Cách Làm Món Gà Hầm Thuốc Bắc Dành Cho Mẹ Bầu - VietQ

Món gà hầm thuốc bắc sử dụng nguyên liệu chính là gà ác – một loại gà có lông màu đen, có tác dụng bổ dưỡng cao hơn gà thường.

Mỗi 100g gà ác có khoảng 22,3g protid và 2,3g lipid trong khi gà thường chỉ khoảng 18,2 - 20,3g protid nhưng có đến từ 7,5 -1 0,5g lipid. Theo kinh nghiệm của Đông y, thịt gà ác có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, cải thiện công năng miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.

Thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có chừng 18 loại acid amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu… Hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.

Gà ác có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe

Không chỉ là bài thuốc chữa bệnh tim mạch hay dành cho những người mới ốm dậy, món gà hầm thuốc bắc còn rất tốt với bà bầu. Theo đông y, hàm lượng sắt có trong gà ác chiếm tỷ lệ rất cao. Vì thế, gà ác không những cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp bổ máu, ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu sau khi sinh cho phụ nữ đang mang thai.

Cách làm gà ác hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản.

1. Chuẩn bị

- 1 con gà ác

- 1 ít ngải cứu (ngải cứu có tính nóng nên không nên ăn quá nhiều)

- 1 ít hạt sen

- 1 gói thuốc bắc ( loại dành cho bà bầu)

- Gừng

- Gia vị

- Hạt tiêu

Chuẩn bị thuốc bắc để hầm gà

2. Cách làm

- Bước 1: Thuốc bắc, ngải cứu rửa sạch. Thái nhỏ. Gừng thái lát nhỏ

- Bước 2: Sát muối gà cho sạch để tránh bị hôi. Bỏ nội tạng của gà và chỉ lấy mình gà sau đó ướp gia vị, hạt tiêu vào. Để khoảng 30 phút

- Bước 3: Cho gà vào nồi. Đổ nước ngập gà. Cho tất cả thuốc bắc, gừng, hạt sen và gia vị vào hầm.

Cho gà vào nồi để hầm với thuốc bắc và các nguyên liệu bổ dưỡng khác

- Bước 4: Cứ khoảng 30 phút mở nắp vung để kiểm tra gà. Các mẹ có thể dùng đũa xiên qua để xem gà đã nhừ hay chưa.

Tùy theo việc các bạn thích ăn nhiều nước hay ít nước hầm mà có thể gia giảm lượng nước cho phù hợp.

Thành phẩm là món gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Trên đây là cách thức làm gà hầm thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

Điểm mặt 3 thực phẩm tàn phá men răng khủng khiếp (VietQ.vn) - Chính vì thực phẩm như thịt, cà phê cùng những thói quen ăn uống không lành mạnh, hàm răng có thể trở nên vàng ố và bị sâu.

Lăng Dương (T/h)

Valentine đen 14/4 ra đời và có ý nghĩa như thế nào? Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng giải nhiệt ngày hè 10 địa điểm ăn mì đen Hàn Quốc tại Hà Nội cho hội độc thân ngày Valentine đen 14/4 Nên đọc