Cách Làm Món Miến Xào Lươn Của Ly Nguyen - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Premium Meal Plans
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Miến xào lươn.

Miến xào lươn

Jung Bubii “Nhà mình cũng làm miến lươn. Góp vui cùng b ^^”

Ly Nguyen @cook_13626565 Hà Nội

Cách làm này cho ta một món miến xào khác hẳn, dù để nguội hay nóng miến đều tơi mềm, ko bết , ko bở và ko bị tanh

Có thể đổi lươn bằng tôm, mực, ghẹ, cua, thậm chí là bò gà lợn 😘

Xem thêm

Cách làm này cho ta một món miến xào khác hẳn, dù để nguội hay nóng miến đều tơi mềm, ko bết , ko bở và ko bị tanh

Có thể đổi lươn bằng tôm, mực, ghẹ, cua, thậm chí là bò gà lợn 😘

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

300 gr Lươn
100 gr Miến
Hành khô, nấm hương, mộc nhĩ...

Hướng dẫn cách làm

1
MIẾN LƯƠN XÀO

* Lươn 300gr: nếu mua lươn nghệ an nhà mình thì chỉ cần rã đông, cắt khúc rồi phi thơm hành khô, cho lươn vào xào là được

* Lươn chưa ướp thì làm sạch, cắt khúc, ướp hạt nêm 1 thìa cafe + nước mắm 1 thìa cafe + chút hạt tiêu + chút xíu bột nghệ + dầu điều 1/4 thìa. Sau đó phi thơm hành khô, cho lươn vào đảo
2
Khi đảo lươn, đồng thời cho 7-8 canh nấm hương thai chi, mộc nhĩ thái chỉ vào xào cùng, đoạn này phải xào lươn 1-1,5ph, đảo kĩ để lươn chín không bị ra nước
3
Miến: 100gr đem ngâm nở, vớt ra ráo nước, cắt ngắn 10cm, sau đó ướp: 1 thìa cafe hạt nêm + hạt tiêu + 1 quả trứng gà + chút dầu điều rồi trộn đều * Hành tây 100gr bổ cau mỏng * Cà rốt 20gr thái chỉ * Gía đỗ 100gr rửa sạch * Hành hoa, rau răm cắt khúc
4
Cho chảo lên bếp rồi cho 1 thìa phở dầu ăn đem đun nóng, sau đó chắt bỏ dầu ra, rồi lấy miến đã trộn gia vị ở trên đem đao 1ph, miến khô cho thêm 100ml nước lã + hành tây + cà rốt + lươn + hành hoa đảo đều

* Tiếp tục xào, thấy miến khô cho thêm 100ml nước, đảo đều rồi thêm giá đỗ, rau răm đảo thêm 30s * Khu ăn bầy ra đĩa rắc hạt tiêu

* Làm theo cách này, bạn ko cần nhiều dầu mà miến vẫn bóng mềm mượt, ngấm đủ gia vị