lửa nhỏ nấu thêm 5-7 phút nữa cho cá lóc thật sự chín. Bỏ tiếp dứa đã cắt nhỏ, cuối cùng cho rau muống vào đun chín, nhớ mở vung cho rau xanh. Đun sôi chín đều rau, bỏ rau ngổ, hành lá đã cắt nhỏ vào đảo qua nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

    Hình bước làm 4 của món Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả)
  5. 5

    Đem ra tô và ăn nóng kèm rau sống và bún hoặc ăn với cơm dẻo đúng là tuyệt cú mèo. Vị thanh chua chua của me và cà chua, thêm vị ngọt mát của dứa và các mùi thơm của cá lóc, rau ngổ, chút cay của hành chăm, ớt chín tạo nên sự hòa quyện cho bát canh mùa hè đáng giá vô cùng.

    Hình bước làm 5 của món Canh chua cá Tràu (cá lóc, cá quả)
ID Công thức: 4904050

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Khách quí Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

LAM THANH LAM THANH @cook_5333859 vào 12 Tháng năm, 2018 07:38 Nghệ An Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Vị đầu bếp tài ba của gia đình với thực đơn ít khi trùng lặp . Đầu bếp cũng là nghệ sĩ . Đơn giản vì ck thích dọn chứ k thích nấu nên mình thành ca sĩ chính . Zalo :0938581729 Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Hình của món Nộm bưởi.

Nộm bưởi

Hình của món Thịt kho tôm trứng.

Thịt kho tôm trứng

Hình của món Cháo cá chép cho bầu.

Cháo cá chép cho bầu

Hình của món Da cá sấu tẩm vàng (mướp đắng xào trứng gà).

Da cá sấu tẩm vàng (mướp đắng xào trứng gà)

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4904050
  • Trang Chủ
  • Tìm Kiếm
  • Viết món mới
  • Tương Tác Tương Tác
  • Gói Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏

Từ khóa » Cá Quả Canh Chua