Cách Làm Nộm Dạ Dày Heo Dưa Leo Ngon Lạ Miệng - Hỏi Gì?

Cách làm Nộm Dạ Dày heo dưa leo ngon lạ miệng - 5.0 out of 5 based on 1 vote Tổng: / 1 DởHay

Trong những ngày hè oi ả, làm những món ăn mát và lạ miệng sẽ giúp bạn và gia đình ăn ngon hơn. Chuyên mục Món Ngon của Hoigi.net hôm nay sẽ giới thiệu và hướng dẫn các chị em nội chợ cách làm món nộm dạ dày heo dưa leo chua chua, ngọt ngọt, man mát dễ ăn nhé.

Hình ảnh thành phẩm món Nộm Dạ Dày heo dưa leo

Nguyên liệu

1 cái dạ dày lợn 2-3 quả dưa chuột 1 quả xoài xanh 1 củ cà rốt Rau thơm: mùi ta 3 củ hành tím 2 cây xả Gia vị: nước mắm, chanh quất, tỏi, ớt, đường, bột canh...

Cách làm

Dạ dày mua về rửa sạch dưới vòi nước, cạo sạch màng nhầy, nếu kiếm được lá đu đủ vò nát bóp với dạ dày sẽ sạch mùi hôi, còn không kiếm được lá đu đủ thì bóp bằng bột mỳ.

Đem dạ dày trần qua nước sôi, sau đó lại rửa sạch lại bằng muối và chanh cho trắng, lộn ngược dạ dày cắt bỏ lớp mỡ bên trong và rửa sạch, lúc luộc cũng để lộn dạ dày bên trong ra bên ngoài. Luộc dạ dày chín vớt ra bát nước đá lạnh, đợi dạ dày nguội hẳn vớt ra để ráo nước và thái mỏng theo ý muốn.

Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ hoặc bào sợi Dưa chuột ngâm nước muối, bổ đôi bỏ bớt ruột để cả vỏ thái lát mỏng vừa và nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá xoài đc giòn ngon, bao giờ gần trộn thì vớt ra để ráo nước. Rau thơm thái nhỏ Hành củ tím thái lát mỏng Xả thái lát mỏng Ớt, tỏi băm nhỏ

Cách pha nước trộn nộm: 3 thìa canh đường +4 thìa canh nước mắm +4-5 thìa canh nước quất hoặc chanh +1 thìa canh bột canh, quậy cho đều và tan đường, nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị, thêm tỏi, ớt, hành tím, xả trộn đều là xong (công thức này nên có xả món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều).

Lấy bát to, cho hết phần dạ dày đã thái mỏng vào, cho một nửa phần nước trộn nộm đi bao tay bóp cho đều và ngấm gia vị, tiếp đến là cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, đổ nốt phần nước trộn và rắc rau mùi là xong (lưu ý phần nước trộn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của mỗi người,lúc trộn có thể đổ từ từ vì nếu muốn ăn mặn nhạt như nào điều chỉnh cho dễ).

Chúc chị em thành công!

Câu hỏi mới cập nhập:

• Cách làm sữa chua túi tại nhà vừa ngon dẻo lại không bị đông đá
• Cách làm Gà Nướng Nguyên Con vô cùng hấp dẫn