Cách Làm Món Vịt Om Sấu Và Măng Cho Bữa Cơm Gia đình Thêm Hấp ...

• Thứ Tư, 21/01/2026, 16:55 (GMT+7)
• Hotline: 0909 750 307

• Nhịp Sống-24H
  • Nhà đất
  • Đời sống
  • Mạng xã hội
• Khỏe-Đẹp
  • Giải Trí
  • Phòng bệnh
  • Phong cách
• Chuyện Vợ Chồng
  • Chuyện phòng the
  • Tâm sự Eva
  • Tư Vấn Chuyện vợ chồng
• Sức Khỏe-Sinh Sản
  • Đàn ông-Đàn bà
  • Tư vấn
  • Làm mẹ
• Dinh Dưỡng
  • Món ăn bài thuốc
  • Khéo tay
• Video
  • Khéo Tay
  • Khỏe Đẹp
  • Đời Sống
  • Hài Hước
  • Showbiz
• Shop Sức Khỏe

Khéo tay Tuyệt chiêu làm món vịt om sấu và măng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Món vịt om sấu măng chuẩn vị thơm ngon, béo ngậy của thịt vịt kết hợp với vị chua của sấu và măng sẽ làm mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn, khó quên.

02/09/2018 06:12

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Tuy nhiên, người ta có thể biến tấu món ăn đặc trưng này khi kết hợp nấu thêm với măng. 

Dưới đây là hướng dẫn nấu vịt om sấu và măng đơn giản, mà lại hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Cách chọn làm món vịt om sấu và măng

Nguyên liệu:

½ con vịt làm sạch

½ bó mùi tàu

1 củ gừng

300g măng chua

 5 quả sấu tươi

1 chén rượu trắng

Hành tím, hành lá

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt mua loại vịt cỏ ngon, dùng ½ con rửa sạch qua một lớp muối, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, rửa lại thịt vịt với rượu trắng và gừng đã đập dập một lần nữa để khử đi mùi hôi, tanh.

Bước 2:  Cho ½ muỗng canh hạt nêm; ½ muỗng canh hạt tiêu xay; ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh đường vào thịt vịt, ướp tầm 15 – 20 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 3:  Sấu cạo vỏ, rửa sạch, ngâm nước lạnh.

Măng chọn loại măng củ muối, xắt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt vị chua. Tiếp đó vớt măng ra, xả nước lạnh rồi để ráo nước.

Hành tím băm nhỏ, rau mùi tàu, hành lá thái mỏng.

Bắc chảo dầu nóng, cho măng vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Phi hành cho đến khi dậy mùi thơm và chín vàng thì đổ thịt đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt vịt săn lại.

Đổ thịt vịt, măng, sấu đã sơ chế vào nồi, cho nước ngập thịt vịt để đun. Đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, om thịt vịt cùng sấu và măng đến khi chín mềm. Khi nước trong nồi bắt đều tạo nên hỗn hợp đặc, sánh thì tắt bếp.

Bước 5: Trang trí món ăn bằng cách múc thịt ra đĩa, rắc hành, mùi tàu lên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu muốn món vịt om sấu măng trở nên đậm vị hơn thì nên ăn kèm với bún và nước chấm tỏi ớt sẽ ngon hơn.

Ngoài măng bạn cũng có thể cho thêm khoai sọ, khoai môn và nước cốt dừa.

Mẹo pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm vịt om sấu và măng

Để có được chén nước chấm tỏi ớt kết hợp được vị chua, cay, mặn, ngọt hãy áp dụng công thức sau:

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Ớt băm nhỏ, bỏ hạt

- 1/3 thìa cà phê nước cốt chanh

- 2 thìa cà phê nước lọc                      

- 3 thìa cà phê đường

- 5 thìa cà phê nước mắm

Cho nước mắm cùng nước lọc và đường khuấy đều lên, sau đó vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước chấm, thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều. Như vậy, bạn đã có được một chén nước chấm đủ vị, đậm đà. 

