Cách Làm Món Canh Mướp Nấu Lạc Thơm Lừng Bùi Ngậy

Có thể bạn quan tâm

Cách nấu canh mướp lạc

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho lạc vào xào. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm và xíu nước mắm để lạc đậm vị và dậy mùi thơm.

Lưu ý, lúc xào lạc nên nấu lửa nhỏ để lạc không bị cháy dính dưới đáy nồi. Sau đó cho mướp vào, đảo đều tay.

Tiếp đến đổ nước vào xâm xấp mặt mướp, trung bình cho 3-4 người ăn thì dùng khoảng 1,5 lít nước. Tăng nhiệt độ để nấu canh.

Khi canh bùng sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có bột canh, bột nêm, bột ngọt và nước mắm. Nấu thêm khoảng hơn 1 phút khi mướp chín thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô, ăn lúc nóng.

Lưu ý, trong quá trình nấu canh mướp lạc, bạn nhớ hớt bỏ lớp bọt để nước canh được trong. Không đậy nắp nồi để mướp xanh, nấu đủ thời gian để mướp chín vừa, không bị nhũn nát. Nếu muốn ăn mướp có độ mềm thì bạn nấu lâu hơn 1 chút.