Cách Làm Món đậu Cô Ve Xào Trứng Muối - Thế Giới Ẩm Thực

Từng viên đậu cô ve xóc trứng muối giòn ngọt, thơm thơm vị gừng tươi quyện trong cái bùi béo của lòng đỏ trứng làm nên vị ngn đặc biệt của món ăn này. Món đậu cô vè xào trứng muối rất thơm và bổ dưỡng đó nha. Đậu cô vè xào trứng muối Nguyên liệu làm món đậu cô ve xào trứng muối: – 20 quả đậu cô ve

– 1 lòng đỏ trứng sống

– 3 lòng đỏ trứng muối

– Gia vị: muối, 50g bột chiên giòn, 3g đường, 3g gừng tươi băm nhỏ Cách làm món đậu cô ve xào trứng muối:

Đậu ngắt hai đầu, tước bỏ xơ già rồi đem rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng chừng 15 -20 phút rồi vớt ra, cắt đậu thành đoạn nhỏ cỡ 1cm.

Sau khi thái xong, cho tất cả đậu vào bát lớn, đập vào lòng đỏ trứng sống, thêm bột chiên và chút xíu muối, đảo đều cho đậu ngấm các gia vị.

Cho lòng đỏ trứng muối ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn vụn. Trộn đều phần lòng đỏ này với chút đường và gừng tươi băm nhỏ cho thơm.

Làm nóng chảo với lượng dầu ăn đủ ngập mặt, trút đậu thái nhỏ vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vỏ bột bọc đậu ngả màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Nếu phần đậu nhiều, bạn có thể chia thành nhiều mẻ cho dễ chiên.

Làm nóng một chiếc chảo khác với lượng dầu láng mặt hoặc chắt bớt phần dầu thừa ở chảo cũ. Để bếp ở chế độ lửa nhỏ, đổ bát lòng đỏ trứng vào, tiếp tục xào. Khi thấy lòng đỏ trứng nổi bọt thì trút đậu chiên giòn vào, đảo và xóc liên tục và nhanh tay cho lòng đỏ áo thành một lớp mỏng đều xung quanh viên đậu thì tắt lửa. Đổ đậu ra bát hoặc đĩa sâu lòng.

Liên Quan Khác

• Hấp dẫn tôm xào ngũ sắc
• Công thức đặc biệt thơm ngon cho món cháo gà
• Lạ miệng đậu bắp nhồi chả cá thác lác
• Bữa cơm thêm ngon với món gà xào đậu cô ve
• Mướp đắng xào tôm – món ngon dễ làm
• Làm trứng cút xào nấm ngon mà lạ
• Đậm đà mực xào tỏi
• Giá hẹ xào đậu hũ
• Nhanh tay làm món đậu phụ xào giá đỗ
• Giản dị món cải ngọt xào gan gà
• Đậm đà món ốc lác xào cay
• Chế biến cải thảo xào thịt lợn ngon cơm
• Cách làm sườn bò xào chua ngọt
• Dân dã rau bí xào tỏi
• Làm nhanh món mỳ tôm xào thịt bò

Cùng Danh Mục :

Thịt heo xào lănBữa cơm thêm hấp dẫn với lòng heo xào nghệBồi bổ sức khỏe với món lươn xàoCông thức đơn giản cho món gà xào cayTrời se lạnh thế này không gì ngon bằng mực xào ớt cay giònNui xào thịt bò viên ngon xuýt xoa

Comments

comments