Cách Làm Món đậu Hũ Sốt Sa Tế - Món Ngon Ngày đầu Thu

Trang chủ » đậu Hũ Chiên Sa Tế » Cách Làm Món đậu Hũ Sốt Sa Tế - Món Ngon Ngày đầu Thu

Có thể bạn quan tâm

Các nguyên liệu cần chuẩn vị cho món đậu hũ sốt sa tế:

  • 2 cây sả băm.
  • 2 củ tỏi băm.
  • Vài trái ớt.
  • 300g đậu hủ chiên.
  • Các loại rau củ như: cà rốt, bông cải xanh, nấm, bắp non...
  • Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường, dầu điều, tương cà, tương ớt, tiêu, ớt bột...
  • Giấy bạc.

Cách làm đậu hũ sốt sa tế:

Bước 1: Làm sốt sa tế

Bạn bắc chảo lên bếp phi thơm 3 cây sả băm với 1 củ tỏi băm, thêm 1 ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều với 1/2 chén dầu ăn. Sau đó bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.

Bạn làm sốt sa tế cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bạn làm sốt sa tế cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 2: Ướp đậu

Sau khi đã có được nước sốt, bạn đem hỗn hợp trộn cùng vào 300g đậu hũ đã chiên cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh sa tế và ướp trong 15 phút.

Bạn ướp đậu với nước sốt sa tế ở bước 1

Bạn ướp đậu với nước sốt sa tế ở bước 1

Bước 3: Luộc các loại rau củ: cà rốt, bông cải canh, nấm, bắp non...

Luộc các loại rau bạn đã chuẩn bị

Luộc các loại rau bạn đã chuẩn bị

Bước 4: Làm nước sốt

Làm nước sốt bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm, thêm vào 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế chay, 3 muỗng canh nước luộc rau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu sôi lên là được.

Bạn làm nước sốt gia vị để cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Bạn làm nước sốt gia vị để cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Bước 5: Cho đậu hũ đã ướp cùng các loại rau củ vào giấy bạc. Thêm nước sốt và đem nướng trong lò nướng thùng hoặc lò nướng thủy tinh ở nhiệt độ 170oC trong 20 phút.

Bạn bọc đậu, nước sốt và rau củ sau đó nướng trong lò nướng

Bạn bọc đậu, nước sốt và rau củ sau đó nướng trong lò nướng

Đậu hũ sốt sa tế tuy thanh đạm nhưng cũng rất thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm như nấm, các loại rau củ và đậu hũ kết hợp cùng sốt sa tế cay nồng là bạn đã có ngay một món hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công!

Từ khóa » đậu Hũ Chiên Sa Tế