Cách Làm Nước Màu Bằng đường Trắng Cực Chuẩn Cho Các Món Kho

Có thể bạn quan tâm

Thứ Năm, 02/01/2025, 23:02 (GMT+7)
Hotline: 0909 750 307

Nhịp Sống-24H
- Nhà đất
- Đời sống
- Mạng xã hội
Khỏe-Đẹp
- Giải Trí
- Phòng bệnh
- Phong cách
Chuyện Vợ Chồng
- Chuyện phòng the
- Tâm sự Eva
- Tư Vấn Chuyện vợ chồng
Sức Khỏe-Sinh Sản
- Đàn ông-Đàn bà
- Tư vấn
- Làm mẹ
Dinh Dưỡng
- Món ăn bài thuốc
- Khéo tay
Video
- Khéo Tay
- Khỏe Đẹp
- Đời Sống
- Hài Hước
- Showbiz
Shop Sức Khỏe

Khéo tay Cách làm nước màu bằng đường trắng cực chuẩn cho các món kho

Cách làm nước màu bằng đường trắng để làm màu cho các món kho như cá, thịt vừa ngon vừa đẹp mắt, lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

25/03/2019 10:44

Có những món ăn hấp dẫn, lôi cuốn ngay từ ánh nhìn đầu tiên nhờ vào màu sắc sóng sánh vàng ươm, nhất là các món kho. Tuy nhiên, nếu lạm dụng các loại màu thực phẩm, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều. Thay vào đó để có màu vàng ươm sắc nét, cực chuẩn khi kho cá, kho thịt thì nước màu tự tay làm chính là bí quyết không thể thiếu của các bà nội trợ khéo léo, đảm đang.

Món cá kho hấp dẫn, lôi cuốn ngay từ ánh nhìn đầu tiên nhờ vào màu sắc sóng sánh vàng ươm

Trong đó, cách làm nước màu từ đường (ngoài Bắc có nơi còn gọi là kẹo đắng) là phổ biến nhất, gợi nhớ đến món kho đậm đà truyền thống các bà, các mẹ trước đây hay làm. Chỉ cần chút thời gian và nguyên liệu quen thuộc có sẵn trong căn bếp mỗi gia đình, nước màu bằng đường trắng sẽ giúp bữa ăn thêm đẹp mắt, có mùi thơm đặc trưng quyến rũ khiến ai ăn cũng ghiền.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300-500g đường trắng

- Nước lọc

- Xoong, nồi

Cách làm nước màu bằng đường trắng đơn giản tại nhà

Bước 1: Hòa trộn 300-500g đường trắng cùng với 80-100ml nước lọc vào trong nồi, khuấy cho đường tan dần

Bước 2: Đặt nồi lên bếp đun sôi. Khuấy đều tay cho đường tan trong nước. Vặn lửa lớn cho đến khi đường chuyển màu sang vàng ở dạng sền sệt.

Cách làm nước màu bằng đường trắng vừa cực kì đơn giản, vừa đảm bảo chất lượng, an toàn

Chú ý đến màu sắc của đường, tránh để đường bị cháy đen có mùi khét.

Bước 3: Khi thấy đường đã đạt màu sắc ưng ý, cho thêm 10ml nước lọc vào nồi rồi khuấy đều cho nước màu loãng ra thì tắt bếp.

Bước 4: Cho nước màu vừa làm xong vào hũ, hộp thủy tinh để nguội dùng dần trong mỗi lần nấu ăn sau này.

Nước màu tự tay làm chính là bí quyết không thể thiếu của các bà nội trợ khéo léo, đảm đang

Ngoài cách làm nước màu bằng đường trắng, hỗn hợp nước màu còn được tạo ra từ đường thốt nốt hay các loại trái cây như thơm, dừa… Tùy vào nguyên liệu mà thành phẩm sẽ có mùi vị khác biệt để món ăn thêm đẹp và thơm, hấp dẫn vô cùng.

Một số lưu ý khi làm nước màu bằng đường trắng

- Nước màu có thành công hay không dựa trên sắc vàng và độ sánh sền sệt nên khi làm nước màu cần chú ý khuấy đều tay và canh lửa. Hạn chế làm nước màu quá đặc hoặc chuyển màu đen khiến hương vị trở nên đắng, khét, mất mùi thơm dìu dịu đặc trưng.

