Cách Làm Món Vịt Om Sấu Và Măng Cho Bữa Cơm Gia đình Thêm Hấp ...

Có thể bạn quan tâm

Thứ Sáu, 06/03/2026, 22:26 (GMT+7)
Hotline: 0909 750 307

Nhịp Sống-24H
- Nhà đất
- Đời sống
- Mạng xã hội
Khỏe-Đẹp
- Giải Trí
- Phòng bệnh
- Phong cách
Chuyện Vợ Chồng
- Chuyện phòng the
- Tâm sự Eva
- Tư Vấn Chuyện vợ chồng
Sức Khỏe-Sinh Sản
- Đàn ông-Đàn bà
- Tư vấn
- Làm mẹ
Dinh Dưỡng
- Món ăn bài thuốc
- Khéo tay
Video
- Khéo Tay
- Khỏe Đẹp
- Đời Sống
- Hài Hước
- Showbiz
Shop Sức Khỏe

Khéo tay Tuyệt chiêu làm món vịt om sấu và măng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Món vịt om sấu măng chuẩn vị thơm ngon, béo ngậy của thịt vịt kết hợp với vị chua của sấu và măng sẽ làm mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn, khó quên.

02/09/2018 06:12

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Tuy nhiên, người ta có thể biến tấu món ăn đặc trưng này khi kết hợp nấu thêm với măng.

Dưới đây là hướng dẫn nấu vịt om sấu và măng đơn giản, mà lại hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Cách chọn làm món vịt om sấu và măng

Nguyên liệu:

½ con vịt làm sạch

½ bó mùi tàu

1 củ gừng

300g măng chua

5 quả sấu tươi

1 chén rượu trắng

Hành tím, hành lá

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt…

Những nguyên liệu cần có để làm món vịt om sấu măng. Ảnh minh họa: Internet

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt mua loại vịt cỏ ngon, dùng ½ con rửa sạch qua một lớp muối, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, rửa lại thịt vịt với rượu trắng và gừng đã đập dập một lần nữa để khử đi mùi hôi, tanh.

Nên dùng vịt đồng cho món vịt om sấu và măng. Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Cho ½ muỗng canh hạt nêm; ½ muỗng canh hạt tiêu xay; ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh đường vào thịt vịt, ướp tầm 15 – 20 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Ướp thịt vịt với hỗn hợp gia vị, để tầm 15 phút. Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Sấu cạo vỏ, rửa sạch, ngâm nước lạnh.

Măng chọn loại măng củ muối, xắt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt vị chua. Tiếp đó vớt măng ra, xả nước lạnh rồi để ráo nước.

Hành tím băm nhỏ, rau mùi tàu, hành lá thái mỏng.

Bắc chảo dầu nóng, cho măng vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Măng nên chọn loại măng củ, luộc chín để trôi bớt vị chua. Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: Phi hành cho đến khi dậy mùi thơm và chín vàng thì đổ thịt đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt vịt săn lại.

Đảo đều tay để thịt vịt săn lại mà không bị cháy. Ảnh minh họa: Internet

Đổ thịt vịt, măng, sấu đã sơ chế vào nồi, cho nước ngập thịt vịt để đun. Đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, om thịt vịt cùng sấu và măng đến khi chín mềm. Khi nước trong nồi bắt đều tạo nên hỗn hợp đặc, sánh thì tắt bếp.

Bước 5: Trang trí món ăn bằng cách múc thịt ra đĩa, rắc hành, mùi tàu lên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu muốn món vịt om sấu măng trở nên đậm vị hơn thì nên ăn kèm với bún và nước chấm tỏi ớt sẽ ngon hơn.

Ngoài măng bạn cũng có thể cho thêm khoai sọ, khoai môn và nước cốt dừa.

Trang trí và thưởng thức. Ảnh minh họa: Internet

Mẹo pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm vịt om sấu và măng

Để có được chén nước chấm tỏi ớt kết hợp được vị chua, cay, mặn, ngọt hãy áp dụng công thức sau:

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Ớt băm nhỏ, bỏ hạt

- 1/3 thìa cà phê nước cốt chanh

- 2 thìa cà phê nước lọc

- 3 thìa cà phê đường

- 5 thìa cà phê nước mắm

Cho nước mắm cùng nước lọc và đường khuấy đều lên, sau đó vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước chấm, thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều. Như vậy, bạn đã có được một chén nước chấm đủ vị, đậm đà.

Chúc bạn và gia đình có được bữa cơm đậm đà với món vịt om sấu và măng!

