Cách Làm Món Lòng Heo Xào Nghệ Của Hoàng Thị Tố Hà - Cookpad

• Tìm kiếm
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Lòng heo xào nghệ

• Dung Pham “Rất ngon. Thanks ;))”

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 Huế

Rất quen thuộc trong bữa ăn của người miền Trung, với hương vị độc đáo. Ngoài ra món ăn còn là một vị thuốc để chữa đau bao tử, tăng sức đề kháng cho cơ thể, ho hen khi thời tiết thay đổi ...

Xem thêm

Rất quen thuộc trong bữa ăn của người miền Trung, với hương vị độc đáo. Ngoài ra món ăn còn là một vị thuốc để chữa đau bao tử, tăng sức đề kháng cho cơ thể, ho hen khi thời tiết thay đổi ...

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 500 g lòng già (thố linh, khấu đuôi)
2. 2 củ nghệ tươi
3. 100 g hẹ lá
4. Vài củ hành tím (hành tây)
5. 1 củ gừng lớn
6. Muối, chanh (giấm)
7. Dầu ăn
8. Gia vị : hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Hẹ, hành củ, nghệ tươi sơ chế sạch, để ráo. Lòng mua về để vào thau, rồi cho muối-giấm (chanh) nhồi bóp cho hết nhớt, rửa qua nước lạnh, sau đó lộn trái ruột ra cũng cho muối-giấm nhồi bóp, rửa nước (công đoạn này nên làm dưới vòi nước đang chảy) rồi gở bỏ bớt những mỡ trong ruột cùng chất bẩn nếu có, xong lộn phải ruột lại. Rửa nước lạnh cho thật sạch, gừng rửa sạch (không gọt vỏ) cắt lát cho vào nồi nước cùng với lòng nấu sôi khoảng 3 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh

   
2. 2

   Lúc này lòng già không còn tí mùi hôi nào nữa, rất thơm. Sau đó nấu nồi nước sôi cho lòng vào luộc vừa chín tới, tắt bếp. Cho lòng ra tô nước lạnh ngâm 5 phút cho trắng, vớt ra để ráo, rồi cắt khúc nhỏ

3. 3

   Cho tí muối vào cối cùng với nghệ đâm (giã) cho nhỏ vừa

   
4. 4

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho nghệ vào xào, rồi nêm ít hạt nêm, đường, nước mắm (theo khẩu vị nhà) & ít nước. Xào đến khi thấy xốt sền sệt là được

   
5. 5

   Cho lòng vào chảo xốt xào cho thấm nghệ & gia vị cùng với hành cắt múi. Nếm thấy lòng vừa ăn, hành củ chín tới thì cho hẹ lá vào, đảo đều. Tắt bếp

   
6. 6

   Món lòng heo xào nghệ được dùng với cơm nóng rất ngon, hoặc ăn kèm với bánh đa nướng, hoặc cho bún tươi vào xào cùng ăn chữa ho rất hay

   

ID Công thức: 2488366

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (1)

• 

  Dung Pham

  Rất ngon. Thanks ;))
  • ❤️ 5

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 3rd cho lòng heo
2. 4th cho lá hẹ
3. 4th cho lòng
4. 4th cho nghệ
5. 8th cho đuôi

Viết bởi

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 vào 28 Tháng tư, 2017 09:47 Huế Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Được tự tay chế biến những món ăn ngon & cùng những người thân yêu trong gia đình thưởng thức chính tác phẩm ấy. Đó là niềm vui, là hạnh phúc của tôi Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Sữa YẾN MẠCH mix củ dền & hạt điều

Mắm CÁ CƠM

Canh rau MỒNG TƠI nấu hến

Nước ép LÊ mix với cần tây & ớt chuông

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/2488366

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