Cách Làm Nem Chua Rán Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng

Xem công thức In công thức

Nem chua rán một món ăn thơm ngon, hấp dẫn để lại ấn tượng với người dùng ngày từ lần đầu tiên thưởng thức, đặc biệt là trong tiết trời se lạnh.

• Nem chua rán ăn kèm với gì ngon nhất?
• Hướng dẫn cách làm nem rán giòn rụm, ăn ngon khó cưỡng

Thay vì đi ra hàng ăn bạn có thể tìm hiểu cách làm nem chua rán ngay tại nhà mình. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một đĩa nem chua rán tẩm bột chiên xù nóng hổi khi thời tiết chuyển sang đông.

Bài viết sau Siêu Ngon sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm nem chua rán hấp dẫn nhâm nhi ngày lạnh.

Nem chua rán

Nem chua rán là một trong những những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Ấy vậy mà cách làm nem chua rán lại không khó như bạn nghĩ, cùng tham khảo qua nhé. Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 30 minutes phútThực hiện: 30 minutes phútThời gian tẩm ướp: 5 hours giờHoàn thành: 6 hours giờ Loại món: Món ăn nhậu, Món ăn vặtXuất xứ: Việt NamTừ khoá: cách làm nem chua rán, nem chua rán Điều chỉnh phần ăn: 4Năng lượng: 198kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 300 gr thịt heo nên có chút mỡ
• ▢ 200 gr da heo
• ▢ 1 thìa cà phê bột nêm
• ▢ 1 thìa cà phê thính
• ▢ 2 tép tỏi
• ▢ Bột chiên xù
• ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Để bì lợn không có mùi hôi bạn cần phải ngâm bì lợn với 1 chút dấm và muối trong khoảng thời gian 15 phút, sau đó phải rửa thật sạch với nước để loại bỏ hết mùi hôi ở bì lợn.
• Với thịt heo bạn cần phải rửa thật sạch, lau khô và cắt thành từng miếng. Sau đó bạn bỏ vào ngăn đá của lạnh trong khoảng thời gian 40 phút rồi lấy ra cho vào máy xay nhuyễn mịn thành giò sống. Hoặc bạn có thể mua sẵn giò sống để làm ( tham khảo cách làm nem chua rán bằng giò sống).
• Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Đun nước sôi và thả bì vào trần khoảng 2 phút, khi nào bạn thấy bị se lại thì vớt ra. Sau đó bạn xả bì đã trần với nước lạnh vài lần cho nguội. Để ráo và thái bì thành sợi mỏng.

Ướp nguyên liệu

• Giò sống sau khi xay xong cho vào một bát lớn, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột năng, tỏi băm, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa muối, 10g thính và trộn đều với nhau để giò ngấm gia vị.

Làm nem chua rán

• Sau khi  đã trộn đều mọi nguyên liệu trong bát bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát nem đã trộn và đặt vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để cho thịt thật lạnh thì lấy ra.Chú ý việc cho thịt vào tủ lạnh là vô cùng cần thiết vì sẽ giúp chúng ta khi gói nem sẽ không bị dính và đảm bảo nem chua được dai.
• Sau 1 hoặc 2 tiếng bạn lấy nem đã trộn trong tử lạnh ra và dùng màng bọc thực phẩm gói thành những miếng vừa ăn, có hình thuôn dài, sau đó xoắn hai đầu nem lại cho chắc.
• Sau khi gói hoàn thành số nem từ nguyên liệu đã chuẩn bị, để nem thành hình bạn để lại vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng nữa.
• Trường hợp nếu sử dụng ngay sau khi nem đã thành hình bạn lấy ra lăn qua bột chiên xù và rán.
• Nếu không ăn ngay, bạn có thể xếp nem vào hộp rồi cất vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
• Nem chua sau khi lăn bột chiên xù thì đem đi rán vàng giòn. Khi rán nem bạn làm nóng chảo với dầu ăn, thả nem vào rán ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt là được.
• Vớt nem chua rán ra để ráo dầu rồi bày lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 198kcal (10%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 13g (26%) | Fat: 16g (25%) | Saturated Fat: 6g (38%) | Cholesterol: 54mg (18%) | Sodium: 42mg (2%) | Potassium: 215mg (6%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 11mg (1%) | Iron: 1mg (6%)

Cách làm tương ớt chấm nem chua rán hay cách làm nước chấm nem chua rán rất dễ. Là nước chấm thì chỉ cần cho nước mắm, đường, tỏi ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, nước lọc khuấy đều, nếm sao thấy vị chua ngọt vừa miệng là được. Tương ớt thì có thể dùng những loại tương ớt có sẵn, kèm theo chút sốt mayonnaise chấm sẽ rất ngon.

Dinh dưỡng trong món nem chua rán

Dưới đây là một số thông tin về dinh dưỡng trong món nem chua rán:

• Chất đạm: Nem chua rán chứa một lượng đạm đến từ thịt lợn xay, có thể đóng góp vào lượng chất đạm của cơ thể.
• Chất béo: Nem chua rán chứa một lượng chất béo và calo từ thịt lợn, dầu mỡ được sử dụng để rán. Do đó, nên tiêu thụ nem chua rán với số lượng hợp lý để tránh việc tiêu thụ quá nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.
• Các loại vitamin và khoáng chất: Nem chua rán không chứa nhiều vitamin và khoáng chất do đa số nguyên liệu chính là thịt lợn và dầu mỡ. Tuy nhiên, nem chua rán thường được ăn kèm với rau sống, đồ chua, hoặc nước chấm có chứa các loại rau củ quả tươi, cung cấp một số vitamin và khoáng chất.

Tham khảo thêm cách làm chả giò tôm thịt cũng rất hấp dẫn nhé.

Cách làm món nem chua rán ngon, hấp dẫn tại nhà rất đơn giản mà bất kể ai cũng có thể thực hiện. Chần chừ gì mà không tự tay thử làm nem chua rán Hà Nội ngon nhất cho những người thân yêu của mình chứ.

Hi vọng rằng bạn sẽ thành công khi làm món này.