Cách Làm Món Tôm Xào Bông So đũa - Webnhom

1. Nguyên liệu làm món tôm xào bông so đũa

- Tôm sú 200g

- Bông so đũa 200g

- Lá cải xanh 200g

- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ

- Hành tỏi băm

- Đường, tiêu, dầu ăn

- Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

2. Sơ chế món tôm xào bông so đũa

- Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1/3M đường, 1M hành tỏi băm, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.

- Lá cải xanh cắt nhỏ, để ráo. Bông so đũa rửa sạch, ngắt rời từng bông.

3. Cách làm món tôm xào bông so đũa

- Đun nóng dầu ăn, cho lá cải xanh vào chiên, vớt ra để ráo dầu, cho ra dĩa.

- Phi thơm hành tỏi cho tôm sú vào xào chín. Tiếp tục cho bông so đũa vào đảo nhanh tay, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt lửa cho hành lá và ngò rí vào đảo đều.

4. Dùng món tôm xào bông so đũa với

- Cho tôm xào bông so đũa ra đĩa cải xanh, rắc ít tiêu, dùng nóng.

5. Mách nhỏ cho bạn

- Cho bông so đũa vào đảo nhanh tay để bông giữ độ giòn.  Xào tôm sú với lửa lớn giúp tôm sú thơm và săn.

- Cho bông so đũa vào đảo nhanh tay để bông giữ độ giòn. 

6. Công dụng của bông so đũa có thế bạn chưa biết

- Trong y học dân tộc Ấn Độ, so đũa với thành phần tăng lực, giàu calcium, sắt, phosphor và beta caroten, được sử dụng trong các bài thuốc trị các bệnh thông thường. Các loại nước sắc từ vỏ cây, lá, nhựa hay hoa đều có tác dụng chống tiêu chảy, làm sạch vết thương và vết loét nhầy nhụa, rối loạn chức năng gan. Gỗ so đũa có khả năng chống côn trùng tốt. Hạt hình quả thận, chứa nhiều a xít béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, hai sắc tố là agathin màu đỏ và xanthoagathin màu vàng trong bông so đũa, là những thành phần có tác dụng chống ô xy hóa cao. Ngoài ra, so đũa còn có các thành phần khác như vitamin nhóm B, C, kali, sắt, chất xơ, đường bột.

- Bông so đũa có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, khi chế biến món ăn sẽ không có vị nhẫn nếu được lặt bỏ nhụy, đài và cuống. Tuy nhiên, vị nhẫn lại là nét đặc trưng của so đũa. Bông phải được hái vào buổi sáng sớm khi các cánh hoa còn tươi mơn mởn. Khi mua nên chọn cách hoa không bị dập. Bông so đũa có thể nấu canh chua với cá, tôm; làm rau sống ăn kèm với các món lẩu, mắm; trộn gỏi hay muối dưa.

7. Clip hướng dẫn cách làm món tôm xào bông so đũa

trên đây là những hướng dẫn cho bạn về cách làm món tôm xào bông so đũa, chúc các bạn thực hiền thành công

nguồn theo món ngon mỗi ngày