Cách Làm Nộm Rau Củ Quả Vừa ăn Ngon Vừa Dễ Làm - NHÀ BẾP

Nguyên liệu:

– Dưa leo: 2 quả  – Cà rốt: 1 quả  – 100 g rau mầm – 100 g giá đỗ – Dầu thực vật: 2 thìa nhỏ – Giấm gạo: 2 thìa nhỏ  – Dầu vừng: 2 thìa nhỏ  – 1 thìa nhỏ mật ong (hoặc 3 thìa nhỏ đường) – Vừng hoặc lạc rang tùy thích.

Cách làm nộm rau củ quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái lát thật mỏng. Nếu không thích ăn cà rốt sống vì sợ cứng thì bạn có thể thái lát rồi chần sơ cà rốt bằng nước sôi để mềm hơn.

Rau mầm, giá đỗ nhặt và rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

Làm nước trộn nộm. Không giống các loại nộm có thêm thịt, món nộm rau củ quả này giữ được tối đa hương vị do không thêm quá nhiều gia vị. Hỗn hợp nước trộn bao gồm mật ong, dầu mè và một ít giấm ( bạn có thể thay giấm bằng chanh đều được). Trộn đều hỗn hợp để tạo thành nước trộn hoàn chỉnh.

Đối với phần rau củ quả: Cho dưa leo, cà rốt, rau mầm, giá đỗ vào chung trong âu lớn, khi ăn đổ bát gia vị trên vào trộn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Cuối cùng rắc vừng hoặc lạc rang giã nhỏ lên trên.

Thêm một công thức nộm rau củ nữa cho các bạn tham khảo

Cách Làm Nộm Xoài Rau Củ Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Xoài xanh: 1 quả – Cà rốt: 1 quả – Giá đỗ: 150g – Dừa nạo: 150g – Lạc rang: 1 ít – Chanh tươi: 1 quả – Ớt: 1 quả – Rau thơm – Đường; mắm; mì chính. Trước khi làm các nguyên liệu được sơ chế sạch.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi, đựng trong bát tô sạch.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Xếp lần lượt xoài xanh, cà rốt, giá đỗ vào bát tô.

Giá đỗ nhặt bỏ phần rễ. (Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ qua bước này)

Bước 2:

Pha nước trộn nộm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Cho 1/2 dừa bào sợi lên và trộn đều. Rót từ từ phần nước trộn nộm vào, trộn đều cho nguyên liệu được ngấm gia vị. Tiếp đến cho nốt phần dừa nạo cùng ít lạc rang giã dối.

Bước 4: Thêm rau thơm đã thái nhỏ lên, trộn lại cho đều 1 lần nữa là được.

Bước 5: Cho nộm xoài rau củ ra đĩa và thưởng thức.

Không quá khó để thực hiện, không mất nhiều chi phí để mua nguyên liệu để có thể làm nên một đĩa nộm xoài rau củ ngon tuyệt. Món ngon dễ làm này rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè nóng bức, sẽ giúp bạn chống ngán với những món ăn dầu mỡ nghe thật hấp dẫn phải không nào, đảm bảo càng ăn sẽ càng ghiền cho xem.

>> Học ngay cách làm nộm hoa chuối đậu phụ đổi vị cho cả nhà

 – Ánh Chị –