Để thưởng thức món cua rang muối tuyệt vời này bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà mà không cần ra hàn quán
Đặc sản cua rang muối
Nguyên liệu
2kg cua Cà Mau loại ngon
200g mỡ hoặc dầu
2 muỗng cà phê tiêu thơm
1 muỗng cà phê dầu mè
50g tỏi
2 tép hành lá
50g xà lách xoong
3 trái ớt, ngò
5 tép tỏi
4 nụ đinh hương
1/4 muỗng canh xuyên tiêu
50g muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Các bước thực hiện
Đinh hương và xuyên tiêu rang đến lúc xuyên tiêu có phấn trắng, trút ra
Muối cho vào chảo rang thật khô
Xuyên tiêu, đinh hương cho vào cối đâm nhuyễn, cho bột ngọt vào đâm nát. Trôn xuyên tiêu, đinh hương và muối rang cho đều
Ớt tỉa hoa, tỏi băm nhỏ
Cua làm sạch, gỡ mai cua ra, chặt cua làm 4 hoặc làm 6
Càng cua chặt rời ra và đập giập
Ngoe cua chặt ngắn, gạch cua cho vào chén
Bắc chảo mỡ sôi, để càng và ngoe cua vào, một phút sau cho cua vào rang lửa lớn, chừng 5 phút cua chính gắp ra
Rót mỡ trong chảo còn 2 muỗng canh , cho tỏi băm nhỏ và để cua vào xào
Cho muối tiêu, bột ngọt, dầu mè và 2 muỗng nước lạnh vào chảo cua trôn đều, đập 2 tép hành lá cho vào, đậy nắp lại, riu lửa cho cua thắm đều, lấy sạn sơ đều, nếm thử vừa ăn và cho gạch cua vào rang khô lại sau đó nhắc xuống
Cài xà lách xoong sắp chung quanh đỉa ráp cua lại nguyên con, úp mai cua , trên mình cua bày hoa ớt và ngò , sau đó thưởng thức
Related Posts
Những đặc sản chợ Bến Thành mua làm quà ý nghĩa
Tháng Mười 10, 2020
Tổ chức tết trung thu cho thiếu nhi điều cần biết
Tháng Bảy 7, 2020
Quà trung thu cho nhân viên tiết kiệm chi phí, ngon, chất lượng
Tháng Sáu 24, 2020
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Tin mới
Bánh Xu Xê – Vị truyền thống và ý nghĩa sâu sắc
Tháng Năm 5, 2024Tháng Năm 5, 2024
Quà trung thu cho gia đình tinh tế, ý nghĩa và phù hợp nhất
Tháng Chín 6, 2023
Hãy thưởng thức bánh Pía Đậu Xanh Sầu Riêng cùng gia đình
Tháng Ba 27, 2023Tháng Ba 27, 2023
Bật mí cách làm kẹo đường trang trí bánh kem đơn giản tại nhà
Tháng Mười Hai 1, 2022
Top 10 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới mà bạn không thể bỏ qua
Tháng Mười Hai 1, 2022
Liên kết
Atiso bánh bía sầu riêng bánh kim sa Tân Huê Viên bánh phông tôm vuông bánh phồng tôm Hương Việt bánh phồng tôm liễu trân bánh phồng tôm ngon bánh phồng tôm sóc trăng Bánh Pía Sóc Trăng Bánh xu xê dac san soc trang Món mon từ tôm khô Món Ngon Miền Tây món ngon từ cua mật ong nguyên chất mật ong rừng tràm Quà tết rượu dừa Bến Tre Tôm Khô Cà Mau đường phèn quãng ngãi đường phèn vàng đặc sản miền tây
