Cách Làm Mousse Bắp Ngon Béo Ngậy Dễ Làm Tại Nhà

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách làm Mousse bắp ngon béo ngậy dễ làm tại nhà

Mousse là loại bánh mềm, ngọt được nhiều người yêu thích. Mời bạn cùng Bách hóa XANH tham khảo công thức làm Mousse bắp ngon béo ngậy cực dễ làm ngay tại nhà nhé!

Bánh mousse bắp ngon béo ngậy rất thích hợp làm món tráng miệng cho cả nhà. Nếu bạn chưa biết cách làm món bánh mousse thì hãy tham khảo ngay công thức cực đơn giản được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé. Chuẩn bị 10 phútChế biến 45 phútDành cho 3-4 người ăn Chỉ với ít phút chế biến là bạn đã có ngay chiếc bánh mousse thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện thôi nào.

1Nguyên liệu làm mousse bắp ngon béo ngậy

Nguyên liệu làm mousse bắp ngon béo ngậy

• 2 trái bắp mỹ
• 15ml sữa đặc
• 2 miếng gelatin
• 1 quả trứng gà
• 20g đường bột
• 10g tinh bột ngô
• 130g Whipping cream (kem tươi)

Mẹo hayĐể chọn được trái bắp mỹ tươi ngon bạn nên chọn bắp có vỏ màu xanh tươi, cuống xanh không được thâm, héo. Không nên chọn bắp quá già hoặc quá non vì khi luộc bắp sẽ không ngon.Khi lựa bắp bạn có thể dùng tay bấm vào hạt bắp, thấy mềm vừa phải, chảy sữa là được. Lựa những bắp hạt đều, mẩy, bóng, bắp vừa phải thon dài.Whipping cream (kem tươi) bạn có thể mua ở các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh, siêu thị hoặc trên các trang bán hàng điện tử.

2Cách làm mousse bắp ngon béo ngậy

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm mousse bắp Trái bắp mỹ bạn đem lọc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sơ sau đó cắt khúc. Miếng gelatin bạn đem bỏ vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó lấy gelatin ra vắt kiệt nước.

Bước 2 Luộc bắp

Bạn đem bắp đã cắt khúc bỏ vào nồi thêm nước vừa ngập mặt bắp rồi đậy nắp vung, bắc nồi lên bếp lại luộc chín bắp. Luộc chín bắp Sau khi bắp chín bạn lấy bắp ra. Phần nước luộc bắp thì bạn lọc qua rây lấy khoảng 200ml, sau đó thêm vào 15ml (1 muỗng canh) sữa đặc, dùng muỗng khuấy đều và giữ cho phần sữa này ấm.

Bước 3 Trộn hỗn hợp làm custard

Bạn tách lòng đỏ trứng bỏ vào 1 chiếc tô, sau đó thêm vào 20g (1,5 muỗng canh) đường bột, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt. Trộn hỗn hợp trứng, đường bột, bột ngô, sữa bắp Tiếp theo bạn rây thêm 10gtinh bột ngô vào, khuấy đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp mịn mượt. Sau đó rót phần sữa bắp đã giữ ấm ở bước 2 vào, vừa đổ vừa khuấy đều.

Bước 4 Nấu hỗn hợp custard

Lọc phần hỗn vừa khuấy qua rây vào nồi, bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa vừa đến khi có hơi nóng bay lên thì bạn hạ lửa, khuấy đến khi hỗn hợp sệt, tắt bếp sau đó bạn cho gelatin đã sơ chế ở bước 1 vào khuấy nhanh tay cho gelatin tan hết.Nấu hỗn hợp custard Chắt hỗn hợp vừa nấu ra bát dùng màng bọc thực phẩm bọc sát vào mặt custard để tránh tạo màng. Để đó cho hỗn hợp custard nguội hoàn toàn.

Bước 4 Đánh bông whipping cream (kem tươi)

Đánh bông whipping cream (kem tươi) Bạn cho 130g  whipping cream (kem tươi) vào tô, thêm ít màu thực phẩm vàng (không bắt buộc) rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông mềm.

Bước 5 Trộn kem tươi với hỗn hợp Custard

Trộn kem tươi với hỗn hợp Custard Bạn chia custard thành 2-3 phần và cho vào từ từ, trộn đều theo phương pháp fold đến khi hỗn hợp kem hòa đều với nhau.

Bước 6 Đổ khuôn

Bạn múc hỗn hợp kem trộn Custard đổ vào chiếc khuôn có hình trái bắp, đổ được 1 nửa thì bạn cho vào giữa khuôn 1 miếng bạt bánh bông lan (không bắt buộc). Sau đó múc thêm kem đổ vào cho đầy khuôn, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Đổ hỗn hợp kem trộn Custard vào khuôn Bạn để khuôn bánh kem mousse bắp vào trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 giờ là có thể lấy ra và thưởng thức.

3Thành phẩm

Bánh mousse bắp có màu vàng tươi Bánh mousse bắp có màu vàng tươi, thơm mùi bắp, bánh mềm mịn, vị béo béo, ngọt nhẹ vừa phải, rất dễ ăn, dù bạn có ăn nhiều một chút cũng không cảm thấy ngán chút nào đâu nhé! Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm làm món bánh mousse bắp vừa ngon vừa đẹp mắt. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh này và đừng quên chia sẻ bài viết nếu cảm thấy hữu ích bạn nhé!

Mua sữa đặc các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm Mousse bắp ngon béo ngậy dễ làm tại nhà:

Có thể bạn quan tâm:

• Làm bánh bắp nướng phô mai giòn tan nhâm nhi vào ngày cuối tuần
• Cách làm bánh bắp hấp dẻo ngọt, thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh kem bắp ngon, đơn giản bằng nồi cơm điện

Bách hóa XANHNhật Quân. 4 năm trước349Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món ngon từ bắpbánh ngọtbắpTHAM KHẢO THÊMCách làm kẹo bắp dẻo thơm ngon, ai cũng đều mêLàm món ngô chiên ngon quên lối về với bộ bí kíp sau đâyCách làm ốc bulot xào bơ bắp béo thơm, cực hấp dẫnCách làm bắp xào xúc xích đơn giản, ngon miễn chêCách làm bắp xào nước súp ăn vặt cực ngon miệngCho 2 thứ này vào khi luộc bắp đảm bảo giòn ngọt, nhanh chínCách làm sữa bắp thạch lá dứa thơm béo, không bị tách nướcCông thức bắp chiên phô mai thơm ngon cực cuốn chỉ với vài bước đơn giản

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích lũy mua sắm – Nhận phiếu mua hàng Pepsi
• Khui bia Sài Gòn - Săn iPhone 17 - Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17
• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10
• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI