Cách Làm Món Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ Của Minh! - Cookpad

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium
• Câu hỏi thường gặp
• Gửi Góp Ý

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Phá lấu mắm me siêu dễ

• minh! “Bữa nay phát hiện món lá mía bò ngon quá! Cật bò và phổi bò cũng ngon, có gan bò là bị khô, không ngon lắm! Còn phèo bò thì bảo đảm ngon rồi! Nhưng không dày thịt bằng phèo heo.”
• minh! “Lần này nấu với dồi trường bò và lưỡi heo!”
• minh! “Nấu lại, bữa nay có thêm tim bò nữa! Ngon ghê!”

minh! @minh Việt Nam

Ta nói hồi xửa hồi xưa cũng tưởng món này khó làm! Xong đọc công thức mọi người chỉ thấy cũng hơi hơi rắc rối, nên tự chế cách này luôn! Ai dè (tự mình thấy) ngon không thua gì tiệm :)) lại được các bạn chuột bạch xử lý rất nhiệt tình nên từ đó có tự tin làm hoài!

Nhưng công nhận ngũ vị hương mua ở Việt Nam thì cho ra được màu vàng tươi đẹp này còn ngũ vị hương mua ở Mỹ thì nó cho ra nước màu nâu, không đẹp bằng. Vị thì ăn ngon như nhau, không khác biệt gì mấy! À quên, với lại ở Mỹ thì món dạ dày/lá sách/tổ ong bò mua về là đã sạch sẽ lắm rồi nên khỏi cần rửa kỹ và sát muối như ở Việt Nam.

Xem thêm

Ta nói hồi xửa hồi xưa cũng tưởng món này khó làm! Xong đọc công thức mọi người chỉ thấy cũng hơi hơi rắc rối, nên tự chế cách này luôn! Ai dè (tự mình thấy) ngon không thua gì tiệm :)) lại được các bạn chuột bạch xử lý rất nhiệt tình nên từ đó có tự tin làm hoài!

Nhưng công nhận ngũ vị hương mua ở Việt Nam thì cho ra được màu vàng tươi đẹp này còn ngũ vị hương mua ở Mỹ thì nó cho ra nước màu nâu, không đẹp bằng. Vị thì ăn ngon như nhau, không khác biệt gì mấy! À quên, với lại ở Mỹ thì món dạ dày/lá sách/tổ ong bò mua về là đã sạch sẽ lắm rồi nên khỏi cần rửa kỹ và sát muối như ở Việt Nam.

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

2 tiếng 5 người

1. Gia vị phá lấu
2. 400 ml nước cốt dừa
3. 2.5 lbs (1.1 kg) lá sách/tổ ong/bao tử bò
4. 2 muỗng cà phê muối
5. 3 muỗng cà phê ngũ vị hương
6. 1 muỗng cà phê bột nghệ
7. 2 muỗng canh dầu hào
8. 2 muỗng canh đường
9. 1 L nước lọc
10. Nước chấm me
11. 400 ml nước phá lấu
12. 100 g me tươi đã bóc vỏ
13. 2 muỗng canh đường
14. 2 muỗng canh xì dầu hoặc 1 muỗng canh nước mắm
15. 1 muỗng cà phê ớt bằm (tuỳ thích)

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng

1. 1

   Cho lá sách/tổ ong bò vào nồi cùng với tất cả nguyên liệu trong phần gia vị phá lấu ở trên vào. Đóng nắp, bật lửa to, khi nào sôi thì để lửa liu riu nhỏ lại, nấu tiếp trong khoảng 2 tiếng. Đến 30 phút cuối thì mở nắp nồi và vẫn để lửa liu riu để cạn bớt nước.

   
2. 2

   Phá lấu chín là khi lấy đũa xiên qua miếng lá sách dễ dàng. Dùng kéo cắt nhỏ và măm măm cùng rau thơm và nước chấm mắm me thôi!

   
3. 3

   Cách làm mắm me (ăn không hết thì bỏ lọ kín cho vào tủ lạnh, lần sau lấy ra dùng tiếp) từ me tươi đã bóc vỏ như trong hình bên

   
4. 4

   Cho me tươi đã bóc vỏ vào 400ml nước nấu phá lấu, nấu sôi. Tắt bếp. Lấy muỗng dằm me ra và sau đó vớt bỏ xác và hạt me. Còn lại nước me phá lấu thì nêm với đường và xì dầu hoặc nước mắm cho vừa miệng chua chua ngọt ngọt cay cay là xong nhe! Đây là phá lấu có rưới mắm me ở trên!

   

ID Công thức: 3115442

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (3)

• 

  minh!

  Bữa nay phát hiện món lá mía bò ngon quá! Cật bò và phổi bò cũng ngon, có gan bò là bị khô, không ngon lắm! Còn phèo bò thì bảo đảm ngon rồi! Nhưng không dày thịt bằng phèo heo.
• 

  minh!

  Lần này nấu với dồi trường bò và lưỡi heo!
• 

  minh!

  Nấu lại, bữa nay có thêm tim bò nữa! Ngon ghê!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

minh! @minh vào 05 Tháng tám, 2017 19:32 Việt Nam Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Yêu nấu ăn và cho rằng nấu ăn đúng cách là cách tốt nhất tránh bệnh tật và giữ gia đình mạnh khoẻ! *Tất cả món mình nấu đều không dùng bột ngọt và bột nêm* Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Chè đậu xanh nhãn nhục Hưng Yên

Mì phá lấu tai mũi heo và kim chi

Tiramisu 230 siêu dễ siêu nhanh

Tepache

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3115442

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