Cách Làm Món Rạm Rim Lá Lốt Của Mai Ro - Cookpad

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Premium Meal Plans
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Rạm rim lá lốt Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 8 bếp khác đang định nấu món này Mai Ro @maihoanghp Hà Nội

Con rạm họ nhà 8 cẳng 2 càng, sống ở sông, người Hải Phòng, Thái Bình, Quảng Ninh rất quen thuộc, ở Hà Nội hiện nay cũng đã nhiều người biết ăn, nhưng đa phần chỉ biết dùng nấu canh. Rạm chế biến được rất nhiều món: canh riêu, rim lá lốt, luộc muối...Rạm rim lá lốt này là một món đóng đinh trong tuổi thơ mình. Mỗi lần mẹ rim rạm là lại xơi sẵn bát cơm nóng hổi, chờ mẹ xơi rạm ra đĩa là xin mẹ cái nồi để trộn cơm. Rạm ngày tuần (rằm) là rạm chắc thịt nhất, nếu là rạm cái thì thôi khỏi nói, gạch của nó cơi lên tận nóc, ăn bùi béo ăn đứt gạch cua bể. Ngồi kể cho đỡ thèm chứ đến cả nửa năm nay mình chưa được ăn, chỉ ngồi xem ảnh nuốt nước bọt cho đỡ thèm thôi. Giới thiệu với các bạn cách làm để nhỡ có gặp thì không để phí của giời.

Xem thêm

Con rạm họ nhà 8 cẳng 2 càng, sống ở sông, người Hải Phòng, Thái Bình, Quảng Ninh rất quen thuộc, ở Hà Nội hiện nay cũng đã nhiều người biết ăn, nhưng đa phần chỉ biết dùng nấu canh. Rạm chế biến được rất nhiều món: canh riêu, rim lá lốt, luộc muối...Rạm rim lá lốt này là một món đóng đinh trong tuổi thơ mình. Mỗi lần mẹ rim rạm là lại xơi sẵn bát cơm nóng hổi, chờ mẹ xơi rạm ra đĩa là xin mẹ cái nồi để trộn cơm. Rạm ngày tuần (rằm) là rạm chắc thịt nhất, nếu là rạm cái thì thôi khỏi nói, gạch của nó cơi lên tận nóc, ăn bùi béo ăn đứt gạch cua bể. Ngồi kể cho đỡ thèm chứ đến cả nửa năm nay mình chưa được ăn, chỉ ngồi xem ảnh nuốt nước bọt cho đỡ thèm thôi. Giới thiệu với các bạn cách làm để nhỡ có gặp thì không để phí của giời.

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 15 con rạm cái
2. 1 nắm lá lốt bánh tẻ
3. 4 củ hành khô
4. 1 quả ớt
5. Mỡ nước, mắm

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Rạm bóc mai, bỏ miệng, cắt hết chân. Chân rạm rất nhiều thịt, xay ra, lọc thịt đủ để nấu một bữa canh rau đay mướp ngon lành. Khơi lấy gạch rạm ở mai cho vào bát để riêng.

2. 2

   Lá lốt thái chỉ. Hành khô thái mỏng dọc củ. Ớt thái miếng, nếu sợ cay thì bỏ hạt.

3. 3

   Mình con rạm lấy sống dao dần nhẹ cho mềm, đừng mạnh tay kẻo đứt đôi con rạm. Ướp với chút mắm.

4. 4

   Phi hành với 3-4 muỗng canh (tablespoon) mỡ nước cho, hành chuyển màu vàng nhạt, hạ nhỏ lửa, cho gạch rạm và ớt vào, nêm chút mắm, đảo đến khi thơm lừng, cho rạm vào rim, tăng lửa, rạm vừa chín thì hạ nhỏ lửa. Rạm sẽ tiết chút nước, rim đến khi cạn nước, cho lá lốt vào đảo chín thì tắt bếp.

5. 5

   Bữa cơm điển hình ngày hè quê mình là canh rạm rau đay mướp, rạm rim lá lốt, bát cà pháo, đĩa dưa dọc mùng muối chua. Thế thôi mà ăn mãi chả thấy chán.

ID Công thức: 4322539

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Mai Ro @maihoanghp vào 10 Tháng sáu, 2018 13:03 Hà Nội Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Một bà mẹ ưa bày vẽ Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Cách chiên cá vàng rộm

Cách ướp sườn cốt lết siêu mềm

Thịt kho kim chi

Xôi xéo Hà Nội

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4322539

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