Cách Làm Món đậu Hủ Sốt Cay Tứ Xuyên Chay Ngon đúng điệu

ĐÓNG

• Sự kiện
  • Thời sự trong nước
  • Thời sự quốc tế
  • Thể thao - Giải trí
• Chính sách
• Khoa học
  • Khoa học thường thức
  • Thiên văn - Vũ trụ
  • Phát minh - Sáng chế
• Công nghệ
  • Ôtô - Xe máy
  • Thế giới số
• Khám phá
  • Giải mã
  • Độc - Lạ
• Sống - Khỏe
  • Sức khỏe
  • Tâm lý - Giới tính
• Địa phương
• Ảnh - Clip
  • Ảnh
  • Clip
• Khoa học quốc tế
• Kết quả nghiên cứu mới

Nóng 24h 7

• Warren Washington - người xây dựng mô hình khí hậu đầu tiên
• Thời gian sử dụng màn hình kéo dài làm tăng nguy cơ dậy thì sớm
• 35% trẻ em trên thế giới bị cận thị
• SpaceX thử nghiệm tên lửa Starship lần thứ sáu
• Đẩy mạnh tái chế các khoáng sản quan trọng
• Du lịch giáo dục: Giải pháp cho các trường đại học phương Tây?
• Bằng chứng đầu tiên về vi nhựa chứa vi khuẩn kháng kháng sinh
• Chuyển giao công nghệ từ trường đại học: Con đường còn nhiều gập ghềnh
• Bí ẩn về hiện tượng song trùng doppelgänger
• Việt Nam: CEO nữ có xu hướng chấp nhận rủi ro nhiều hơn CEO nam

• 
• Sự kiện
  • 

    KH&CN là một nhóm giải pháp thích ứng biến đổi khí hậu giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn 2050

    

    Đón đọc KHPT số 1319 từ ngày 21/11 đến 27/11/2024

    

    Hơn một phần ba các loài động vật có vú ở Việt Nam có nguy cơ tuyệt chủng

    

    Đào tạo nhân lực ngành AI - hướng hợp tác tiềm năng giữa Việt Nam và Pháp

    

    Giải VinFuture 2024 được trao vào ngày 6/12 tại Nhà hát Hồ Gươm

    Thời sự trong nước Thời sự quốc tế Thể thao - Giải trí
• Chính sách
  • 

    Du lịch giáo dục: Giải pháp cho các trường đại học phương Tây?

    

    Trung Quốc chi 1 tỉ USD cho dự án khảo sát địa chất

    

    Nhiệm kỳ 2 của tổng thống Donald Trump: Những thay đổi trong chính sách khoa học và môi trường?

    

    Đại chúng hóa đại học ở châu Á: Cung chưa gặp cầu

    

    Phát triển cây xanh đô thị: Những câu hỏi cần trả lời

• Khoa học
  • 

    Warren Washington - người xây dựng mô hình khí hậu đầu tiên

    

    Mê tín chi phối quyết định đầu tư

    

    Bằng chứng đầu tiên về vi nhựa chứa vi khuẩn kháng kháng sinh

    

    Sáng kiến DVC AI: Nhẹ gánh dịch vụ hành chính công?

    

    ROSE - Kẹp robot mềm cải tiến

    Khoa học thường thức Thiên văn - Vũ trụ Phát minh - Sáng chế
• Công nghệ
  • 

    Chọn tạo giống vừng năng suất cao cho khu vực phía Nam

    

    Nền tảng cung cấp thực phẩm Kamereo gọi vốn thành công 2,8 triệu USD

    

    Tăng cường ứng dụng công nghệ trong phòng chống hàng giả

    

    Chín dự án vào vòng chung kết Thách thức Net Zero 2024

    

    Tem chống hàng giả nano lượng tử "siêu vô hình"

    Ôtô - Xe máy Thế giới số
• Khám phá
  • 

    Vấn đề giới trong thông điệp gửi người ngoài hành tinh

    

    Bí ẩn về hiện tượng song trùng doppelgänger

    

    Họa sĩ của cuộc sống hiện đại

    

    Mai táng - hình thức đánh dấu lãnh thổ?

    

    Chiến trường bán dẫn

    Giải mã Độc - Lạ
• Sống - Khỏe
  • 

    Nguy cơ tiểu đường tăng cao ở người thích ăn ngọt khi còn nhỏ

    

    Chế độ giả nhịn ăn có thể hỗ trợ phục hồi chức năng thận

    

    Đứng nhiều hơn không tốt cho sức khỏe như chúng ta nghĩ

    

    Vừa đi vừa nghỉ đốt nhiều calo hơn đi liên tục

    

    Fluor trong nước máy không còn nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng

    Sức khỏe Tâm lý - Giới tính
• Địa phương
  • 

    TPHCM: 10 tháng đầu năm công nhận 121 sản phẩm OCOP

    

    Ra mắt Sàn giao dịch thông tin công nghệ Phú Yên

    

    TPHCM cho phép thử nghiệm phương tiện bay không người lái và xe tự hành

    

    TPHCM ra mắt ứng dụng công dân số

    

