Cách Làm Món Vịt Om Sấu Và Măng Cho Bữa Cơm Gia đình Thêm Hấp ...

• Thứ Sáu, 06/03/2026, 08:46 (GMT+7)
• Hotline: 0909 750 307

• Nhịp Sống-24H
  • Nhà đất
  • Đời sống
  • Mạng xã hội
• Khỏe-Đẹp
  • Giải Trí
  • Phòng bệnh
  • Phong cách
• Chuyện Vợ Chồng
  • Chuyện phòng the
  • Tâm sự Eva
  • Tư Vấn Chuyện vợ chồng
• Sức Khỏe-Sinh Sản
  • Đàn ông-Đàn bà
  • Tư vấn
  • Làm mẹ
• Dinh Dưỡng
  • Món ăn bài thuốc
  • Khéo tay
• Video
  • Khéo Tay
  • Khỏe Đẹp
  • Đời Sống
  • Hài Hước
  • Showbiz
• Shop Sức Khỏe

Khéo tay Tuyệt chiêu làm món vịt om sấu và măng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Món vịt om sấu măng chuẩn vị thơm ngon, béo ngậy của thịt vịt kết hợp với vị chua của sấu và măng sẽ làm mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn, khó quên.

02/09/2018 06:12

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Tuy nhiên, người ta có thể biến tấu món ăn đặc trưng này khi kết hợp nấu thêm với măng. 

Dưới đây là hướng dẫn nấu vịt om sấu và măng đơn giản, mà lại hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Cách chọn làm món vịt om sấu và măng

Nguyên liệu:

½ con vịt làm sạch

½ bó mùi tàu

1 củ gừng

300g măng chua

 5 quả sấu tươi

1 chén rượu trắng

Hành tím, hành lá

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt mua loại vịt cỏ ngon, dùng ½ con rửa sạch qua một lớp muối, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, rửa lại thịt vịt với rượu trắng và gừng đã đập dập một lần nữa để khử đi mùi hôi, tanh.

Bước 2:  Cho ½ muỗng canh hạt nêm; ½ muỗng canh hạt tiêu xay; ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh đường vào thịt vịt, ướp tầm 15 – 20 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 3:  Sấu cạo vỏ, rửa sạch, ngâm nước lạnh.

Măng chọn loại măng củ muối, xắt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt vị chua. Tiếp đó vớt măng ra, xả nước lạnh rồi để ráo nước.

Hành tím băm nhỏ, rau mùi tàu, hành lá thái mỏng.

Bắc chảo dầu nóng, cho măng vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Phi hành cho đến khi dậy mùi thơm và chín vàng thì đổ thịt đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt vịt săn lại.

Đổ thịt vịt, măng, sấu đã sơ chế vào nồi, cho nước ngập thịt vịt để đun. Đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, om thịt vịt cùng sấu và măng đến khi chín mềm. Khi nước trong nồi bắt đều tạo nên hỗn hợp đặc, sánh thì tắt bếp.

Bước 5: Trang trí món ăn bằng cách múc thịt ra đĩa, rắc hành, mùi tàu lên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu muốn món vịt om sấu măng trở nên đậm vị hơn thì nên ăn kèm với bún và nước chấm tỏi ớt sẽ ngon hơn.

Ngoài măng bạn cũng có thể cho thêm khoai sọ, khoai môn và nước cốt dừa.

Mẹo pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm vịt om sấu và măng

Để có được chén nước chấm tỏi ớt kết hợp được vị chua, cay, mặn, ngọt hãy áp dụng công thức sau:

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Ớt băm nhỏ, bỏ hạt

- 1/3 thìa cà phê nước cốt chanh

- 2 thìa cà phê nước lọc                      

- 3 thìa cà phê đường

- 5 thìa cà phê nước mắm

Cho nước mắm cùng nước lọc và đường khuấy đều lên, sau đó vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước chấm, thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều. Như vậy, bạn đã có được một chén nước chấm đủ vị, đậm đà. 

Chúc bạn và gia đình có được bữa cơm đậm đà với món vịt om sấu và măng!

An Nhiên (TH)

• Chia sẻ bài viết:
• Facebook
• Messenger

• Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
• công thức nấu món vịt om sấu măng
• thịt vịt
• quả sấu
• ngọn măng

Tin liên quan

Mách bạn 3 cách nấu cháo hạ sốt đơn giản nhưng hiệu quả tức thì

17/05/2018 14:33

Khi thời tiết thay đổi, hệ miễn dịch suy giảm dễ khiến cơ thể mắc các bệnh thông thường như...

Mách mẹ cách nấu cháo ếch bổ dưỡng cho trẻ trên 10 tháng tuổi

29/06/2018 14:07

Thịt ếch là thực phẩm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với sự phát triển toàn...

Chị em 'phát cuồng' với cách làm dầu dừa nhanh, an toàn, giữ được 99% dưỡng chất ngay tại nhà...

23/11/2017 15:49

Dầu dừa được xem như "thần dược" với rất nhiều công dụng như: Kéo dài mi, dưỡng trắng da, trị...

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon - bổ - rẻ cho cả gia đình

06/05/2018 11:31

Những món quà vặt quen thuộc được làm từ sữa chua như sữa chua nha đam, sữa chua dẻo, sữa...

Cách làm salad giảm cân cực đơn giản tại nhà, chị em không thể bỏ qua

21/04/2018 11:09

Salad được biết đến là món ăn chứa nhiều chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh...

Cách làm kem chuối thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

23/05/2018 17:05

Kem chuối là sự lựa chọn hoàn hảo để xua tan cái nắng nóng oi bức ngày hè. Cách làm...

Cách làm thạch trái cây cực đơn giản, ăn là ngất ngây

24/05/2018 18:53

Thạch trái cây thanh mát sẽ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng, đặc biệt khi kết hợp với hoa quả...

