Cách Làm Món Vịt Hồ Lô (vịt Nhồi Xôi) Của Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Trang chủ » Vịt Rút Xương Nhồi Thịt » Cách Làm Món Vịt Hồ Lô (vịt Nhồi Xôi) Của Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Có thể bạn quan tâm

Cookpad Cookpad
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Thực Đơn Premium
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi). Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Cooksnap của Châu Dư khi họ làm theo món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Cooksnap của Lien Tomi khi họ làm theo món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  • Cooksnap của Châu Dư khi họ làm theo món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Châu Dư “E cũng vừa được học món này từ ông chef Đài mà e làm việc xong ạ hehe. Nhưng hôm đó lò nướng hỏng nên e phải cho bạn vịt này đi tắm dầu c ạ 🤣🤣”
  • Cooksnap của Lien Tomi khi họ làm theo món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Lien Tomi “Bánh ước nhé”
Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem Hà Nội

Mình rất thích ẩm thực của người Trung Quốc, xem mãi không chán, món này mình nhìn thấy của 1 bạn trên diễn đàn nhưng không có hướng dẫn nên mày mò xem video và tự đoán các nguyên liệu, mình chia sẻ cách làm ở đây bếp nào thấy chưa chuẩn ở bước nào góp ý cho mình với nhé, mình cảm ơn rất nhiều

Xem thêm

Mình rất thích ẩm thực của người Trung Quốc, xem mãi không chán, món này mình nhìn thấy của 1 bạn trên diễn đàn nhưng không có hướng dẫn nên mày mò xem video và tự đoán các nguyên liệu, mình chia sẻ cách làm ở đây bếp nào thấy chưa chuẩn ở bước nào góp ý cho mình với nhé, mình cảm ơn rất nhiều

Xem thêm Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Nguyên Liệu

  1. 1 con vịt khoảng 1,8-2kg
  2. 200 g gạo nếp
  3. 30 g hạt sen khô
  4. 80 g hạt ngô ngọt
  5. 1 cây lạp xưởng
  6. 1/2 củ cà rốt
  7. 1 cái mộc nhĩ
  8. 7-8 cái nấm hương
  9. 200 g thịt gà thái hạt lựu
  10. 200 g hành khô
  11. Muối, hạt nêm, rượu mai quế lộ, xì dầu, hắc xì dầu, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào
  12. 10 g moi khô

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Ngâm gạo và hạt sen trong nước ấm trước 4 tiếng. Vịt làm sạch và lọc xương (các bánh xem cách lọc xương trên YouTube nhé) mình lần đầu lọc loay hoay nửa tiếng lận

    Hình bước làm 1 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 1 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  2. 2

    Phi hành và giữ lại dầu hành nhé. Gạo ngâm xong để ráo, đun sôi nước và hấp gạo khoảng 35ph

    Hình bước làm 2 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 2 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 2 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  3. 3

    Chuẩn bị nguyên liệu nhồi vịt: gà thái nhỏ, cà rốt, lạp xưởng thái hạt lựu, nấm và mộc nhĩ thái nhỏ

    Hình bước làm 3 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  4. 4

    Xào nhân: làm nóng dầu hành, xào săn thịt gà, thêm 3 mc hành khô, thêm mộc nhĩ và nấm hương vào xào, nêm 1/2tsp muối, 1/2tsp hạt nêm và 1,5mc rượu mai quế lộ vào đảo đều. Cho ngô, cà rốt, hạt sen, lạp xưởng vào, thêm 2mc xì dầu, 2mc hắc xì dầu, 1/4tsp ngũ vị hương, 1/2mc dầu hào, 1/4tsp tiêu vào đảo thật đều

    Hình bước làm 4 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 4 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 4 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  5. 5

    Cho xôi nóng ra thau, đảo đều xôi với 1mc dầu hành, tôm khô và hỗn hợp xào ở trên. Nhồi hỗn hợp trên vào trong vịt và dùng dây buộc cổ vịt, buộc giữa thân vịt tạo hình hồ lô, phần bụng dùng que xiên lại cho xôi không lọt ra ngoài

    Hình bước làm 5 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 5 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 5 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  6. 6

    Pha hỗn hợp phết lên da vịt gồm 1/2tsp muối, 1mc hắc xì dầu và 1 mc rượu mai quế lộ. Chiên sơ vịt cho da vịt căng và vàng, đem vịt đi hấp 3 tiếng, nhớ đặt vịt lên đĩa

    Hình bước làm 6 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Hình bước làm 6 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
  7. 7

    Sau khi hấp vịt, nước vịt chảy ra đĩa, đun sôi, cho ít bột bắp đã pha nước vào khuấy đều cho sánh rồi đổ lên mình vịt, trang trí và chén thôi

    Hình bước làm 7 của món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi)
ID Công thức: 7721564

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap (2)

  • Cooksnap của Châu Dư khi họ làm theo món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Châu Dư

    Châu Dư

    E cũng vừa được học món này từ ông chef Đài mà e làm việc xong ạ hehe. Nhưng hôm đó lò nướng hỏng nên e phải cho bạn vịt này đi tắm dầu c ạ 🤣🤣
  • Cooksnap của Lien Tomi khi họ làm theo món Vịt hồ lô (vịt nhồi xôi) Lien Tomi

    Lien Tomi

    Bánh ước nhé
Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (2)

Công Công Hoang Công Công Hoang @cook_17805533 28 Tháng bảy, 2019 15:34 Rượu mai quế mua ở đâu chị Khách quí Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem vào 21 Tháng ba, 2019 12:27 Hà Nội Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Mình sinh năm 88, là mẹ của 2 cô con gái ❤️, mới biết nấu ăn 2 năm nay, thời gian trước chỉ biết cắm cơm, rang thịt, nấu canh đơn giản thôi😁 Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Hình của món Mắm tép chưng thịt.

Mắm tép chưng thịt

Hình của món Gân bò kho gừng sả.

Gân bò kho gừng sả

Hình của món Chà bông heo (siêu tơi bằng máy nhồi bột).

Chà bông heo (siêu tơi bằng máy nhồi bột)

Hình của món Bánh mì mềm vị cà phê.

Bánh mì mềm vị cà phê

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7721564
  • Trang Chủ
  • Tìm Kiếm
  • Viết món mới
  • Tương Tác Tương Tác
  • Gói Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏

Từ khóa » Vịt Rút Xương Nhồi Thịt