Cách Làm Món Gà Không Xương Chiên Giòn Rụm Với Bột Gạo Của Minh!

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium
• Câu hỏi thường gặp
• Gửi Góp Ý

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Gà không xương chiên giòn rụm với bột gạo "Mở hàng" cooksnap cho món này ngay! Đã có 7 bình luận

• Dolly Kachhwani 1 “Nice”
• Emily Luu 4 “Ngon qua chi oi”

minh! @minh Việt Nam

Món này không phải nhần xương nên rất dễ ăn cho các bé. Chỉ hơi mất công xíu khi lóc xương gà, nhưng cũng dễ lắm. Đặc biệt là muốn hương vị gì thì ướp hương vị ấy. Còn cách chiên gà cho giòn thì mình có tham khảo việc nhúng qua 2 lớp bột của bếp Nino’s home. Ngoài ra mình cũng thử nghiệm dùng bột chiên chủ yếu là bột gạo với một í bột năng, mà không dùng tí bột mì nào. Cá nhân mình thấy chiên bột gạo dòn lâu hơn so với chiên bằng bột mì. Các bé rất thích vì giòn rụm!

Tuy nhiên, món này cần chiên ở trên 200C thì bột mới giòn, mà như vậy thì không tốt cho sức khoẻ lắm vì các món thịt cá khi chiên nướng ở trên 160C sẽ tạo ra những chất gây ung thư. Do đó, nhà mình lâu lâu mới làm các món này một lần, và chủ yếu sẽ ăn các món hấp, luộc, canh, xào để nhiệt độ không bị quá cao trên 160C.

#bepvang

Xem thêm

Món này không phải nhần xương nên rất dễ ăn cho các bé. Chỉ hơi mất công xíu khi lóc xương gà, nhưng cũng dễ lắm. Đặc biệt là muốn hương vị gì thì ướp hương vị ấy. Còn cách chiên gà cho giòn thì mình có tham khảo việc nhúng qua 2 lớp bột của bếp Nino’s home. Ngoài ra mình cũng thử nghiệm dùng bột chiên chủ yếu là bột gạo với một í bột năng, mà không dùng tí bột mì nào. Cá nhân mình thấy chiên bột gạo dòn lâu hơn so với chiên bằng bột mì. Các bé rất thích vì giòn rụm!

Tuy nhiên, món này cần chiên ở trên 200C thì bột mới giòn, mà như vậy thì không tốt cho sức khoẻ lắm vì các món thịt cá khi chiên nướng ở trên 160C sẽ tạo ra những chất gây ung thư. Do đó, nhà mình lâu lâu mới làm các món này một lần, và chủ yếu sẽ ăn các món hấp, luộc, canh, xào để nhiệt độ không bị quá cao trên 160C.

#bepvang

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

50-60 phút 4-6 người

1. Ướp gà
2. 1 kg gà đã lóc xương (500g đùi gà, 500g lườn gà)
3. 1/2 muỗng cà phê muối
4. 1 muỗng cà phê bột húng lìu
5. Bột chiên gà khô
6. 6 muỗng canh đầy bột gạo
7. 3 muỗng canh đầy bột bắp (hoặc bột năng, hay không có thì thay bằng bột gạo hết)
8. 1/2 muỗng cà phê vơi muối
9. 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
10. 1 muỗng cà phê bột tỏi
11. 1 muỗng cà phê bột hành
12. Bột nhúng gà ướt
13. 6 muỗng canh đầy bột gạo + các thành phần muối và gia vị y như bột chiên gà khô
14. 2/3 chén ăn cơm nước lọc
15. 2 quả trứng gà
16. Chiên thịt gà
17. 300-350 ml dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

50-60 phút

1. 1

   Lườn gà mua về rửa sạch dưới vòi nước, lóc xương ra, và thái lát phần thịt như trong hình.

   
2. 2

   Đùi gà cũng rửa sạch, dùng dao cắt một vòng xung quanh chỗ chân đùi gà, rồi dựng đứng lên và róc thịt xuống như róc mía đó là lấy ra được thịt đùi gà. Sau đó cũng thái lát như trên. Phần xương lườn gà và xương đùi gà mình cất đi để nấu canh, rất ngon ngọt.

   
3. 3

   Ướp gà với muối và húng lìu (có thể thay bằng bất kỳ hương vị yêu thích nào của bạn nhé). Trộn đều, để vào hộp kín, cho tủ lạnh, ướp qua đêm.

   
4. 4

   Ngày hôm sau khi nào ăn thì cho dầu vào chảo. Bật lửa lớn để dầu nóng. Trong khi đó thì lấy 2 cái tô, một tô nhúng bột ướt, một tô nhúng bột khô gồm các thành phần như đã ghi ở trên phần nguyên liệu. Trộn đều.

   
5. 5

   Phần bột nước sẽ lỏng thế này.

   
6. 6

   Để mọi thứ sẵn sàng như trong hình. Nhúng miếng gà khô vào phần bột nước, rồi nhúng qua phần bột khô. Dùng tay bóp nhẹ cho bột dính, sau đó rũ hết bột chưa dính ra rồi thả miếng gà vào chảo chiên (khi nhúng đũa khô vào chảo dầu nếu thấy có bong bóng xung quanh đũa là dầu đã sôi vừa ý nhé).

   
7. 7

   Chiên mỗi miếng chừng 3-5 phút hoặc đến khi vàng hơi chuyển sang nâu là đạt.

   
8. 8

   Lấy ra để trên khay hổng để dầu ra hết, và nguội dần. Thưởng thức cùng với dưa leo, lá tía tô rất ngon ạ!

   

ID Công thức: 15577780

Đã sao chép

Phản ứng

Bò và các bạn khác đã thích

• 😋 8
• ❤️ 9
• 👏 6

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (7)

Dolly Kachhwani @cook_26504092 19 Tháng mười, 2021 18:27 Nice Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

minh! @minh vào 19 Tháng mười, 2021 09:03 Việt Nam Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Yêu nấu ăn và cho rằng nấu ăn đúng cách là cách tốt nhất tránh bệnh tật và giữ gia đình mạnh khoẻ! *Tất cả món mình nấu đều không dùng bột ngọt và bột nêm* Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Chè đậu xanh nhãn nhục Hưng Yên

Mì phá lấu tai mũi heo và kim chi

Tiramisu 230 siêu dễ siêu nhanh

Tepache

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15577780

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