Có thể bạn quan tâm

Bí quyết vàng để màn dạo đầu tuổi trung niên luôn rực lửa

1 ngày 23 giờ trước

Vì sao nhiều cặp vợ chồng trung niên chỉ còn sống “cho tròn vai”?

1 ngày 23 giờ trước

Khi phụ nữ U50 quyết định "hồi sinh" trái tim

2 ngày 21 giờ trước

Làm sao để lấy lại phong độ "chuyện ấy" sau Tết?

2 ngày 21 giờ trước

Vaccine thủy đậu có phòng được bệnh zona?

02/03/2026 09:58

Để con thông minh, mẹ nên ăn 5 món này vào cuối thai kỳ

02/03/2026 09:57

Đừng bỏ lỡ

Đổi vị cho cả nhà với món cánh gà rim dứa

21 giờ trước

Thêm thứ này vào rau muống xào tỏi, đầu bếp nhà hàng tiết lộ bí kíp giúp món ăn giòn...

21 giờ trước

Bí quyết làm ruốc cá hồi "sạch" tại nhà: Bông xốp, thơm ngon, mẹ yên tâm cho bé yêu ăn...

21 giờ trước

Khi hấp cua, đặt cua ngửa hay úp bụng, nhiều người làm sai khiến món ăn vừa tanh lại kém...

1 ngày 20 giờ trước

Cách nấu súp gà rau củ ngon chiêu đãi cả nhà

1 ngày 20 giờ trước

Đánh thức vị giác buổi sáng với món bún sườn mọc ngọt thơm, chuẩn vị "ngon như mẹ nấu"

1 ngày 23 giờ trước

Chỉ 3 bước đơn giản, có ngay mâm bánh bột lọc chén tôm thịt chuẩn vị Huế tại nhà

2 ngày 20 giờ trước

Rau chân vịt: "Vua của các loại rau lá xanh" và những công dụng phục hồi sức khỏe bất ngờ

2 ngày 20 giờ trước

Bí quyết làm bánh cookies dừa giòn tan bằng nồi chiên không dầu – Vụng mấy cũng thành công!

2 ngày 20 giờ trước

Tự làm nước sốt hủ tiếu trộn tại nhà: Cực dễ, cực nhanh, ngon như đầu bếp nhà hàng 5...

2 ngày 20 giờ trước

ĐƯỢC QUAN TÂM

Bí quyết làm ruốc cá hồi "sạch" tại nhà: Bông xốp, thơm ngon, mẹ yên tâm cho bé yêu ăn dặm

21 giờ trước

Thót tim cảnh người đàn ông "treo mình" trên xe ô tô của vợ cũ chạy băng băng suốt 2km

21 giờ trước

Đang đi bộ trên phố, người phụ nữ bất ngờ bị gã đàn ông áp sát, tung cú đá vào lưng rồi cướp ba lô

21 giờ trước

Thêm thứ này vào rau muống xào tỏi, đầu bếp nhà hàng tiết lộ bí kíp giúp món ăn giòn ngon gấp bội

21 giờ trước

Đám cưới có 1-0-2 gây sốt MXH: Mẹ kế và cha dượng "tác hợp" để con riêng lấy nhau

21 giờ trước

Tin mới nhất

Vì sao nhiều cặp vợ chồng trung niên chỉ còn sống “cho tròn vai”?

Vì sao nhiều cặp vợ chồng trung niên chỉ còn sống “cho tròn vai”?

1 ngày 23 giờ trước

Khi phụ nữ U50 quyết định "hồi sinh" trái tim

Khi phụ nữ U50 quyết định "hồi sinh" trái tim

2 ngày 21 giờ trước

Vaccine thủy đậu có phòng được bệnh zona?

Vaccine thủy đậu có phòng được bệnh zona?

02/03/2026 09:58

Để con thông minh, mẹ nên ăn 5 món này vào cuối thai kỳ

Để con thông minh, mẹ nên ăn 5 món này vào cuối thai kỳ

02/03/2026 09:57

Bé gái 3 tháng tuổi bị bỏ rơi kèm tờ giấy ghi 'vì một lần lỡ dại'

Bé gái 3 tháng tuổi bị bỏ rơi kèm tờ giấy ghi 'vì một lần lỡ dại'

01/03/2026 09:48

5 học sinh lớp 8 bỏ nhà đi làm thuê khi nghe lời người lạ trên mạng

5 học sinh lớp 8 bỏ nhà đi làm thuê khi nghe lời người lạ trên mạng

01/03/2026 09:47

Bạc đãi vợ mất lộc, hiếu thuận mù quáng sinh tai họa

Bạc đãi vợ mất lộc, hiếu thuận mù quáng sinh tai họa

01/03/2026 09:45

Vì sao bé trai cần được dạy về giới tính từ sớm?

Vì sao bé trai cần được dạy về giới tính từ sớm?

27/02/2026 12:12

Lý do nhiều người dễ mắc tiểu đường thai kỳ

Lý do nhiều người dễ mắc tiểu đường thai kỳ

26/02/2026 09:09 Xem thêm

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

PHỤ NỮ SỨC KHỎE-CHUYÊN TRANG CỦA TẠP CHÍ GIA ĐÌNH VIỆT NAM

Nhịp Sống-24H

• Nhà đất
• Đời sống
• Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

• Giải Trí
• Phòng bệnh
• Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

• Chuyện phòng the
• Tâm sự Eva
• Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

• Đàn ông-Đàn bà
• Tư vấn
• Làm mẹ

Dinh Dưỡng

• Món ăn bài thuốc
• Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

• Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

• Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

• 0909 750 307
• Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

• © Copyright 2016 PhunuSuckhoe.vn. All rights reserved.