Cách Làm Món Vịt Om Sấu Và Măng Cho Bữa Cơm Gia đình Thêm Hấp ...

• Thứ Hai, 02/02/2026, 00:05 (GMT+7)
• Hotline: 0909 750 307

• Nhịp Sống-24H
  • Nhà đất
  • Đời sống
  • Mạng xã hội
• Khỏe-Đẹp
  • Giải Trí
  • Phòng bệnh
  • Phong cách
• Chuyện Vợ Chồng
  • Chuyện phòng the
  • Tâm sự Eva
  • Tư Vấn Chuyện vợ chồng
• Sức Khỏe-Sinh Sản
  • Đàn ông-Đàn bà
  • Tư vấn
  • Làm mẹ
• Dinh Dưỡng
  • Món ăn bài thuốc
  • Khéo tay
• Video
  • Khéo Tay
  • Khỏe Đẹp
  • Đời Sống
  • Hài Hước
  • Showbiz
• Shop Sức Khỏe

Khéo tay Tuyệt chiêu làm món vịt om sấu và măng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Món vịt om sấu măng chuẩn vị thơm ngon, béo ngậy của thịt vịt kết hợp với vị chua của sấu và măng sẽ làm mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn, khó quên.

02/09/2018 06:12

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Tuy nhiên, người ta có thể biến tấu món ăn đặc trưng này khi kết hợp nấu thêm với măng. 

Dưới đây là hướng dẫn nấu vịt om sấu và măng đơn giản, mà lại hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Cách chọn làm món vịt om sấu và măng

Nguyên liệu:

½ con vịt làm sạch

½ bó mùi tàu

1 củ gừng

300g măng chua

 5 quả sấu tươi

1 chén rượu trắng

Hành tím, hành lá

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt mua loại vịt cỏ ngon, dùng ½ con rửa sạch qua một lớp muối, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, rửa lại thịt vịt với rượu trắng và gừng đã đập dập một lần nữa để khử đi mùi hôi, tanh.

Bước 2:  Cho ½ muỗng canh hạt nêm; ½ muỗng canh hạt tiêu xay; ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh đường vào thịt vịt, ướp tầm 15 – 20 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 3:  Sấu cạo vỏ, rửa sạch, ngâm nước lạnh.

Măng chọn loại măng củ muối, xắt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt vị chua. Tiếp đó vớt măng ra, xả nước lạnh rồi để ráo nước.

Hành tím băm nhỏ, rau mùi tàu, hành lá thái mỏng.

Bắc chảo dầu nóng, cho măng vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Phi hành cho đến khi dậy mùi thơm và chín vàng thì đổ thịt đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt vịt săn lại.

Đổ thịt vịt, măng, sấu đã sơ chế vào nồi, cho nước ngập thịt vịt để đun. Đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, om thịt vịt cùng sấu và măng đến khi chín mềm. Khi nước trong nồi bắt đều tạo nên hỗn hợp đặc, sánh thì tắt bếp.

Bước 5: Trang trí món ăn bằng cách múc thịt ra đĩa, rắc hành, mùi tàu lên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu muốn món vịt om sấu măng trở nên đậm vị hơn thì nên ăn kèm với bún và nước chấm tỏi ớt sẽ ngon hơn.

Ngoài măng bạn cũng có thể cho thêm khoai sọ, khoai môn và nước cốt dừa.

Mẹo pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm vịt om sấu và măng

Để có được chén nước chấm tỏi ớt kết hợp được vị chua, cay, mặn, ngọt hãy áp dụng công thức sau:

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Ớt băm nhỏ, bỏ hạt

- 1/3 thìa cà phê nước cốt chanh

- 2 thìa cà phê nước lọc                      

- 3 thìa cà phê đường

- 5 thìa cà phê nước mắm

Cho nước mắm cùng nước lọc và đường khuấy đều lên, sau đó vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp nước chấm, thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều. Như vậy, bạn đã có được một chén nước chấm đủ vị, đậm đà. 

Chúc bạn và gia đình có được bữa cơm đậm đà với món vịt om sấu và măng!

An Nhiên (TH)

• Chia sẻ bài viết:
• Facebook
• Messenger

• Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
• công thức nấu món vịt om sấu măng
• thịt vịt
• quả sấu
• ngọn măng

Tin liên quan

Mách bạn 3 cách nấu cháo hạ sốt đơn giản nhưng hiệu quả tức thì

17/05/2018 14:33

Khi thời tiết thay đổi, hệ miễn dịch suy giảm dễ khiến cơ thể mắc các bệnh thông thường như...

Mách mẹ cách nấu cháo ếch bổ dưỡng cho trẻ trên 10 tháng tuổi

29/06/2018 14:07

Thịt ếch là thực phẩm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với sự phát triển toàn...

Chị em 'phát cuồng' với cách làm dầu dừa nhanh, an toàn, giữ được 99% dưỡng chất ngay tại nhà...

23/11/2017 15:49

Dầu dừa được xem như "thần dược" với rất nhiều công dụng như: Kéo dài mi, dưỡng trắng da, trị...

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon - bổ - rẻ cho cả gia đình

06/05/2018 11:31

Những món quà vặt quen thuộc được làm từ sữa chua như sữa chua nha đam, sữa chua dẻo, sữa...

