Cách Làm Nước Mắm Tại Nhà Không Lo Hóa Chất

Trang chủ » Cách Làm Nước Mắm Tại Nhà Nhanh Nhất » Cách Làm Nước Mắm Tại Nhà Không Lo Hóa Chất

Có thể bạn quan tâm

Unilever Mã Giảm 25K#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chấtCách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chất

Bạn lo lắng và sợ nước mắm ở ngoài không đảm bảo, nhiều hóa chất không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cách làm nước mắm tại nhà vừa đơn giản vừa đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu

  • 4kg cá cơm tươi ngon
  • 1kg muối trắng
  • Hũ thủy tinh hoặc hũ sành to

Cách làm nước mắm ngon tại nhà

1Sơ chế cá cơm - Cá cơm mua về rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra, để ráo. Mùa cá cơm ngon và tươi từ tháng 10 - 12 hàng năm. Cách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chất2Cách làm nước mắm - Rửa sạch hũ đựng. Nhớ dùng hũ có vòi ở phía dưới để lấy nước bổi. - Công thức ướp cá theo tỉ lệ chuẩn nhất là 4:1 (4 cá: 1 muối), hỗn hợp cá muối lúc này gọi là chượp. - Lần lượt 1 lớp muối rải đáy hũ tới 1 lớp cá, làm như vậy cho đến hết số cá và muối. Đậy 1 lớp nilon sạch sát mặt cá, rải thêm 1 lớp muối lên trên, vừa làm sức nén vừa tạo môi trường ép hết khí ra ngoài. Đậy kín nắp hũ, phơi nắng. Cách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chất - Với 4kg cá thì khoảng 10 tháng là có thể dùng mắm được. Thời gian ủ chượp càng lâu thì nước mắm càng ngon vì lúc đó cá đã thủy phân trọn vẹn. Muốn cá mau thủy phân, cứ nửa tháng bạn mở nắp, dùng đũa sạch khuấy đều mắm lên. - Nếu hũ thủy tinh không có vòi thì sau khoảng 10 tháng, đổ phần cá vào hủ nhựa trong có vòi, mở vòi và dùng chai hứng ngay dưới vòi để cho chảy nước mắm ra. - Lúc đầu màu mắm hơi đục, đem đổ phần mắm đục vào lại trong hũ để lọc lại, nước mắm chảy từ từ có màu cánh gián là nước mắm nhỉ. Nhớ đậy kín kẻo gia đình nhà ruồi tới nhé. Cách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chất - Mắm lọc xong phơi thêm vài nắng là có thể thưởng thức rồi. Cách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chất

Thành phẩm

Cách làm nước mắm tại nhà không lo hóa chấtXem thêm:
  • Cách làm nước mắm ớt tỏi ngon, chuẩn
Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Chọn mua nước mắm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH17.017 · 4 năm trướcVi QuyênTừ khoá:nước mắmcách chọn thực phẩmTHAM KHẢO THÊMCách làm bò steak mắm nhĩ mềm mọng, lạ miệng hương vị ViệtCách làm bò steak mắm nhĩ mềm mọng, lạ miệng hương vị ViệtCách làm mực rim nước mắm đậm đà, vét sạch nồi cơmCách làm mực rim nước mắm đậm đà, vét sạch nồi cơmCách làm khoai môn chiên nước mắm cay giòn siêu ngon đãi cả nhàCách làm khoai môn chiên nước mắm cay giòn siêu ngon đãi cả nhà2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa bảo quản được lâu2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa bảo quản được lâuCách làm nước mắm cơm tấm ngon đậm vị, để được lâuCách làm nước mắm cơm tấm ngon đậm vị, để được lâu5 cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon không thể thiếu5 cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon không thể thiếu3 công thức món ngon với nước mắm Knorr - Chuẩn vị cơm nhà đơn giản, đậm đà3 công thức món ngon với nước mắm Knorr - Chuẩn vị cơm nhà đơn giản, đậm đàCách làm cánh gà chiên nước mắm tương ớt ngon, đậm đàCách làm cánh gà chiên nước mắm tương ớt ngon, đậm đàUnilever Mã Giảm 25K

Khuyến Mãi

Xem thêmTiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
  • Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
  • Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
  • Da săn mịn màn - Deal ngon, giảm đến 27%
  • Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G
ĐÔNG MÁTKHÁCH MỚI SỮA KHÔSIS P&G DA SĂN MỊN MÀNGĐI CHỢ MÙA MƯATích Lũy P&GGẠO SẠCH GIÁ TỐTTải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãiqr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Từ khóa » Cách Làm Nước Mắm Tại Nhà Nhanh Nhất