Chúc bạn và gia đình có được bữa cơm đậm đà với món vịt om sấu và măng!

An Nhiên (TH)

• Chia sẻ bài viết:
• Facebook
• Messenger

• Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
• công thức nấu món vịt om sấu măng
• thịt vịt
• quả sấu
• ngọn măng

Tin liên quan

Mách bạn 3 cách nấu cháo hạ sốt đơn giản nhưng hiệu quả tức thì

17/05/2018 14:33

Khi thời tiết thay đổi, hệ miễn dịch suy giảm dễ khiến cơ thể mắc các bệnh thông thường như...

Mách mẹ cách nấu cháo ếch bổ dưỡng cho trẻ trên 10 tháng tuổi

29/06/2018 14:07

Thịt ếch là thực phẩm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với sự phát triển toàn...

Chị em 'phát cuồng' với cách làm dầu dừa nhanh, an toàn, giữ được 99% dưỡng chất ngay tại nhà...

23/11/2017 15:49

Dầu dừa được xem như "thần dược" với rất nhiều công dụng như: Kéo dài mi, dưỡng trắng da, trị...

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon - bổ - rẻ cho cả gia đình

06/05/2018 11:31

Những món quà vặt quen thuộc được làm từ sữa chua như sữa chua nha đam, sữa chua dẻo, sữa...

Cách làm salad giảm cân cực đơn giản tại nhà, chị em không thể bỏ qua

21/04/2018 11:09

Salad được biết đến là món ăn chứa nhiều chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh...

Cách làm kem chuối thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

23/05/2018 17:05

Kem chuối là sự lựa chọn hoàn hảo để xua tan cái nắng nóng oi bức ngày hè. Cách làm...

Cách làm thạch trái cây cực đơn giản, ăn là ngất ngây

24/05/2018 18:53

Thạch trái cây thanh mát sẽ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng, đặc biệt khi kết hợp với hoa quả...

Có thể bạn quan tâm

Sếp mời đến nhà chơi, tôi chết sững khi thấy con trai của sếp giống con mình y đúc rồi ngỡ nàng vì sự thật đằng sau

7 giờ trước

Đến nhà chị gái ở nhờ vài ngày, nửa đêm tình cờ trước hành động lạ của ông anh rể giàu có

7 giờ trước

Tỉnh giấc không thấy chồng ngủ bên , tôi đi tìm thì nghe tiếng vọng ra từ phòng chị dâu, lại gần thì bất ngờ

7 giờ trước

Chồng ly hôn với vợ tài sắc vẹn toàn lấy người phụ nữ quá đỗi bình thường, 2 năm sau vợ lặng người khi biết lý do

7 giờ trước

3 căn bệnh răng miệng nguy hiểm thường gặp ở trẻ nhỏ

7 giờ trước

Mách mẹ 11 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm

9 giờ trước

Đừng bỏ lỡ

Bí quyết nấu chè trôi nước tạo hình thú cưng từ mẹ đảm: Cách làm cực dễ, trẻ con thích...

7 giờ trước

Rau muống luộc dễ bị thâm đen hãy cho thêm 1 thứ này, bảo đảm tươi xanh, giòn ngọt

7 giờ trước

Những cách pha nước mắm chấm thịt nướng thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

9 giờ trước

Chuối rất ngon và bổ dưỡng nhưng người mắc 3 bệnh này đừng ăn nhiều khỏe gây hại cho sức...

1 ngày 6 giờ trước

Uống sữa tươi mỗi ngày, cơ thể sẽ thay đổi như thế nào?

1 ngày 6 giờ trước

Bí quyết gói nem rán ngày Tết giòn thơm, vụng mấy cũng thành công

2 ngày 7 giờ trước

Hai cách làm đu đủ xào tỏi giòn ngon, đậm vị

2 ngày 7 giờ trước

Những món ăn ngon quen thuộc nhưng chứa rất nhiều đường

2 ngày 7 giờ trước

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn thường xuyên ăn khoai lang luộc vào bữa sáng?

