Cách Làm Món Dưa Giá Củ Kiệu Của Hoàng Thị Tố Hà - Cookpad

• Tìm kiếm
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Dưa giá củ kiệu Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! Đã có 2 bình luận

• Thảo Ny 1 “1 muỗng canh là 1 muỗng cà phê đúng không chị”

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 Huế

Là cách muối chua đặc trưng ở Huế, cứ vào những ngày giáp Tết khoảng 25-30 tháng chạp thì bắt đầu xuất hiện những bó kiệu tươi ... Hứa hẹn có 1 hủ dưa giá củ kiệu chua ngọt-giòn ngon chống ngán trong những bữa ăn nhiều dầu mỡ #bepvang

Xem thêm

Là cách muối chua đặc trưng ở Huế, cứ vào những ngày giáp Tết khoảng 25-30 tháng chạp thì bắt đầu xuất hiện những bó kiệu tươi ... Hứa hẹn có 1 hủ dưa giá củ kiệu chua ngọt-giòn ngon chống ngán trong những bữa ăn nhiều dầu mỡ #bepvang

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1 ngày 3-4 người

1. 500 gr giá
2. 1 củ cà rốt
3. 300 gr củ kiệu tươi
4. 2 muỗng canh + 1,5 muỗng canh Muối hạt
5. 1 muỗng canh đường

Hướng dẫn cách làm

1 ngày

1. 1

   Sơ chế: Kiệu lột bỏ vỏ lụa, lá úa & cắt bỏ rễ rồi rửa cho sạch hết đất cát, để ráo. Sau đó cắt phần củ & phần lá để riêng, lá kiệu cắt khúc, củ kiệu cắt mỏng theo chiều dọc. Tiếp đến hòa tan 2 muỗng canh muối hạt cùng 4 chén nước trong hộp lớn có nắp đậy rồi cho hết phần lá & củ vào ngâm qua đêm (làm vào buổi chiều). Sáng hôm sau thì rửa sạch giá để ráo, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch rồi cắt sợi

   
2. 2

   Muối dưa giá củ kiệu: Dùng nước lọc vo gạo rồi lắng lấy nước trong khoảng 1,5 lít để vào 1,5 muỗng canh muối hạt + 1 muỗng canh đường, nêm nếm sao thấy hơi mặn ngọt là được (lấy nước vo gạo từ lần vo thứ 2). Để giá + cà rốt & kiệu đã ngâm muối vào thố rồi trộn cho đều xong cho vào hủ - keo, sau đó đổ hỗn hợp nước muối vào ngập giá, dùng vật dụng gài lên để lúc nào dưa cũng ở dưới nước ngâm xong đậy kín, cất hủ vào nơi thoáng mát (1 ngày sau có thể đem dưa giá ra ăn được)

   
3. 3

   Thành phẩm: Dưa giá củ kiệu ngon phải có màu trắng đẹp- giòn giòn, vị chua vừa ăn & rất thơm mùi kiệu. Khi ăn thịt luộc, thịt heo quay thì không thể thiếu món dưa giá củ kiệu này được

   

ID Công thức: 11530257

Đã sao chép

Phản ứng

Dibee và các bạn khác đã thích

• 😋 7
• ❤️ 5
• 👏 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (2)

Thảo Ny @cook_6325753 30 Tháng một, 2022 07:58 1 muỗng canh là 1 muỗng cà phê đúng không chị Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 7th cho kiệu

Viết bởi

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 vào 25 Tháng mười hai, 2020 05:08 Huế Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Được tự tay chế biến những món ăn ngon & cùng những người thân yêu trong gia đình thưởng thức chính tác phẩm ấy. Đó là niềm vui, là hạnh phúc của tôi Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Sữa YẾN MẠCH mix củ dền & hạt điều

Mắm CÁ CƠM

Canh rau MỒNG TƠI nấu hến

Nước ép LÊ mix với cần tây & ớt chuông

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11530257

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