    Vĩnh Long: Chế tạo dây chuyền chế biến thức ăn gia súc

• Ảnh - Clip
  • 

    [LIVE] Tọa đàm "Chiplet và cơ hội tham gia chuỗi giá trị bán dẫn"

    

    [Video] Nguồn nhiên liệu từ hạt ô liu

    

    [Video] Khám phá cách giao tiếp của thực vật

    

    [Video] Tác động của công nghệ số tới hệ thống quản lý nước tại châu Âu

    

    [Video] Phương pháp xét nghiệm phát hiện sớm nguy cơ thải ghép tạng

    Ảnh Clip
• Khoa học quốc tế
  • 

    Tế bào thần kinh giải quyết nhu cầu năng lượng của bộ não lớn như thế nào

    

    Căng thẳng có thể làm rối loạn trí nhớ và gây lo âu

    

    Khả năng uống nước mặn độc đáo của voọc Cát Bà

    

    Vì sao chó rung lắc để làm khô lông?

    

    Vai trò chữa lành của giấc ngủ sâu sau cơn đau tim

• Kết quả nghiên cứu mới
  • 

    Việt Nam: CEO nữ có xu hướng chấp nhận rủi ro nhiều hơn CEO nam

    

    Chế phẩm sinh học trừ tuyến trùng và nấm từ vỏ quế và chitosan

    

    Gạch làm từ đất sét trắng Việt Nam có thể che chắn bức xạ tia gamma

    

    Nhiều nghiên cứu về vật liệu xây dựng giảm phát thải carbon

    

    Biến phế phẩm từ cây chuối thành sản phẩm “xanh”

Tìm kiếm Trang chủ Sống - Khỏe

Đậu hũ sốt Tứ Xuyên được xem là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Món ngon này còn được “biến tấu” thành món chay được rất người yêu thích.

Đậu hũ non.Nguyên liệu- 400g đậu hũ non.- 50g nấm đông cô khô.- 1 củ hành tím.- 2 tép tỏi.- Hành lá.- 1 nhánh gừng nhỏ.- Nước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn…Nấm đông cô khô.Cách chế biến- Cắt đậu hũ thành những miếng hình vuông vừa ăn. Cho đậu hũ vào nước muối pha loãng ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo. - Ngâm nấm đông cô rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó bạn có thể vớt ra rửa sạch, cắt mỏng. Để lại nước ngâm nấm.- Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Món đậu hủ sốt cay Tứ Xuyên chay đã hoàn thành.- Pha chế nước sốt: Cho 1 muỗng nước tương, 20ml nước, 2 muỗng sa tế chay, 1 muỗng đường và 1 muỗng muối vào tô, trộn đều.- Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Cho nấm đông cô đã ngâm vào xào tới chín. Đổ nước sốt đã pha và nước ngâm nấm vào chảo. Chờ đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn thì cho đậu vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì rắc thêm hành lá và tắt bếp.- Múc đậu hũ ra dĩa và dùng với cơm nóng.Lưu ý: Ngâm đậu hủ vào nước muối pha loãng sẽ giúp đậu hủ không bị nát. Lương Ngọc (Tổng hợp)

TIN LIÊN QUAN

Thử tài bếp núc với món bún cá rô rau cần

Bí kíp nấu chè bà ba ngon đúng điệu của người dân Nam Bộ

Mẹo chế biến món thịt kho khổ qua tây ngon như nhà hàng

TIN KHÁC

Những thực phẩm ăn sáng giúp "trẻ mãi không già"

Kỹ thuật trồng và chăm sóc súp lơ tại nhà cho năng suất cao

Tư thế ngồi máy tính đúng để không bị đau lưng, cổ

TIN TIÊU ĐIỂM

Một số nguyên nhân chính gây ra chứng đau nửa đầu

25/04

Thuận tự nhiên như thế nào?

15/04

Nguyên nhân gây nhiễm độc thực phẩm thường gặp

01/04

Thuật toán AI mới của Google dự đoán bệnh tim mạch bằng ảnh chụp đôi mắt

16/03

Sự kiện

Già hóa dân số Việt Nam

Phân loại đầu nguồn & tái chế rác thải

Kỹ thuật trồng rau sạch tại nhà

Các bài thuốc hay

Món ngon mỗi ngày

Trang TTĐTTH của Trung tâm Báo Khoa học phát triển - Tia Sáng Trụ sở: 70 Trần Hưng Đạo, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội Tel/Fax: 024.39428445 VPĐD phía Nam: 31 Hàn Thuyên, Q1, T.p Hồ Chí Minh Tel/Fax: 028.8.273080 Email: khpt@most.gov.vn Người chịu trách nhiệm nội dung: Phạm Trần Lê Giấy phép trang TTĐTTH số: 9/ GP-TTĐT Ngày cấp 18/01/2024

CHUYÊN MỤC

• Sự kiện
• Chính sách
• Khoa học
• Công nghệ
• Khám phá
• Sống - Khỏe
• Địa phương
• Ảnh - Clip
• Khoa học quốc tế
• Kết quả nghiên cứu mới