An Nhiên (TH)

Chia sẻ bài viết:
Facebook
Messenger

Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
công thức nấu món vịt om sấu măng
thịt vịt
quả sấu
ngọn măng

Đừng bỏ lỡ

Bí kíp làm bánh bao gấc nguyên cám siêu đơn giản, thành công ngay cả với người mới

10 giờ trước

Cách làm Pate kinh doanh siêu mịn, màu hồng đẹp: Bí kíp khử mùi tanh và tạo độ béo đỉnh...

10 giờ trước

Đổi vị cho cả nhà với món cánh gà rim dứa

1 ngày 10 giờ trước

Thêm thứ này vào rau muống xào tỏi, đầu bếp nhà hàng tiết lộ bí kíp giúp món ăn giòn...

1 ngày 10 giờ trước

Bí quyết làm ruốc cá hồi "sạch" tại nhà: Bông xốp, thơm ngon, mẹ yên tâm cho bé yêu ăn...

1 ngày 10 giờ trước

Khi hấp cua, đặt cua ngửa hay úp bụng, nhiều người làm sai khiến món ăn vừa tanh lại kém...

2 ngày 10 giờ trước

Cách nấu súp gà rau củ ngon chiêu đãi cả nhà

2 ngày 10 giờ trước

Đánh thức vị giác buổi sáng với món bún sườn mọc ngọt thơm, chuẩn vị "ngon như mẹ nấu"

2 ngày 12 giờ trước

Chỉ 3 bước đơn giản, có ngay mâm bánh bột lọc chén tôm thịt chuẩn vị Huế tại nhà

03/03/2026 11:54

Rau chân vịt: "Vua của các loại rau lá xanh" và những công dụng phục hồi sức khỏe bất ngờ

03/03/2026 11:53

ĐƯỢC QUAN TÂM

Đừng chủ quan! Ăn nhiều thịt lợn có thể khiến tình trạng bệnh của 4 nhóm người này trầm trọng hơn

10 giờ trước

Mẹ đơn thân lên mạng xem bói, cúng giải hạn lừa tiền tỷ

10 giờ trước

Khi phụ nữ quyết tâm "hồi sinh" sự nồng nàn

10 giờ trước

Ngọt như đường, thơm nức mũi: Loại quả là "khắc tinh" của bệnh tật ngay trong vườn nhà

10 giờ trước

"Cô đơn trong tự do" thay vì một lần nữa vướng bận

10 giờ trước

Tin mới nhất

Ngọt như đường, thơm nức mũi: Loại quả là "khắc tinh" của bệnh tật ngay trong vườn nhà

10 giờ trước

Đừng chủ quan! Ăn nhiều thịt lợn có thể khiến tình trạng bệnh của 4 nhóm người này trầm trọng...

10 giờ trước

Sau bữa ăn trưa tại nhà, 3 người co giật toàn thân, hôn mê

10 giờ trước

Công dụng thực sự của nấm lim xanh và cách dùng chuẩn để đạt hiệu quả cao?

10 giờ trước

Điều kỳ diệu gì xảy ra với cơ thể nếu bạn duy trì 1 thìa mật ong mỗi sáng?

10 giờ trước

Mẹ Kasim Hoàng Vũ lo hậu sự cho con: Thi thể được kiểm nghiệm pháp y trước khi tổ chức...

10 giờ trước

Làm thế nào để khắc phục hiện tượng bị tróc da tay

2 ngày 10 giờ trước

Sâu răng tái đi tái lại, hé lộ “thủ phạm” ít ai ngờ tới

03/03/2026 10:47

Vì sao người trẻ cũng bị bọng mắt, cải thiện thế nào?

02/03/2026 09:45 Xem thêm

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

PHỤ NỮ SỨC KHỎE-CHUYÊN TRANG CỦA TẠP CHÍ GIA ĐÌNH VIỆT NAM

Nhịp Sống-24H

Nhà đất
Đời sống
Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

Giải Trí
Phòng bệnh
Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

Chuyện phòng the
Tâm sự Eva
Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Đàn ông-Đàn bà
Tư vấn
Làm mẹ

Dinh Dưỡng

Món ăn bài thuốc
Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

0909 750 307
Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

Từ khóa » Cách Nấu Vịt Om Măng Sấu

Cách chọn làm món vịt om sấu và măng

Nguyên liệu:

Cách chế biến

Mẹo pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm vịt om sấu và măng

Tin liên quan

Mách bạn 3 cách nấu cháo hạ sốt đơn giản nhưng hiệu quả tức thì

Mách mẹ cách nấu cháo ếch bổ dưỡng cho trẻ trên 10 tháng tuổi

Chị em 'phát cuồng' với cách làm dầu dừa nhanh, an toàn, giữ được 99% dưỡng chất ngay tại nhà...