Cách làm nước màu bằng đường trắng khá đơn giản nhưng cần sự tập trung để đảm bảo hình thức và chất lượng

- Có thể canh lửa để cho ra các mẻ nước màu từ vàng nhẹ đến vàng sẫm tùy theo nhu cầu sử dụng. Trong đó, màu vàng cánh gián thường dùng làm caramel trong bánh kem, bánh flan còn màu vàng đậm dùng trong các món kho dân dã, thân thuộc thường ngày.

- Dù mục đích chính là để lên màu món ăn cho hấp dẫn, đẹp mắt nhưng nước màu cũng tạo nên mùi thơm cho món ăn. Cách làm khá đơn giản nhưng cần sự tập trung, chỉ cần một chút lơ đễnh là nước màu sẽ không như ý, gây ảnh hưởng đến hình thức và chất lượng bữa ăn.

- Nếu muốn làm nước màu từ đường thốt nốt thì nên cho thêm hành, tỏi băm và chút nước mắm cho dậy mùi. Sau khi nấu xong thì lọc bỏ phần cái đi cho nước màu đường thốt nốt sền sệt, sóng sánh, mượt mà.

- Nên bảo quản trong tủ lạnh để thành phẩm sử dụng được lâu hơn.

Nấu ăn là nghệ thuật và đòi hỏi sự tỉ mỉ, chăm chút từ cách sơ chế, cách thực hiện đến cách trang trí cho món ăn sao cho kích thích các giác quan của mọi người. Với cách làm nước màu bằng đường trắng đơn giản trên đây, mong rằng các chị em nội trợ sẽ luôn tự tin vào bếp trổ tài để tạo nên những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn, đẹp mắt khó ai muốn chối từ.

La Đặng

Chia sẻ bài viết:
Facebook
Messenger

Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
mẹo nấu ăn
kẹo đắng
cách làm nước màu

Đừng bỏ lỡ

Chị chồng đến chơi rồi đưa cho tôi 500 triệu, biết lý do, tôi ném thẳng xuống đất rồi thẳng tay đuổi chị về

12 giờ trước

Tin mới nhất

Nhịp Sống-24H

Nhà đất
Đời sống
Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

Giải Trí
Phòng bệnh
Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

Chuyện phòng the
Tâm sự Eva
Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Đàn ông-Đàn bà
Tư vấn
Làm mẹ

Dinh Dưỡng

Món ăn bài thuốc
Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

0909 750 307
Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

Từ khóa » Cách Thắng Nước Màu Bằng đường Trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm nước màu bằng đường trắng đơn giản tại nhà

Một số lưu ý khi làm nước màu bằng đường trắng

Tin liên quan

Cách kho cá không cần đến nước màu mà vẫn thơm ngon, ngậy mùi

Sáng dậy uống ngay ly nước màu vàng này, độc tố lẫn chất béo được cơ thể đào thải sạch...

Phụ nữ lạm dụng đồ uống có đường làm tăng nguy cơ tử vong sớm

Làm đường thốt nốt theo cách truyền thống như thế nào?

Uống nước ép nha đam giúp giảm lượng đường trong máu và mỡ bụng

3 cách tự trồng giá đỗ tại nhà cực đơn giản mà lại an toàn

Cơm nguội thừa đừng vội bỏ đi, tận dụng làm ngay 7 món ăn này, vừa ngon lại bổ dưỡng...

Có thể bạn quan tâm

Chồng mất được 4 tháng nhưng tháng nào cũng nhận được 7 triệu đồng, sau khi điều tra sự thật tôi hận anh thấu xương

Lo lắng khi gặp người yêu cũ khám thai cho mình, nào ngờ anh nói một câu khiến chồng tôi vui mừng

Bước vào phòng tân hôn, tôi hoảng hồn khi thấy vợ mới cưới lên làm chuyện không tưởng

Thấy phòng của bố chồng bốc mùi nồng nặc, tôi đẩy cửa nhìn vào thì phát hiện bí mật động trời của em dâu

Thấy cô giúp việc thập thò trong phòng mình, tôi lắp camera thì choáng váng khi thấy việc cô ta làm

Trèo lên lầu cao sửa điều hòa cho khách, tôi rụng rời chân tay khi thấy cảnh tượng ở nhà nghỉ bên cạnh

Đừng bỏ lỡ

3 cách tự trồng giá đỗ tại nhà cực đơn giản mà lại an toàn

Cơm nguội thừa đừng vội bỏ đi, tận dụng làm ngay 7 món ăn này, vừa ngon lại bổ dưỡng...

