Cách Làm Món Tako Wasabi Râu Bạch Tuộc ướp Mù Tạt
Có thể bạn quan tâm
Ở Nhật không chỉ có món ăn sống là cá ngừ và cá hồi mà người Nhật thậm chí còn ăn Sashimi bằng cóc, ếch, mực, bạch tuộc.
Hôm nay mình xin giới thiệu cho các bạn làm món bạch tuộc nhưng theo phong cách ướp mù tạt, đây là món ăn khá đặc biệt của người Nhật, họ chỉ sử dụng bạch tuộc sống, phần râu mực sẽ được làm nguyên liệu chính.
Nguyên liệu gồm có:
3 con bạch tuộc sống
Nước tương Nhật
Bột mù tạt
Rượu mirin
Cách chế biến:
Đầu tiên chúng ta chế biến bạch tuộc bằng cách khứa vào giữa mắt của bạch tuộc, ở đây là nơi tập trung nhiều dây thần kinh nhất nên cắt vào phần này sẽ giúp bạch tuộc chết nhanh hơn. Sau đó chúng ta cắt râu mực ra thành những đoạn vừa gắp.
Sau đó rữa sạch bằng muối và dùng giấy thấm dầu để hút sạch nước.
Tiếp đến là đánh mù tạt, sử dụng một ít bột mù tạt và nước trộn đều sau đó đánh mạnh, bột mù tạt có đặc tính là càng đánh mạnh càng trở nên cay nồng.
Sau khi đánh mù tạt xong chúng ta trộn mù tạt vào mực và cho một ít nước tương và rượu mirin.
Có thể trang trí thêm cho món ăn bằng cách sử dụng một vài lá tía tô để bên dưới.
Hoàn tất, chúc các bạn thành công
Chia sẻ:
Có liên quan
Từ khóa » Cách Chế Biến Rau Wasabi
-
Rau Wasabina – Loài Rau Thân Thuộc Với Bếp Nhật - LocoBee
-
72 Món Wasabi Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad
-
Mù Tạt Làm Từ Gì? Công Dụng Bất Ngờ Của Mù Tạt Xanh Wasabi Nhật ...
-
1 Cách Làm Nước Chấm Wasabi, Cách Pha Mù Tạt Ngon Đúng Vị
-
#1 Cách Làm Nước Chấm Wasabi, Cách Pha Mù Tạt Ngon Đúng Vị
-
CÁ CAM SỐT WASABI - Fami Dining
-
Tìm Hiểu Cách Làm Nước Chấm Mù Tạt Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
-
Các Món Ngon Ngày Tết ăn Cùng Mù Tạt Xanh Wasabi Cực đã.
-
Cách Pha Nước Chấm Mù Tạt Bắt Mồi Với Các Loại Hải Sản Tại Nhà
-
Tổng Hợp Từ A-Z Các Loại Rau ăn Kèm Sashimi - ĐẢO HẢI SẢN
-
Wasabi Là Gì? Khác Gì Với Mù Tạt? Phân Biệt Thật Giả Và Các Món ăn
-
3 Cách Làm Salad Sò điệp Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Chuẩn Vị Nhà Hàng