18/01/2026 16:51

3 thời điểm không nên uống nước cam để tránh làm mất hết dinh dưỡng và ảnh hưởng xấu đến...

18/01/2026 09:22

ĐƯỢC QUAN TÂM

Chồng ly hôn với vợ tài sắc vẹn toàn lấy người phụ nữ quá đỗi bình thường, 2 năm sau vợ lặng người khi biết lý do

7 giờ trước

Viêm da tiết bã da đầu là bệnh gì, nguyên nhân và cách điều trị như thế nào?

7 giờ trước

Đời sống tình dục nguội lạnh bắt đầu từ đâu?

9 giờ trước

Sếp mời đến nhà chơi, tôi chết sững khi thấy con trai của sếp giống con mình y đúc rồi ngỡ nàng vì sự thật đằng sau

7 giờ trước

Nữ người mẫu phải trả giá vì rao bán ảnh nóng của nam thần Ngô Lỗi

7 giờ trước

Tin mới nhất

Dương Tử nghiêm khắc giảm cân cho vai diễn, được đồng nghiệp khen ngợi về tính cách

Dương Tử nghiêm khắc giảm cân cho vai diễn, được đồng nghiệp khen ngợi về tính cách

7 giờ trước

Nữ người mẫu phải trả giá vì rao bán ảnh nóng của nam thần Ngô Lỗi

Nữ người mẫu phải trả giá vì rao bán ảnh nóng của nam thần Ngô Lỗi

7 giờ trước

Ngỡ ngàng tiền thù lao của Cổ Lực Na Trát không bằng một nửa Hầu Minh Hạo

Ngỡ ngàng tiền thù lao của Cổ Lực Na Trát không bằng một nửa Hầu Minh Hạo

7 giờ trước

Động thái gây chú của Ngu Thư Hân giữa ồn ào với Vương Hạc Đệ

Động thái gây chú của Ngu Thư Hân giữa ồn ào với Vương Hạc Đệ

8 giờ trước

Bức tranh của con trai Triệu Lệ Dĩnh gây chú ý, nữ diễn viên vội xóa bài trước ý kiến...

Bức tranh của con trai Triệu Lệ Dĩnh gây chú ý, nữ diễn viên vội xóa bài trước ý kiến...

1 ngày 6 giờ trước

Địch Lệ Nhiệt Ba 'xuống tóc' khiến dân tình đứng ngồi không yên

Địch Lệ Nhiệt Ba 'xuống tóc' khiến dân tình đứng ngồi không yên

1 ngày 6 giờ trước

Hà Anh Tuấn trích 1 tỉ đồng mua vé cho bệnh nhân ung thư về quê ăn Tết

Hà Anh Tuấn trích 1 tỉ đồng mua vé cho bệnh nhân ung thư về quê ăn Tết

1 ngày 6 giờ trước

Triệu Lệ Dĩnh 'gây bão' khi bất ngờ xuất hiện với vẻ đẹp hoài cổ

Triệu Lệ Dĩnh 'gây bão' khi bất ngờ xuất hiện với vẻ đẹp hoài cổ

1 ngày 6 giờ trước

Rating lao dốc không ngờ, Triệu Lệ Dĩnh gây tranh cãi trong 'Tiểu thành đại sự'

Rating lao dốc không ngờ, Triệu Lệ Dĩnh gây tranh cãi trong 'Tiểu thành đại sự'

2 ngày 7 giờ trước Xem thêm

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

PHỤ NỮ SỨC KHỎE-CHUYÊN TRANG CỦA TẠP CHÍ GIA ĐÌNH VIỆT NAM

Nhịp Sống-24H

• Nhà đất
• Đời sống
• Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

• Giải Trí
• Phòng bệnh
• Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

• Chuyện phòng the
• Tâm sự Eva
• Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

• Đàn ông-Đàn bà
• Tư vấn
• Làm mẹ

Dinh Dưỡng

• Món ăn bài thuốc
• Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

• Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

• Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

• 0909 750 307
• Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

• © Copyright 2016 PhunuSuckhoe.vn. All rights reserved.