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon - bổ - rẻ cho cả gia đình

Cách làm salad giảm cân cực đơn giản tại nhà, chị em không thể bỏ qua

Cách làm kem chuối thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

Cách làm thạch trái cây cực đơn giản, ăn là ngất ngây

Có thể bạn quan tâm

Khi phụ nữ quyết tâm "hồi sinh" sự nồng nàn

Hàu và bản lĩnh phái mạnh: "Thần dược" hay chỉ là lời đồn?

"Cô đơn trong tự do" thay vì một lần nữa vướng bận

Tiền có thể giao vợ giữ nhưng 2 quyền này đàn ông nhất định phải nắm chắc

Bí quyết vàng để màn dạo đầu tuổi trung niên luôn rực lửa

Vì sao nhiều cặp vợ chồng trung niên chỉ còn sống “cho tròn vai”?

Đừng bỏ lỡ

Bí kíp làm bánh bao gấc nguyên cám siêu đơn giản, thành công ngay cả với người mới

Cách làm Pate kinh doanh siêu mịn, màu hồng đẹp: Bí kíp khử mùi tanh và tạo độ béo đỉnh...

Đổi vị cho cả nhà với món cánh gà rim dứa

Thêm thứ này vào rau muống xào tỏi, đầu bếp nhà hàng tiết lộ bí kíp giúp món ăn giòn...

Bí quyết làm ruốc cá hồi "sạch" tại nhà: Bông xốp, thơm ngon, mẹ yên tâm cho bé yêu ăn...

Khi hấp cua, đặt cua ngửa hay úp bụng, nhiều người làm sai khiến món ăn vừa tanh lại kém...

Cách nấu súp gà rau củ ngon chiêu đãi cả nhà

Đánh thức vị giác buổi sáng với món bún sườn mọc ngọt thơm, chuẩn vị "ngon như mẹ nấu"

Chỉ 3 bước đơn giản, có ngay mâm bánh bột lọc chén tôm thịt chuẩn vị Huế tại nhà

Rau chân vịt: "Vua của các loại rau lá xanh" và những công dụng phục hồi sức khỏe bất ngờ

Đừng chủ quan! Ăn nhiều thịt lợn có thể khiến tình trạng bệnh của 4 nhóm người này trầm trọng hơn

Mẹ đơn thân lên mạng xem bói, cúng giải hạn lừa tiền tỷ

Khi phụ nữ quyết tâm "hồi sinh" sự nồng nàn

Ngọt như đường, thơm nức mũi: Loại quả là "khắc tinh" của bệnh tật ngay trong vườn nhà

"Cô đơn trong tự do" thay vì một lần nữa vướng bận

Tin mới nhất

Ngọt như đường, thơm nức mũi: Loại quả là "khắc tinh" của bệnh tật ngay trong vườn nhà

Ngọt như đường, thơm nức mũi: Loại quả là "khắc tinh" của bệnh tật ngay trong vườn nhà

Đừng chủ quan! Ăn nhiều thịt lợn có thể khiến tình trạng bệnh của 4 nhóm người này trầm trọng...

Đừng chủ quan! Ăn nhiều thịt lợn có thể khiến tình trạng bệnh của 4 nhóm người này trầm trọng...

Sau bữa ăn trưa tại nhà, 3 người co giật toàn thân, hôn mê

Sau bữa ăn trưa tại nhà, 3 người co giật toàn thân, hôn mê

Công dụng thực sự của nấm lim xanh và cách dùng chuẩn để đạt hiệu quả cao?

Công dụng thực sự của nấm lim xanh và cách dùng chuẩn để đạt hiệu quả cao?

Điều kỳ diệu gì xảy ra với cơ thể nếu bạn duy trì 1 thìa mật ong mỗi sáng?

Điều kỳ diệu gì xảy ra với cơ thể nếu bạn duy trì 1 thìa mật ong mỗi sáng?

Mẹ Kasim Hoàng Vũ lo hậu sự cho con: Thi thể được kiểm nghiệm pháp y trước khi tổ chức...

Mẹ Kasim Hoàng Vũ lo hậu sự cho con: Thi thể được kiểm nghiệm pháp y trước khi tổ chức...

Làm thế nào để khắc phục hiện tượng bị tróc da tay

Làm thế nào để khắc phục hiện tượng bị tróc da tay

Sâu răng tái đi tái lại, hé lộ “thủ phạm” ít ai ngờ tới

Sâu răng tái đi tái lại, hé lộ “thủ phạm” ít ai ngờ tới

Vì sao người trẻ cũng bị bọng mắt, cải thiện thế nào?

Vì sao người trẻ cũng bị bọng mắt, cải thiện thế nào?

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

Nhịp Sống-24H

Khỏe-Đẹp

Chuyện Vợ Chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Dinh Dưỡng

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

Liên Hệ