Cách Làm Ngan Xào Rau Má Thơm Ngon

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Cách làm ngan xào rau má thơm ngon 11/04/2017 08:32 Theo dõi báo trên

Trong bữa tối đầu tuần, hãy thử thiết đãi gia đình bạn món ngan xào rau má. Món ăn này có thể giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm trong gia đình, hơn thế cách chế biến thịt ngan xào rau má khá đơn giản và nhanh.

Nguyên liệu:

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị 300gr thịt đùi hoặc thịt lườn ngan, hành củ khô, gừng củ, rau má, hạt nêm, nước mắm, gia vị và hạt tiêu, lạc rang.

Bạn nên chọn cây rau má cọng ngắn, lá nhỏ thì không bị đắng khi nấu. Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mềm. Nếu chọn lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi xào phải canh thời gian xào lâu hơn để rau chín. Ngan chọn con nặng khoảng từ 2 đến 3 kg thì mới có thể lọc được nhiều thịt để chế biến.

Các bước chế biến

Đầu tiên bạn lấy rau má nhặt bỏ cỏ bẩn, giữ nguyên rễ đem rửa sạch, thái nhỏ. Ngan làm sạch lông, ruột, mổ ra rồi lọc lấy phần thịt ngan đem thái lát nhỏ. Muốn thịt ngan đỡ tanh, bạn nên bóp ngan với muối, hạt tiêu, gừng (đập dập), sau đó đến rượu trắng, để thịt ngan khoảng 30 phút mới đem đi rửa sạch.

Hành khô, gừng băm nhỏ (1 nửa để ướp ngan, 1 nửa dùng để xào). Thịt ngan sau khi đã ướp với hành, gừng băm nhỏ, cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, bạn sẽ đem đi xào.

Cho dầu vào chảo, cho thịt ngan đã ướp vào đảo cho chín tái mới cho rau má vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng và xào đến khi cả hai cùng chín tới là đạt, tắt bếp, múc ra đĩa rồi rắc thêm một ít lạc rang lên trên.

Ngan xào rau má ăn ngay khi nóng, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Vị ngọt của thịt ngan vừa chín tới, vị hơi đắng của rau má, vị bùi của lạc rang tất cả quyện với nhau tạo nên một hương vị rất lạ, rất ngon. Món này dễ dàng chế biến.

Theo giadinhvietnam.com Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Lời chúc Tết Bính Ngọ 2026 vui nhộn gửi bạn bè, đồng nghiệp

16/02/2026 22:20

Chọn tuổi xông đất, xông nhà năm Bính Ngọ 2026 và những điều cần lưu ý

16/02/2026 21:50

Lời chúc Tết ngọt ngào đủ để chạm trái tim người ấy

16/02/2026 21:06

Giải pháp thông minh giúp con quản lý tiền mừng tuổi

16/02/2026 19:26

Văn khấn Giao thừa trong nhà và ngoài trời Tết Bính Ngọ 2026

16/02/2026 19:24

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Tổng Bí thư Tô Lâm thăm, chúc Tết Đảng bộ, chính quyền, nhân dân Thủ đô Hà Nội

Thời sự 16/02/2026 21:22

Luật Giáo dục đại học (sửa đổi): Mở rộng tự chủ, thúc đẩy chuyển đổi số

Giáo dục 16/02/2026 11:05

Không khí đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ rộn ràng khắp 5 châu

Thế giới 16/02/2026 18:44

'Siết' sử dụng AI trong dạy và học

Học đường 16/02/2026 10:06

Trung vệ gốc Việt tại Pháp có bến đỗ bất ngờ

Thể thao 16/02/2026 10:45

Gợi ý chọn tuổi xông đất, mở hàng năm 2026 may mắn, tài lộc

Gia đình 16/02/2026 11:33

Ba Lan cần vũ khí hạt nhân để chống ai?

