Cách Làm Món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Của Nguyễn Hoàng Yến

Trang chủ » Chả Giò Khoai Mỡ » Cách Làm Món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Của Nguyễn Hoàng Yến

Có thể bạn quan tâm

Cookpad Cookpad
  • Tìm kiếm
  • Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm. Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! Đã có 1 bình luận
  • Bảo Bình “Để chị học chế ra món chay”
Nguyễn Hoàng Yến Nguyễn Hoàng Yến @nguyenhoangyen Thành phố Hồ Chí Minh

#bepvang Chú bộ đội tặng củ khoai mỡ hơi sượng nên phần sượng mình đem đi cuốn chả giò, rất là ngon luôn đấy ạ.

Xem thêm

#bepvang Chú bộ đội tặng củ khoai mỡ hơi sượng nên phần sượng mình đem đi cuốn chả giò, rất là ngon luôn đấy ạ.

Xem thêm Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Nguyên Liệu

  1. 50 g thịt heo có mỡ
  2. 1/2 củ khoai mỡ tím đã luộc sẵn
  3. 1 củ cà rốt
  4. 1 củ hành tím
  5. Vài cái nấm mèo ngâm nở
  6. Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, đường

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Khoai mỡ luộc nghiền nhuyễn. Cà rốt băm nhuyễn Nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn Hành tím băm nhuyễn Thịt băm nhuyễn Tất cả trộn hoà quyện vào nhau cùng với 1/2 mcf tiêu xay, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf nước mắm, 1 mcf đường, 1/2 mcf muối.

    Hình bước làm 1 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Hình bước làm 1 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
  2. 2

    Để cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh trong 30p cho thấm gia vị.

    Gói chả giò bằng vỏ bánh pía/bánh ram Hà Tĩnh/bánh tráng Đại Lộc đều được và đều ngon. Hôm nay mình không có cái nào nên mình gói bằng bánh tráng mỏng hiệu Safaco. (Bánh này rất dày)

    Hình bước làm 2 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
  3. 3

    Pha dung dịch gồm 1 mcf đường, 1/2 chén ăn cơm nước (hoặc rượu trắng) để làm mềm bánh tráng trước khi gói (có thể nặn thêm chút chanh vào nước nếu thích). Dùng rượu thì đỡ bắn dầu hơn vì tính chất bay hơi của alcohol nhỉ, mình nghĩ thế 😆 Xoa nước thật mỏng đủ để bánh ướt sơ bề mặt nhưng không được để bánh mềm quá, cho nhân vào cuốn vừa tay, không lỏng không chặt quá. Tiếc là khúc này mình bận nên không chụp lại được.

    Hình bước làm 3 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
  4. 4

    Chiên chả giò: khi chảo nóng thì cho dầu vào, cho đũa vào thấy sủi bọt tăm là ok có thể bắt đầu chiên được, lúc này hạ lửa thật nhỏ, cho từng cái chả giò vào rán. Lưu ý là gói bằng bánh tráng có nhúng nước nên chả giò sẽ bắn dầu nhé. Chiên 1 mặt vàng thì trở đều lại đến khi vàng giòn là ok. Không vì vội mà bật lửa to sẽ dễ cháy mà nhân không chín nhé.

    Hình bước làm 4 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Hình bước làm 4 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
  5. 5

    Làm mắm ăn chả giò lưu ý là mắm loãng, có vị chua ngọt hoà quyện. Thường mình cho 1 mc nước mắm, 1 mc nước lọc, 1-2mcf đường tuỳ độ đạm của mắm, 1/2 mcf chanh, tỏi ớt băm nhuyễn rồi nếm lại cho vừa vặn. Không có ớt tươi mình dùng đỡ ớt bột thay thế cũng ngon.

    Hình bước làm 5 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
  6. 6

    Ngon quá là ngon nè.

    Hình bước làm 6 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Hình bước làm 6 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Hình bước làm 6 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
  7. 7

    Vàng ruộm, giòn tan ngất ngây 😍 Làm mình nhớ hồi còn nhỏ chưa có nhiều loại vỏ cuốn chả giò như bây giờ, mẹ mình cũng dùng bánh tráng mỏng này cuốn ram đấy.

    Hình bước làm 7 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Hình bước làm 7 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm Hình bước làm 7 của món Chả Giò Khoai Mỡ Thịt Băm
ID Công thức: 12127771

Đã sao chép

Phản ứng

Dung Bui và các bạn khác đã thích
  • 😋 2
  • ❤️ 4
  • 👏 3
Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Bảo Bình Bảo Bình @tramtue_vn 31 Tháng tám, 2021 07:23 Để chị học chế ra món chay Khách quí Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Nguyễn Hoàng Yến Nguyễn Hoàng Yến @nguyenhoangyen vào 31 Tháng tám, 2021 07:15 Thành phố Hồ Chí Minh Bạn Bếp Kết Bạn Bếp “Tôi nghĩ rằng nơi tôi yêu thích nhất trên thế gian này là bếp. Chỉ cần nó là bếp, chỉ cần nó là nơi nấu ăn, thì dù ở nơi đâu, như thế nào, tôi cũng cảm thấy không còn buồn bã. Nếu nó được sử dụng thường xuyên, đúng nghĩa của một cái bếp thì càng tốt. Những chiếc giẻ lau khô ráo, tinh tươm và những tấm đá ốp tường sáng lóng lánh.”- Kitchen của Banana Yoshimoto Instagram: @bepcomeo Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Hình của món Mì Quảng Cá Lóc (Cá Fillet).

Mì Quảng Cá Lóc (Cá Fillet)

Hình của món Bún Cá Ngừ Chả Cá Eat Clean.

Bún Cá Ngừ Chả Cá Eat Clean

Hình của món Cơm Lòng Mề Gà Trứng Non Xào Mướp Eat Clean.

Cơm Lòng Mề Gà Trứng Non Xào Mướp Eat Clean

Hình của món Mì Quảng Xào Tôm Thịt Eat Clean.

Mì Quảng Xào Tôm Thịt Eat Clean

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12127771
  • Trang Chủ
  • Tìm Kiếm
  • Viết món mới
  • Tương Tác Tương Tác
  • Gói Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏

Từ khóa » Chả Giò Khoai Mỡ