Cách làm chè khoai môn dẻo, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị thì ngon tuyệt

Cách làm bingsu xôi xoài thơm ngon lạ miệng cả nhà đều thích

Ăn hạt điều nhiều năm nhưng không phải ai cũng biết công dụng của loại hạt được ví như “thuốc...

Dưa muối, món ăn khoái khẩu ngày Tết nhưng 3 nhóm người này nên hạn chế ăn

Cách làm bánh khoai tây nghiền thơm ngon

Hướng dẫn làm mắm tép siêu ngon chỉ với vài bước đơn giản

6 lợi ích bất ngờ khi ăn đu đủ lúc bụng đói

11 món ăn mang lại may mắn ngày đầu năm mới

Nhận tin chồng ngã xe nằm viện, vợ hốt hoảng chạy vào và 'hóa đá' khi thấy bố đẻ làm điều này với chồng mình

Phụ nữ làm 'chuyện ấy' nhiều có sao không?

Người yêu thông báo có bầu, tôi lỡ một câu trêu chọc nhưng cô ấy lại bật khóc rồi bất giác quỳ xuống

Háo hức khi mở hộp quà cưới, tôi rụng rời tay chân khi nhìn thấy thứ bên trong

Chị chồng đến chơi rồi đưa cho tôi 500 triệu, biết lý do, tôi ném thẳng xuống đất rồi thẳng tay đuổi chị về

Tin mới nhất

Chồng mất được 4 tháng nhưng tháng nào cũng nhận được 7 triệu đồng, sau khi điều tra sự thật...

Chồng mất được 4 tháng nhưng tháng nào cũng nhận được 7 triệu đồng, sau khi điều tra sự thật...

Lo lắng khi gặp người yêu cũ khám thai cho mình, nào ngờ anh nói một câu khiến chồng tôi...

Lo lắng khi gặp người yêu cũ khám thai cho mình, nào ngờ anh nói một câu khiến chồng tôi...

Bước vào phòng tân hôn, tôi hoảng hồn khi thấy vợ mới cưới lên làm chuyện không tưởng

Bước vào phòng tân hôn, tôi hoảng hồn khi thấy vợ mới cưới lên làm chuyện không tưởng

Thấy phòng của bố chồng bốc mùi nồng nặc, tôi đẩy cửa nhìn vào thì phát hiện bí mật động...

Thấy phòng của bố chồng bốc mùi nồng nặc, tôi đẩy cửa nhìn vào thì phát hiện bí mật động...

Thấy cô giúp việc thập thò trong phòng mình, tôi lắp camera thì choáng váng khi thấy việc cô ta...

Thấy cô giúp việc thập thò trong phòng mình, tôi lắp camera thì choáng váng khi thấy việc cô ta...

Trèo lên lầu cao sửa điều hòa cho khách, tôi rụng rời chân tay khi thấy cảnh tượng ở nhà...

Trèo lên lầu cao sửa điều hòa cho khách, tôi rụng rời chân tay khi thấy cảnh tượng ở nhà...

Lần đầu về quê vợ sau đám cưới, ngủ nhờ phòng mẹ vợ thì thấy dưới chiếu một thứ làm...

Lần đầu về quê vợ sau đám cưới, ngủ nhờ phòng mẹ vợ thì thấy dưới chiếu một thứ làm...

Chồng nhìn kết quả ADN của con trai liên khóc lớn, mẹ chồng lên tiếng một câu khiến cả nhà...

Chồng nhìn kết quả ADN của con trai liên khóc lớn, mẹ chồng lên tiếng một câu khiến cả nhà...

Con trai ngoại tình nhưng mẹ chồng lặng thinh, đến ngày tôi rời đi bà đưa gói đồ rồi nói...

Con trai ngoại tình nhưng mẹ chồng lặng thinh, đến ngày tôi rời đi bà đưa gói đồ rồi nói...

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

Nhịp Sống-24H

Khỏe-Đẹp

Chuyện Vợ Chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Dinh Dưỡng

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

Liên Hệ