Cách Làm Món Ốc Nấu Chuối Xanh Của Ngo Hoa - Cookpad

• Tìm kiếm
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Ốc nấu chuối xanh

• Vũ Ngân “Cảm ơn c vì công thức .e kg cho nghệ nên mầu kg dc đẹp .e cũng kg thích ăn đậu nên e kg cho đậu.nhưng cũng rất ngon”
• Linh Phong Dương “Em đọc hướng dẫn của chị thấy chi tiết dễ hiểu quá. Em có làm theo thì thành phẩm khá ưng ý ạ. Em cảm ơn chị nhiều”

Ngo Hoa @cook_5501771

Ốc nấu chuối xanh, một món ăn dân giã ở miền Bắc. Thịt ốc vừa chín tới mà lại giòn giòn, chuối đậu thì chín mềm thơm ko bị nát với vị ngọt đậm đà và vị chua dịu của mẻ quện với mùi thơm của tía tô, lá lốt, hành lá rất hấp dẫn...

Xem thêm

Ốc nấu chuối xanh, một món ăn dân giã ở miền Bắc. Thịt ốc vừa chín tới mà lại giòn giòn, chuối đậu thì chín mềm thơm ko bị nát với vị ngọt đậm đà và vị chua dịu của mẻ quện với mùi thơm của tía tô, lá lốt, hành lá rất hấp dẫn...

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 0.5 kg ốc bươu đen
2. 1 lạng thịt ba chỉ
3. 1 bìa đậu phphụ
4. 5 quả chuối xanh
5. 1 quả nhỏ cà chua
6. 2 thìa cơm mẻ lọc
7. 1 củ nghệ nhỏ. Gia vị, dầu ăn, hành tỏi, lá lốt, tía tô hành lá

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   B1. Chuối xanh gọt vỏ cắt khúc bổ làm 4 ngâm với nước muối cho khỏi bị thâm đen.

2. 2

   B2. Chế biến ốc công đoạn này là mất thời gian nhất nha. Làm sống thì cực, mất thời gian nhưng thịt ốc khi ăn sẽ giòn và ngọt, hoặc các bạn có thể luộc lên rồi khêu cũng dc.Ốc mua về ngâm vào nước vo gạo hoặc cho vào mấy lát ớt đỏ để ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cạy miệng rồi khêu lấy ruột, bỏ fan đen ở cạnh thân ốc và xẻ phần miệng ốc lấy cục đen cho khỏi hôi nhé. Sau đó cho chút muối và dấm vào bóp cho ốc ra hết nhớt, rồi rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi ướp với hành tỏi băm cùng chút gia vị và ko thể thiếu nước nghệ tươi khi ăn sẽ ko bị tanh và nồi canh có màu đẹp.

3. 3

   B3. Thịt ba chỉ thái mỏng dài ướp với chút gia vị, tiêu, hành tỏi băm. Đậu thái vuông quân cờ rồi chiên vàng. Chuối xanh sau khi ngâm muối ta đun 1 ít nước sôi rồi cho chuối vào nồi luộc sơ vớt ra để ráo.

4. 4

   B4. Phi thơm hành tỏi cho ốc bươu vào xào chín tới rồi đổ ra bát.

5. 5

   B5. Tiếp đến cho thịt vào chảo xào cho săn lại rồi cho cà chua đã thái múi cau, chuối xanh vào xào cùng. Trong khi xào thấy khô xém nồi thì cho 1 ít nước vào đảo đều 1 lúc thì cho nước ngập sắp thịt và chuối đun đến khi thấy chuối chín thì cho nước lọc mẻ, đậu rán vào đun thêm 1 lúc, tiếp đến cho ốc đã xào vào rồi nêm ném lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho rau thơm thái nhỏ là xong.

6. 6

   Món canh ốc này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nhé.

ID Công thức: 903732

Đã sao chép

Phản ứng

Cooksnap (2)

• 

  Vũ Ngân

  Cảm ơn c vì công thức .e kg cho nghệ nên mầu kg dc đẹp .e cũng kg thích ăn đậu nên e kg cho đậu.nhưng cũng rất ngon
  • ❤️ 1
• 

  Linh Phong Dương

  Em đọc hướng dẫn của chị thấy chi tiết dễ hiểu quá. Em có làm theo thì thành phẩm khá ưng ý ạ. Em cảm ơn chị nhiều
  • ❤️ 1

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 4th cho chuối xanh

Viết bởi

Ngo Hoa @cook_5501771 vào 25 Tháng tám, 2016 08:51 Bạn Bếp Kết Bạn Bếp

Các món khác từ cùng tác giả

Kem flan

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/903732 Chỉnh sửa cách làm Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In Gửi Cooksnap

• Báo cáo món này
• Xóa

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