Cách Làm Mực Trứng Hấp Gừng Sả Thơm, Mềm Và Ngọt Thịt

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm mực trứng hấp gừng sả thơm, mềm và ngọt thịtCách làm mực trứng hấp gừng sả thơm, mềm và ngọt thịt

Mực trứng hấp gừng sả là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Mùi thơm ngát mùi sả, mùi gừng hòa quyện với vị ngọt của mực, vị bùi bùi, ngầy ngậy của trứng mực, ngon tuyệt mà không lo béo. Tham khảo cách làm qua bài viết này nhé!

Mực là loại hải sản thơm ngon được nhiều người yêu thích. Từ mực bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, trong đó phải kể đến món mực trứng hấp gừng sả. Cách làm khá đơn giản nhưng thơm ngon tròn vị, mực giữ nguyên độ giòn và vị ngọt đặc trưng, không bị mất nước hay ảnh hưởng bởi quá nhiều gia vị, lại còn rất tốt cho sức khỏe. Thử nghiệm ngay qua công thức bên dưới nào!

Nguyên liệu

• 1kg mực trứng
• 3 cây sả
• 1 củ gừng
• 2 trái ớt
• 30ml nước cốt chanh
• 100gr lá chanh
• Rau thơm: mùi tàu, tía tô, kinh giới, rau húng
• Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm mực trứng gấp gừng sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCách làm mực trứng hấp gừng sả thơm, mềm và ngọt thịt Mực trứng sau khi mua về các bạn tiến hành sơ chế mực bằng cách cắt bỏ phần mắt mực, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi dùng tay lấy hết phần mai mực, rửa sạch lần nữa và để ráo nước.

• Mẹo hay khử mùi tanh cho từng loại hải sản

Sả đập dập rồi cắt khúc nhỏ, gừng thái chỉ, lá chanh rửa sạch cắt khúc. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Bước 2: Hấp mực Chuẩn bị nồi hấp cách thủy. Cho 1 lít nước và lần lượt cho sả, lá chanh, gừng đã được sơ chế vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi già, hương thơm bốc lên ngào ngạt thì cho mực vào hấp trong vòng 8 – 10 phút. Bạn có thể cho thêm, gừng, sả, ớt lên mực để hấp giúp tăng thêm mùi thơm và hương vị cho món ăn. Bước 3: Pha nước chấm Cho ớt, gừng tươi cắt lát vào cối giã nhuyễn. Cho 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, rồi khuấy đều với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Thành phẩm

Tham khảo: Tìm hiểu về mực, tổng hợp các món ngon từ mực Cuối cùng các bạn cho mực ra đĩa và trang trí. Vậy là món ăn đã hoàn thành. Mực hấp sả ớt nên ăn lúc còn nóng, kèm với các loại rau thơm và nước chấm để tận hưởng hết hương vị thơm ngon của món ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Có thể bạn quan tâm:

• Mực nhồi thịt hấp gừng thơm phức, ấm bụng cả nhà
• 6 cách làm mực ống nhồi thịt mềm ngon, ăn là mê liền

Chọn mua sả chất lượng tại Bách hóa XANH để làm mực trứng hấp gừng sả nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH36.618 · 4 năm trướcKhánh ChiTừ khoá:mựccác món hấpcác món ngon từ mựcTHAM KHẢO THÊM7 cách làm mực nhồi thịt mềm ngon cực hấp dẫn cho bữa cơm nhà2 cách làm mực rim mắm giòn dai, đậm vị chỉ với 3 bước đơn giảnĐổi gió với 2 công thức làm mực hấp cuốn bánh tráng ngon, ăn là ghiền Cách làm mực hấp kiểu Thái chua cay xuýt xoa, mồi bén cho chồng lai raiCách làm mực nướng sa tế cay thơm nức mũi, mồi bén cho tiệc cuối tuầnCách làm gỏi mực chua cay giòn sần sật, chuẩn vị Thái ăn là ghiềnCông thức trộn gỏi tôm mực Thái Lan chua cay hấp dẫnCông thức làm salad mực chiên giòn rụm, lạ miệng cho bữa ăn gia đình

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Kiềm đi cho khỏe - Mua thùng nước kiềm 24 chai chỉ 89k
• X2 điểm Quà tặng VIP khi thanh toán chuyển khoản tại Bách hóa XANH
• Từ 05/03 - 17/03/2026, Nước giặt OMO giảm sốc chỉ từ 179k/túi 3.8 kg
• Từ 05/03 - 17/03/2026, Băng vệ sinh MUA 3 TẶNG 1 cực 'hời'

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI