Cách Làm Món Móng Giò Ngâm Sả Tắc - VnExpress

Trang chủ » Chân Giò Rút Xương Ngâm Mắm » Cách Làm Món Móng Giò Ngâm Sả Tắc - VnExpress

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Công thức làm móng giò ngâm sả tắc CỰC NGON, CỰC DỄ Thứ bảy, 6/2/2021, 19:00 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ bảy, 6/2/2021, 19:00 (GMT+7) Copy link thành công Công thức làm móng giò ngâm sả tắc CỰC NGON, CỰC DỄ

Từng miếng móng giò chua ngọt sần sật là món lạ và ngon, được các ông chồng mê mẩn, đặc biệt trong những ngày Tết.

Tác giả: Bùi Thủy |

Nguyên liệu

(2)
  • móng giò
  • sả

Cách làm

Cách làm:

- 1 kg chân giò, chặt khoanh vừa ăn. Đem ngâm muối và giấm, cạo rửa sạch để chân giò trắng và hết mùi tanh.

- Đổ nước sôi ngập chân giò, cho sả, gừng và hai củ hành tím đã đập dập cùng ít muối và 2 muỗng canh giấm. Đun sôi nước, cho chân giò vào luộc khoảng 30 phút cho mềm. Vớt ra thả vào nước lạnh để chân giò trắng và giòn.

Cách làm món móng giò ngâm sả tắc

- Nấu nước ngâm: 1,5 bát nước, một chén nước mắm, 1/2 chén đường, 2 muỗng canh tương ớt nấu sôi để nguội cho vào 2 muỗng canh nước cốt chanh. Tùy vào khẩu vị bạn có thể gia giảm.

- Cho chân giò vào ngâm cho ngập mặt, cho tất cả lá chanh cắt nhuyễn, tỏi cắt lát, ớt sừng cắt lát, ớt xiêm xanh, củ hành tím thái mỏng, sả cắt lát mỏng, tắc cắt làm ba.

Cách làm món móng giò ngâm sả tắc - 2

- Trộn đều cho vào hộp, trữ trong ngăn mát tủ mát để vài giờ là ăn được. Thành phẩm móng giò giòn mềm, có đủ các vị chua, ngọt, mặn, cay và rất thơm.

Công thức này áp dụng ăn ngay trong ngày. Còn nếu để dài ngày bạn không nên cho trái quất vào ngâm chung vì sẽ ra vị đắng.

Khánh Linh

Copy link thành công Nguyên liệu chính
  • Móng giò lợn
  • Lợn

Bạn có thể quan tâm

Bún riêu cua Nam Bộ

Bún riêu cua Nam Bộ

90 phút

Cuốn hành Thủy Nguyên - đặc sản Hải Phòng

Cuốn hành Thủy Nguyên - đặc sản Hải Phòng

65 phút

Ốc nấu thả

Ốc nấu thả

65 phút

Hấp thịt lợn không cần nước

Hấp thịt lợn không cần nước

35 phút

Món mới

×

Từ khóa » Chân Giò Rút Xương Ngâm Mắm