Cách làm salad giảm cân cực đơn giản tại nhà, chị em không thể bỏ qua

21/04/2018 11:09

Salad được biết đến là món ăn chứa nhiều chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh...

Cách làm kem chuối thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

23/05/2018 17:05

Kem chuối là sự lựa chọn hoàn hảo để xua tan cái nắng nóng oi bức ngày hè. Cách làm...

Cách làm thạch trái cây cực đơn giản, ăn là ngất ngây

24/05/2018 18:53

Thạch trái cây thanh mát sẽ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng, đặc biệt khi kết hợp với hoa quả...

Có thể bạn quan tâm

Sai lầm khi quan hệ tình dục khiến nam giới trả giá đắt

1 giờ trước

Hành vi quan hệ tình dục nguy hiểm, tiềm ẩn ung thư vòm họng

15 giờ trước

Ăn 'kẹo lạ', bé gái ở TP.HCM bị tắc ruột

15 giờ trước

Phụ nữ khôn ngoan cần ghi nhớ: 4 không dừng, 3 không thiếu và 2 không đợi

15 giờ trước

Đàn bà khôn ngoan chỉ cần biết đến điều này là đã đủ hạnh phúc

15 giờ trước

Lý giải nguyên nhân vì sao chúng ta thường nhắm mắt khi hôn?

15 giờ trước

Đừng bỏ lỡ

Món ngon ngày Tết: Xôi tím dẻo thơm

15 giờ trước

Tổng hợp thực đơn mâm cỗ Tết chuẩn vị: Từ ông Công ông Táo đến Rằm tháng Giêng, nhìn thôi...

1 ngày 15 giờ trước

Trà cam ngày Tết ông Công ông Táo – Thức uống cho những ngày xuân se lạnh

1 ngày 15 giờ trước

Chả bì heo tự làm đón Tết - Vừa đảm bảo lại vừa ngon miệng!

2 ngày 16 giờ trước

Tiết lộ công thức ốc xào sả ớt ngon "bất bại" của các nhà hàng hải sản nổi tiếng

29/01/2026 06:25

Bỏ túi ngay 2 công thức bánh lạ miệng, khách đến chơi Tết đều mê

29/01/2026 06:24

Đừng làm khô bò ăn Tết nếu chưa biết "tuyệt chiêu" này: Miếng bò dai mềm, đậm đà đúng chuẩn...

29/01/2026 06:23

Tết này chị em hãy nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện: dẻo thơm ngon hơn ngoài hàng

27/01/2026 10:59

Bí quyết 'nhuộm màu' tự nhiên cho bánh chưng ngày Tết: Xanh từ trong đến ngoài, hương vị thơm dịu

27/01/2026 10:58

Lợi ích bất ngờ từ quả bầu và những món ăn đơn giản ai cũng có thể tự nấu tại...

26/01/2026 12:17

ĐƯỢC QUAN TÂM

Hành vi quan hệ tình dục nguy hiểm, tiềm ẩn ung thư vòm họng

15 giờ trước

Nước dừa có làm tăng lượng đường trong máu khi mang thai không?

15 giờ trước

Tông mạnh vào cột điện bên đường, người đàn ông đi xe phân khối lớn văng khỏi xe tử vong tại chỗ

15 giờ trước

Kim Thần gây tai nạn rồi bỏ trốn, tiêu tan sự nghiệp ở tuổi 36?

16 giờ trước

Lý giải nguyên nhân vì sao chúng ta thường nhắm mắt khi hôn?

15 giờ trước

Tin mới nhất

Khuyến nghị mới về ăn protein để tránh bệnh tim mạch

Khuyến nghị mới về ăn protein để tránh bệnh tim mạch

14 giờ trước

Sắc vóc của Diễm My

Sắc vóc của Diễm My

14 giờ trước

Hoa hậu lại gây tranh cãi ở show hẹn hò

Hoa hậu lại gây tranh cãi ở show hẹn hò

14 giờ trước

Hoàng Mập dọn khỏi nhà cổ 1.600 m2

Hoàng Mập dọn khỏi nhà cổ 1.600 m2

14 giờ trước

Beckham ký hợp đồng 400 triệu USD?

Beckham ký hợp đồng 400 triệu USD?

14 giờ trước

Vợ Brooklyn Beckham gây lo lắng

Vợ Brooklyn Beckham gây lo lắng

14 giờ trước

Bianca 'cố thoát khỏi Kanye West'

Bianca 'cố thoát khỏi Kanye West'

14 giờ trước

Trấn Thành vấp tranh luận

Trấn Thành vấp tranh luận

14 giờ trước

Phương Mỹ Chi xin lỗi

Phương Mỹ Chi xin lỗi

14 giờ trước Xem thêm

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

PHỤ NỮ SỨC KHỎE-CHUYÊN TRANG CỦA TẠP CHÍ GIA ĐÌNH VIỆT NAM

Nhịp Sống-24H

• Nhà đất
• Đời sống
• Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

• Giải Trí
• Phòng bệnh
• Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

• Chuyện phòng the
• Tâm sự Eva
• Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

• Đàn ông-Đàn bà
• Tư vấn
• Làm mẹ

Dinh Dưỡng

• Món ăn bài thuốc
• Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

• Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

• Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

• 0909 750 307
• Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

• © Copyright 2016 PhunuSuckhoe.vn. All rights reserved.