Thế giới 16/02/2026 11:30

Đón giao thừa rộn ràng cùng 'Xuân Kinh Bắc'

Văn hóa 16/02/2026 11:19

Hoa hậu Yến Nhi làm điều đặc biệt cho gia đình dịp cuối năm

Văn hóa 16/02/2026 11:24

Mục đích bí ẩn của Thổ Nhĩ Kỳ khi đưa hàng loạt xe tăng M60 và M48 tới Somalia

Thế giới 16/02/2026 06:00

Arsenal làm nên điều đặc biệt trong lịch sử Cup FA

Thể thao 16/02/2026 07:47

Đừng bỏ lỡ

Liên minh châu Phi bầu chủ tịch mới

16/02/2026 22:43

GD&TĐ - Cộng hòa Burundi đã chính thức đảm nhận chức Chủ tịch luân phiên của Liên minh châu Phi (AU) nhiệm kỳ năm 2026.

Khởi tố người đàn ông ngoại quốc trộm gần 200 triệu đồng tại Đà Nẵng

16/02/2026 22:37

GD&TĐ - Một người nước ngoài lợi dụng lúc thực khách sơ hở tại nhà hàng ở Đà Nẵng rồi trộm balo và ví tiền có tổng trị giá gần 200 triệu đồng.

Nhầm lẫn khó tin ở Serie A

16/02/2026 22:28

GD&TĐ - Một tình huống ‘dở khóc dở cười’ xảy ra tại Serie A khi hình ảnh HLV Ruben Amorim bất ngờ xuất hiện trên màn hình dù không liên quan đến trận đấu.

Những chú chó Corgi tranh tài trong cuộc đua sôi động

16/02/2026 22:25

GD&TĐ - Hàng chục chú corgi đáng yêu đã cùng chủ nhân tham gia giải Winter Corgi Nationals ở California, (Mỹ) tạo nên không khí sôi động đầy bất ngờ.

Hà Trần, Văn Mai Hương đong đầy cảm xúc trong đêm nhạc đặc biệt chào Xuân

16/02/2026 22:02

GD&TĐ - Hà Trần, Văn Mai Hương đã cùng chia sẻ những tâm tư sâu thẳm trong chương trình nghệ thuật đặc biệt "Gió và Tình yêu thổi trên đất nước tôi".

Giữ bình yên ở cơ sở dịp Tết

16/02/2026 21:48

GD&TĐ - Sau khi bố trí sĩ quan chính quy về xã, lực lượng quân sự cơ sở ở Phú Thọ tăng cường trực, giữ vững bình yên dịp Tết.

Tổng Bí thư Tô Lâm dâng hương tại tượng đài Vua Lý Thái Tổ

16/02/2026 20:54

Tối 16/2/2026 (29 tháng Chạp), Tổng Bí thư Tô Lâm đến dâng hương tại tượng đài Vua Lý Thái Tổ ở vườn hoa Lý Thái Tổ, Hà Nội.

Arsenal trả giá đắt cho chiến thắng trước Wigan

16/02/2026 20:25

GD&TĐ - Bão chấn thương tiếp tục bủa vây, đe dọa tham vọng giành cú “ăn 4” lịch sử của thầy trò HLV Mikel Arteta.

An Giang sẵn sàng cho màn pháo hoa rực sáng đêm giao thừa

16/02/2026 20:22

GD&TĐ - Chỉ còn vài tiếng đồng hồ nữa là đến thời khắc giao thừa, tỉnh An Giang đã chuẩn bị chu đáo, sẵn sàng cho màn pháo hoa đón Tết Nguyên đán 2026.

Lãnh đạo Đà Nẵng động viên lực lượng trực xuyên Tết

16/02/2026 20:21

GD&TĐ - Tối 29 tháng Chạp, lãnh đạo UBND TP Đà Nẵng đến thăm và chúc Tết lực lượng trực xuyên Tết gồm: Công an, bác sĩ, công nhân vệ sinh môi trường...

HLV Hàn Quốc nhận ‘tối hậu thư’ sau thất bại trước U23 Việt Nam

16/02/2026 19:30

GD&TĐ - Liên đoàn Bóng đá Hàn Quốc có quyết định quan trọng với HLV Lee Min Sung sau thất bại trước U23 Việt Nam tại giải châu Á.

Sao Nam Định có cơ hội được triệu tập lên tuyển Việt Nam

16/02/2026 19:28

GD&TĐ - Tiền vệ Lâm Ti Phông của Thép Xanh Nam Định đang đứng trước cơ hội lớn được triệu tập lên đội tuyển quốc gia Việt Nam.

Xem thêm