Cách Làm Nem Chua Miền Bắc Ngày Tết Không Cần Lá Chuối

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm nem chua miền Bắc ngày Tết không cần lá chuốiCách làm nem chua miền Bắc ngày Tết không cần lá chuối

Nem chua hấp dẫn, bắt mắt sẽ là món ăn kèm thu hút gia đình bạn trong dịp Tết này. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nem chua không cần dùng đến lá chuối để đón Tết nhé!

Chuẩn bị 60 phútChế biến 60 phútDành cho 3 - 4 người Nem chua là món ăn thân thuộc mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất thích. Tết này cùng trổ tài làm nem chua cay cay thơm ngon tại nhà không cần dùng đến lá chuối, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa đơn giản, dễ làm thì ngại gì không thử để chiêu đãi cả nhà nào!

1 Nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

• 1kg thịt nạc mông heo
• 400g bì heo làm sẵn
• 50g tỏi
• 1 gói gia vị nem chua Thái
• Rượu trắng, ớt, lá đinh lăng/ ổi/ sung
• Gia vị: đường cát trắng, tiêu

Nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

2 Cách làm nem chua đón Tết

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt các bạn mua về không được rửa, nhờ người bán thịt cắt phần thịt ở bên trong để không bị bẩn hoặc sau khi mua về bạn cắt bỏ một lớp mỏng ở bên ngoài thịt để đảm bảo hơn. Loại bỏ những phần mỡ, gân trên thịt. Sau đó thái thịt thành những miếng mỏng, nhỏ cho dễ xay nhuyễn. Sơ chế nguyên liệuChia thịt vào các bịch nhỏ, cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng để làm nem giòn, dai hơn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Chia 50g tỏi ra làm hai phần. Một phần thái mỏng, phần còn lại băm nhuyễn. Ớt sử dụng lượng nhiều hay ít tùy theo mức độ ăn cay của gia đình bạn, ớt cũng chia ra làm hai phần, một phần thái lát chéo, phần còn lại băm nhuyễn. Lá đinh lăng ngâm rửa sạch, để ráo nước. Ngắt riêng phần lá ra để trang trí. Nếu dùng lá ổi, lá sung thì thái thành các miếng nhỏ.

Bước 2 Xay thịt

Cho lần lượt từng túi thịt vào xay, xay lần một từ 5 - 6 giây, sau đó bạn cho thịt vào ngăn đá 30 phút nữa rồi lấy ra xay tiếp lần 2, xay trong 5 - 6 giây. Thịt xay xong sẽ dẻo, dính với nhau. Xay thịt

Bước 3 Ướp thịt

Cho bì vào thau thịt vừa xay xong, bạn có thể điều chỉnh lượng bì cho vào nhiều hay ít tùy sở thích nhé. Cho tỏi, ớt băm nhuyễn, 50g đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh tiêu và gói gia vị nem chua Thái, trong gói gia vị sẽ có một gói men nhỏ, bạn để gói men sang một bên, lát nữa sẽ cho vào sau. Mang găng tay vào và trộn đều để hỗn hợp thấm đều gia vị. Sau đó bạn cho gói men vào và tiếp tục trộn đều. Ướp thịt

Bước 4 Làm nem chua

Chuẩn bị một vài hộp hoặc khay, lót một lớp màng bọc thực phẩm lênvà cho phần nem vừa trộn đều vào, rồi gấp màng bọc lại, dùng tay ấn nem xuống nhiều lần cho nem chắc. Để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 - 3 tiếng cho nem cứng lại. Làm nem chua Sau khi nem đã cứng lại, bạn tháo lớp màng bọc thực phẩm ra, cắt thành các miếng vừa ăn tùy sở thích. Dùng màng bọc thực phẩm để gói nem. Bạn cắt màng bọc thực phẩm thành các miếng nhỏ, lần lượt đặt nem lên màng bọc, 1 lát tỏi thái mỏng, 1 lát ớt thái chéo và 1 lá đinh lăng lên trên, gói chặt màng bọc lại với miếng nem là được. Làm tương tự với những chiếc nem còn lại. Ngoài cách làm nem ở trên, bạn có thể tham khảo thêm cách gói nem chua Huế bằng lá chuối chặt tay, ngon chuẩn vị nhé!

Bước 5 Thành phẩm

Nem sau khi gói bạn để nem ở nhiệt độ phòng khoảng 5-6 tiếng là nem sẽ chuyển sang màu đỏ đẹp mắt. Nếu thời tiết nóng bạn để nem khoảng 24h (1 ngày) là có thể lấy nem ra và thưởng thức, ngược lại nếu trời lạnh bạn để nem khoảng 2 ngày là có thể dùng được. Thành phẩm

3Thưởng thức

Nem chua có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lên. Nem chua nướng có vị thơm ngon, giòn dai, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn. Nem chua có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lênVới cách làm nem chua miền Bắc hay cách làm nem chua Thanh Hóa trên, bạn hãy để nem khoảng 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể sử dụng được. Hoặc nếu trời lạnh thì bạn để trong 48 giờ trở lên nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn!Nguồn: Góc bếp nhỏCó thể bạn quan tâm:

• Cách gói nem chua bằng lá chuối tại nhà, chắc chắn đơn giản
• Cách làm nem chua rán thơm ngon, chiên xù chuẩn vị Hà Nội
• Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch cho ngày hè

Chọn mua nem chua tại Bách Hóa XANHKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH2.743 · 2 năm trướcHoài NamTừ khoá:các món ngon từ da heoda heomón ngon ngày tếtTHAM KHẢO THÊMTrổ tài làm da heo khìa nước dừa cực kỳ ngon, hao cơmCách làm da heo kho tiêu dẻo ngon, đậm đà, cực đưa cơmCách gói nem chua bằng lá chuối tại nhà, chắc chắn đơn giảnCách làm nem chua rán thơm ngon, chiên xù chuẩn vị Hà NộiCách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố ĐôSnack da heo giòn ngonngon vị tỏi ớt mới, các tín đồ mê ăn vặt không thể bỏ lỡCách làm nộm hoa chuối da heo giòn tan thơm phức dễ làm tại nhàBí quyết làm món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, nhìn thôi là đã thấy thèm

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI