Cách Làm Món Thú Linh Khìa Nước Dừa Của Hoàng Thị Tố Hà

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Thú linh khìa nước dừa

• Phạm Nguyễn Thanh Tấn “Cám ơn tác giã😋😋”
• Nhunhi Vo “Em trả bài chế . Nhưng nhà chỉ ăn lỗ tai và lưỡi 😘😘😘😘”
• Mẫn Hồng SGN “Cám ơn công thức của chị, OX em rất thích ăn món này. Cách chị chỉ khử mùi hôi của Thú Linh rất hiệu quả. e chỉ thêm 1 muỗng canh nước mắm nữa là vừa khẩu vị của GD e. Thanks chị nhiều :)”
• Nhunhi Vo “Em trả bài chị nè phá lâu ngon ngon”

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 Huế

Món ăn dân dã, độc đáo ... ngon tuyệt của vùng sông nước miền Tây. Ăn cùng bánh mì hoặc lai rai với beer là số 1 nha 🐖🥖🍴😙

Xem thêm

Món ăn dân dã, độc đáo ... ngon tuyệt của vùng sông nước miền Tây. Ăn cùng bánh mì hoặc lai rai với beer là số 1 nha 🐖🥖🍴😙

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 1 kg thú linh (thố linh, khấu linh, khấu đuôi)
2. 1 quả dừa xiêm (500ml)
3. 1 nhánh gừng lớn
4. 1 chén ăn cơm giấm gạo (hoặc 2 quả chanh)
5. 1 chén ăn cơm muối hạt
6. 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương
7. 1 muỗng canh dầu ăn
8. 1 muỗng canh đường vàng (hoặc đường thốt nốt)
9. 2 muỗng canh tỏi băm
10. Gia vị: nước tương (xì dầu), hạt nêm, tiêu, bột ngọt, ớt
11. Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua, dưa cải, dưa kiệu

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Cách sơ chế thú linh: Thú linh cho vào thau cùng muối hạt & giấm, dùng tay chà sát cho bớt nhớt, rồi rửa lại với nước lạnh. Sau đó lộn bề trong ra ngoài, gở bỏ những mỡ thừa & chất dơ bám nơi thành ruột (lúc này nên làm dưới vòi nước chảy để chất dơ & mỡ không bám dính lại), rồi để thú linh vào thau lại, cũng cho muối + giấm chà sát cho sạch & rửa lại với nước, sau đó lộn lại ra mặt ngoài của thú linh

2. 2

   Tiếp theo bước 1 Lúc này thú linh đã hết hôi khoảng 70%, sau đó cho gừng cắt lát vào nồi nước bắc lên bếp nấu sôi(gừng rửa sạch không cần gọt vỏ), nước sôi mạnh cho thú linh vào luộc khoảng 3 phút, tắt bếp & để yên trong nồi 2 phút nữa. Rồi vớt thú linh ra rửa lại với nước, để ráo

   
3. 3

   Thú linh đã trắng & thơm gừng không còn hôi tí nào

   
4. 4

   Cách ướp: Cho thú linh vào thố cùng với 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương. Tất cả trộn đều, ướp 30 phút

   
5. 5

   Nước dừa xiêm, bột ngũ vị hương

   
6. 6

   Bắc chảo sâu lòng lên bếp (hoặc nồi) cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thố thú linh đã ướp vào xào sơ cho săn lại, rồi đổ nước dừa xiêm vào xăm xấp mặt

   
7. 7

   Để lửa riu riu khìa cho thú linh thấm dần dần nước dừa & gia vị (lúc khìa nên trở đều thú linh & nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà)

   
8. 8

   Chảo khìa bắt đầu cạn dần nước & dậy mùi thơm. Nước còn sền sệt thì tắt bếp, đừng để nước cạn hết (nước xốt này chấm bánh mì rất ngon)

   
9. 9

   Thú linh chín có màu nâu đỏ óng ánh, mềm mại nhưng vẫn giữ độ dai giòn, nước xốt cho mùi thơm ngọt rất đặc trưng

   
10. 10

    Thành phẩm

    
11. 11

    Thú linh được ăn cùng bánh mì hoặc nhấm nháp lai rai rất ngon & dùng kèm với ớt tươi, dưa leo, dưa chua, dưa kiệu thì thôi rồi... ngon không tưởng

    
12. 12

    Hôm nay nhà mình có thêm tai, mũi heo nên lấy một ít ra khìa chung (có thể khìa lưỡi heo, bao tử heo, phèo non) rất ngon

    

ID Công thức: 3918116

Đã sao chép

Phản ứng

Phan Ngọc Hân và các bạn khác đã thích

• 😋 1
• ❤️ 2
• 👏 2

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (4)

• 

  Phạm Nguyễn Thanh Tấn

  Cám ơn tác giã😋😋
  • ❤️ 1
• 

  Nhunhi Vo

  Em trả bài chế . Nhưng nhà chỉ ăn lỗ tai và lưỡi 😘😘😘😘
  • ❤️ 2
• 

  Mẫn Hồng SGN

  Cám ơn công thức của chị, OX em rất thích ăn món này. Cách chị chỉ khử mùi hôi của Thú Linh rất hiệu quả. e chỉ thêm 1 muỗng canh nước mắm nữa là vừa khẩu vị của GD e. Thanks chị nhiều :)
  • ❤️ 4
• 

  Nhunhi Vo

  Em trả bài chị nè phá lâu ngon ngon
  • ❤️ 8

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (3)

Tien Pham @tien_1909 19 Tháng tám, 2022 11:02 Món nào của cô chỉ cũng rất ngon. Tuyệt vời luôn ý. Cảm ơn cô rất nhiềuuuu 😍😍😍 Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 1st cho đường vàng
2. 2nd cho lòng heo
3. 3rd cho dừa xiêm
4. 3rd cho kiệu
5. 4th cho nước dừa tươi

Viết bởi

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 vào 28 Tháng mười hai, 2017 07:36 Huế Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Được tự tay chế biến những món ăn ngon & cùng những người thân yêu trong gia đình thưởng thức chính tác phẩm ấy. Đó là niềm vui, là hạnh phúc của tôi Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Sữa YẾN MẠCH mix củ dền & hạt điều

Mắm CÁ CƠM

Canh rau MỒNG TƠI nấu hến

Nước ép LÊ mix với cần tây & ớt chuông

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3918116

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