Cách Làm Món Gỏi ốc đắng Trộn Bắp Chuối Của Vy Tuong - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối.

Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 3 bếp khác đang định nấu món này

Vy Tuong @cook_23049807

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

Nguyên Liệu

1
Ốc đắng ngâm qua đêm bỏ thêm ớt cho đất. Rửa sạch cho vào nồi đem lên luộc bỏ thêm sả cây cắt khúc đập dập (ốc luộc sẽ thơm hơn - Lưu ý khi luộc mình chỉ sốc ốc lên chứ không lấy đũa đảo như vậy khi lể ốc sẽ ra hết nguyên con không bị đứt đoạn). Ốc chín mình sẽ lễ ốc ra.
2
Bắp chuối mình bào rồi ngâm với nước chanh và muối để không bị đen (có thể mua bào sẵn). Vớt ra để ráo nước
3
Bắt chảo dầu cho nóng bỏ tỏi phi cho thơm vớt ra. Nước dầu còn lại bỏ ốc đã lể vô xào đồng thời cho thêm nữa muỗng bột canh vifon, 1/5 bột ngọt, 1/2 hạt nêm, 1 muỗng đường (nêm nếm cho vừa khẩu vị của mình)đảo đều cho thấm gia vị rồi vắt xuống.
4
Vắt 8 trái tắc cho thêm đường và 1 tí muối.
5
Trộn bắp chuối đã bào với tắc cho thấm, bỏ thêm 1 muỗng cafe nước mắm cho thơm, cho ốc, cắt rau răm, tỏi phi trộn đều tất cả lại. Gỏi bắp chuối ốc đắng ăn kèm với nước mắm chua ngọt