Cách Làm Nấm Hấp Sả - Ducan Kitchen

13.9K

Lại nhớ những buổi chiều mùa hè, tan giờ làm, mấy anh chị cùng chỗ làm lại rủ nhau đi ăn vặt. Đĩa ốc luộc cùng nước chấm, vài ba bát cháo trai, rồi đĩa xoài chắm muối ớt là đủ bộ. Món ốc luộc chưa bao giờ hấp dẫn mình cả, quả thực mình thấy vị của nó rất đỗi nhạt nhẽo, nếu thiếu đi bát nước chấm. Vậy nên mình cứ thẳng tiến vô màn cháo 😀 Vẫn cách làm quen thuộc ấy, món Nấm Hấp Sả phải nói là ngon và đậm đà hơn nhiều.

Mùi thơm của sả cùng vị chua nhẹ của lá chanh, hơi ấm của lát gừng tươi, vị cay của ớt, sao mà thu hút đến vậy. Làm xong niêu nấm, một mình ngồi ăn hết trong vòng vài nốt nhạc, nấm chưa kịp nguội. Rồi lấy thìa húp lấy húp để nước nấm trong niêu. Đơn giản vầy mà bữa xế chiều của mình cũng thật viên mãn!

Dưới đây là công thức chi tiết cho món Nấm Hấp Sả. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, bạn hãy để bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp nhé 😉

Công Thức Nấm Hấp Sả

Suất ăn: 1-2 Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 15 phút 15 phút Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: 5.0/5 ( 11 voted ) Pin In

NGUYÊN LIỆU

• 120g nấm sò tím
• 2 nhánh sả
• Chút gừng tươi
• 3 lá chanh
• 2-3 lát ớt tươi
• 1/2-1 thìa cà phê muối
• 150-200ml nước
• Nguyên liệu cho nước chấm: nước mắm dứa, ớt tươi, lá chanh, quả tắc (nếu có)

HƯỚNG DẪN

1. Nấm sò tím, sả, gừng tươi, lá chanh bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước. Món này mình dùng nấm sò tím vì nấm sò có vị ngọt rất đặc trưng, rất ăn nhập với sả, gừng và ớt tươi. Nấm sò tím sẽ đậm vị hơn nấm sò trắng. Nếu không có sẵn nấm sò tím thì bạn có thể thay thế bằng nấm hải sản nhé 😉
2. Sả cắt khúc rồi đập dập, Gừng tươi đập dập. Chuẩn bị nồi, lót dưới gừng và sả cùng lá chanh. Cho nấm lên trên, rồi vài lát ớt tươi, tiếp đó bạn đổ nước lên. Nêm 1/2 thìa cà phê muối trước để món ăn thêm đậm đà. Bạn đun trên lửa vừa cho khoảng 10-15 phút để nấm chín và ra nước ngọt.
3. Trong thời gian đợi nấm chín, bạn chuẩn bị nước chấm với nước mắm dứa. Công thức nước mắm dứa bạn có thể xem ở đây nhé. Pha nước chấm cùng chút nước cốt tắc, tắc thái lát, ớt tươi, lá chanh thái nhỏ sao cho vừa miệng. Bạn có thể nêm chút đường để cân bằng lại vị của nước chấm.
4. Nấm hấp nóng hổi, chấm cùng nước mắm thơm lừng mùi tắc và chanh, một món ăn chơi thật tuyệt vời phải không nào 😉

Có thể bạn sẽ thích

• Video Rong Biển Kho Tộ
• Video Bún Riêu Thuần Chay
• Công Thức Nước Mắm Dứa (Thuần Chay)
• Juice | Nước Ép Bí Đỏ

Chia sẻ:

• Facebook
• Pinterest
• X
• Email
• Tumblr

Like this:

Like Loading... chaycông thứcmón việtnấmsảthuần chay