Cách Làm Món Súp Lơ Xào Tôm Đơn Giản, Nhanh Gọn

Súp lơ xào tôm là món ăn có cách làm tương đối đơn giản. Để món ăn đa dạng màu sắc và giàu dinh dưỡng hơn, xem cách làm tôm xào thập cẩm có cả tôm và súp lơ.

Nguyên liệu

• 1 cây súp lơ
• 150g tôm tươi
• 1/2 củ cà rốt
• 1 củ hành khô
• Các gia vị thông thường

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể dùng súp lơ xanh hoặc súp lơ trắng đều được. Súp lơ xanh dai hơn còn súp lơ trắng mềm hơn nhưng cũng dễ bị vỡ hơn khi xào.

Dùng dao nhỏ tách súp lơ thành các múi đều nhau. Múi to bổ dọc làm đôi. Phần cuống gọt vỏ nếu cần, thái thành các lát mỏng.

Bông súp lơ có nhiều khe/kẽ nên khó rửa, cần ngâm nước muối loãng 5-10 phút để đảm bảo vệ sinh.

Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, thái lát mỏng hoặc miếng tròn tùy thích. Lưu ý, cà rốt lâu chín hơn súp lơ nên kích thước cà rốt và súp lơ sẽ ảnh hưởng đến thời gian xào.

Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Tôm to cần rút chỉ đen. Rửa tôm sạch và để ráo rồi ướp với chút bột canh và hạt tiêu.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách làm súp lơ xào tôm

Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm.

Tiếp đến cho tôm vào xào.

Khi tôm đổi màu và săn lại thì cho cà rốt vào xào trước rồi đến súp lơ.

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Rắc thêm hạt tiêu nếu thích ăn cay hoặc trang trí thêm vài cọng rau mùi nếu có.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món tôm(34)
• Món xào(175)
• Món súp lơ(4)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi

Món ăn khác

• Thịt bò xào súp lơ
• Súp lơ luộc
• Lòng gà xào sả ớt
• Măng xào lòng gà
• Nấm đùi gà xào thịt lợn
• Nầm bò xào sả ớt
• Rau mồng tơi xào tỏi
• Lươn xào sả ớt
• Đậu que xào tôm tươi
• Củ niễng xào rươi
• Canh mồng tơi nấu tôm tươi
• Canh rau muống nấu tôm
• Thịt bò xào khoai tây
• Mì xào bò
• Rau bí xào tỏi
• Nấm rơm xào thịt bò
• Cải xoong xào tỏi
• Thịt bò xào giá đỗ
• Rau lang xào tỏi