Cách Làm Món Nộm Thơm Ngon Chống Ngán Với Cách Làm đơn Giản ...
Có thể bạn quan tâm
Mùa đông có những rau củ quả đặc biệt làm thành món nộm thơm ngon vô đối. Chỉ vài bước cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm là có ngay món nộm ngon có vị chua chua, giòn giòn khá đậm đà còn giải ngán, dễ ăn.
Món nộm su hào cà rốt
Nguyên liệu:
- 1 củ su hào (200g)
- 1 củ cà rốt (100g)
- 30g đậu phộng rang (lạc rang), rau thơm: rau mùi, kinh giới.
- Muối hạt, nước mắm, giấm, 4-5 tép tỏi, 1-2 quả ớt, đường, 1 quả chanh.
Cần phải ngâm cà rốt trong nước muối pha loãng một lúc, vắt kiệt rồi mới tiến hành làm món nộm. Ảnh minh họa.
Cách làm
Su hào, cả rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Riêng cà rốt phải ngâm vào nước lọc pha muối loãng ngâm 2-3 phút rồi rửa lại, để ráo nước - nhằm giảm bớt vị hăng.
Rau thơm nhặt rửa sạch, thái rối.
Lạc (đậu phộng) rang chín vàng, để nguội rồi xát vỏ và giã thô.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
Pha nước trộn món nộm su hào
4 thìa canh nước mắm, 12 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa canh muối hạt, 8 thìa canh giấm và 2 thìa canh nước cốt chanh. Khuấy đều để đường tan, cuối cùng mới cho tỏi và ớt băm.
Rưới 1/2 nước trộn nộm vào trộn từ dưới lên để thấm đều gia vị khoảng 5 phút thì chắt nước. Cho nốt nước trộn vào với 2/3 rau thơm và 2/3 lạc rang, trộn đều rồi tiếp tục chắt bỏ phần nước thừa, rồi trút ra đĩa ăn.
Lưu ý là su hào và cà rốt khá nhiều nước, muốn ăn món nộm này khô có thể vắt kỹ hơn. Món nộm giòn sần sật, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện rất vừa, lại thanh mát, thơm vị rau kinh giới, rau mùi ta và có cả độ bùi ngậy đầy hấp dẫn của lạc rang giòn, là món chống ngán và giúp cả nhà ăn được nhiều rau hơn.
Món nộm măng chua. Ảnh minh họa.
Món nộm măng chua (4 người ăn)
Nguyên liệu
- Măng chua 500g
- Mè trắng 50g
- Đậu phộng 100g
- Dầu ăn 3 muỗng canh, nước mắm 3 muỗng canh, đường trắng 2 muỗng cà phê.
- Hành tím 2 củ, tỏi 2 tép, ớt 1 trái, chanh 2 trái, rau húng quế.
Cách làm
Măng chua rửa sạch, luộc cho bớt chua, rồi xả qua nước lạnh, để ráo nước.
Hành tỏi lột vỏ, giã giập.
Ớt băm nhuyễn.
Cho nước mắm cùng chanh và đường đánh tan, nếm vừa ăn.
Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ, giã hơi nát.
Húng quế rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
Cho măng chua vào một tô lớn, thêm rau, ớt, tỏi gừng cùng nước mắm vừa làm rồi trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Gắp nộm ra đĩa và thưởng thức ngay.
Cách làm nộm đơn giản (có tham khảo từ nhóm hocnauan), nhanh chóng, thơm ngon, giòn giòn kèm vị chua chua khá kích thích vị giác.
Những ngày lạnh giá chị em lưu ngay công thức lại và làm cho cả nhà ăn chống háo khát, chống ngán.
Nguyên liệu lại dễ kiếm và rẻ, được sự ưu ái của nhiều chị em nội trợ vì dễ làm.
Chỉ cần bỏ chút thời gian ra là bạn đã có ngay 1 đĩa nộm thơm ngon hấp dẫn.
Đổi vị ngày Tết với món nộm rau má tai lợn thanh mát
Ngày Tết ăn nhiều món chiên xào nhiều dầu mỡ, bạn hãy vào bếp làm ngay món nộm tai lợn rau má rất ngon để đổi vị...
Bấm xem >>Từ khóa » Món Nộm Ngon
-
Cách Làm 14 Món Nộm Ngon đơn Giản, ăn Mãi Không Ngán - PasGo
-
Mẹ đảm Gợi ý 15 Món Nộm Gỏi Tươi Ngon, Thanh Mát Nguyên Liệu Dễ ...
-
10 Món Nộm Dễ Làm, đưa Cơm Ngày Nắng Như đổ Lửa - Vietnamnet
-
Công Thức 40 Món Nộm Dễ Làm, ăn Rất Ngon
-
1.489 Món Nộm Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad
-
“Bỏ Túi” 5 Món Nộm Ngon Cho Những Ngày Hè Oi Bức
-
Top 6 Món Nộm Hấp Dẫn, Ngon Miệng Trong Ngày Hè Oi Bức
-
Làm Những Món Nộm Ngon Từ Nguyên Liệu Sẵn Có Mùa Hè
-
Tổng Hợp Các Món Nộm Giòn Ngon Cho Ngày Hè Oi Bức
-
TOP 7 MÓN NỘM Làm Nhanh ăn Ngon Ai Cũng Khen | Feedy VN
-
Các Món Nộm Ngon 22 Công Thức Lạ Miệng Không Biết Thật Hối Tiếc!
-
99 Cách Làm Món Nộm Ngon đơn Giản, ăn Mãi Không Ngán Dễ Làm ...
-
Tổng Hợp 10 Món Nộm đơn Giản Dễ Làm – ăn Rất Ngon!
-
Cách Làm Các Món Gỏi Trộn, Nộm Cực đơn Giản, Dễ Thực Hiện Nhiều ...