Cách Làm Nước Màu Bằng đường Trắng Cực Chuẩn Cho Các Món Kho

• Chủ Nhật, 25/01/2026, 00:17 (GMT+7)
• Hotline: 0909 750 307

• Nhịp Sống-24H
  • Nhà đất
  • Đời sống
  • Mạng xã hội
• Khỏe-Đẹp
  • Giải Trí
  • Phòng bệnh
  • Phong cách
• Chuyện Vợ Chồng
  • Chuyện phòng the
  • Tâm sự Eva
  • Tư Vấn Chuyện vợ chồng
• Sức Khỏe-Sinh Sản
  • Đàn ông-Đàn bà
  • Tư vấn
  • Làm mẹ
• Dinh Dưỡng
  • Món ăn bài thuốc
  • Khéo tay
• Video
  • Khéo Tay
  • Khỏe Đẹp
  • Đời Sống
  • Hài Hước
  • Showbiz
• Shop Sức Khỏe

Khéo tay Cách làm nước màu bằng đường trắng cực chuẩn cho các món kho

Cách làm nước màu bằng đường trắng để làm màu cho các món kho như cá, thịt vừa ngon vừa đẹp mắt, lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

25/03/2019 10:44

Có những món ăn hấp dẫn, lôi cuốn ngay từ ánh nhìn đầu tiên nhờ vào màu sắc sóng sánh vàng ươm, nhất là các món kho. Tuy nhiên, nếu lạm dụng các loại màu thực phẩm, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều. Thay vào đó để có màu vàng ươm sắc nét, cực chuẩn khi kho cá, kho thịt thì nước màu tự tay làm chính là bí quyết không thể thiếu của các bà nội trợ khéo léo, đảm đang.

Trong đó, cách làm nước màu từ đường (ngoài Bắc có nơi còn gọi là kẹo đắng) là phổ biến nhất, gợi nhớ đến món kho đậm đà truyền thống các bà, các mẹ trước đây hay làm. Chỉ cần chút thời gian và nguyên liệu quen thuộc có sẵn trong căn bếp mỗi gia đình, nước màu bằng đường trắng sẽ giúp bữa ăn thêm đẹp mắt, có mùi thơm đặc trưng quyến rũ khiến ai ăn cũng ghiền.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300-500g đường trắng

- Nước lọc

- Xoong, nồi

Cách làm nước màu bằng đường trắng đơn giản tại nhà

Bước 1: Hòa trộn 300-500g đường trắng cùng với 80-100ml nước lọc vào trong nồi, khuấy cho đường tan dần

Bước 2: Đặt nồi lên bếp đun sôi. Khuấy đều tay cho đường tan trong nước. Vặn lửa lớn cho đến khi đường chuyển màu sang vàng ở dạng sền sệt.

Chú ý đến màu sắc của đường, tránh để đường bị cháy đen có mùi khét.

Bước 3: Khi thấy đường đã đạt màu sắc ưng ý, cho thêm 10ml nước lọc vào nồi rồi khuấy đều cho nước màu loãng ra thì tắt bếp.

Bước 4: Cho nước màu vừa làm xong vào hũ, hộp thủy tinh để nguội dùng dần trong mỗi lần nấu ăn sau này.

Ngoài cách làm nước màu bằng đường trắng, hỗn hợp nước màu còn được tạo ra từ đường thốt nốt hay các loại trái cây như thơm, dừa… Tùy vào nguyên liệu mà thành phẩm sẽ có mùi vị khác biệt để món ăn thêm đẹp và thơm, hấp dẫn vô cùng.

Một số lưu ý khi làm nước màu bằng đường trắng

- Nước màu có thành công hay không dựa trên sắc vàng và độ sánh sền sệt nên khi làm nước màu cần chú ý khuấy đều tay và canh lửa. Hạn chế làm nước màu quá đặc hoặc chuyển màu đen khiến hương vị trở nên đắng, khét, mất mùi thơm dìu dịu đặc trưng.

- Có thể canh lửa để cho ra các mẻ nước màu từ vàng nhẹ đến vàng sẫm tùy theo nhu cầu sử dụng. Trong đó, màu vàng cánh gián thường dùng làm caramel trong bánh kem, bánh flan còn màu vàng đậm dùng trong các món kho dân dã, thân thuộc thường ngày.

- Dù mục đích chính là để lên màu món ăn cho hấp dẫn, đẹp mắt nhưng nước màu cũng tạo nên mùi thơm cho món ăn. Cách làm khá đơn giản nhưng cần sự tập trung, chỉ cần một chút lơ đễnh là nước màu sẽ không như ý, gây ảnh hưởng đến hình thức và chất lượng bữa ăn.

- Nếu muốn làm nước màu từ đường thốt nốt thì nên cho thêm hành, tỏi băm và chút nước mắm cho dậy mùi. Sau khi nấu xong thì lọc bỏ phần cái đi cho nước màu đường thốt nốt sền sệt, sóng sánh, mượt mà.

- Nên bảo quản trong tủ lạnh để thành phẩm sử dụng được lâu hơn.

Nấu ăn là nghệ thuật và đòi hỏi sự tỉ mỉ, chăm chút từ cách sơ chế, cách thực hiện đến cách trang trí cho món ăn sao cho kích thích các giác quan của mọi người. Với cách làm nước màu bằng đường trắng đơn giản trên đây, mong rằng các chị em nội trợ sẽ luôn tự tin vào bếp trổ tài để tạo nên những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn, đẹp mắt khó ai muốn chối từ.

La Đặng

• Chia sẻ bài viết:
• Facebook
• Messenger

• Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
• mẹo nấu ăn
• kẹo đắng
• cách làm nước màu

Tin liên quan

Cách kho cá không cần đến nước màu mà vẫn thơm ngon, ngậy mùi

08/06/2018 14:59

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Cách kho cá không cần đến...

Sáng dậy uống ngay ly nước màu vàng này, độc tố lẫn chất béo được cơ thể đào thải sạch...

07/12/2018 15:38

Chỉ cần chăm chỉ uống 1 ly sữa nghệ sau khi thức giấc mỗi buổi sáng, bạn sẽ sớm sở...

Phụ nữ lạm dụng đồ uống có đường làm tăng nguy cơ tử vong sớm

24/03/2019 05:30

Các nhà nghiên cứu cảnh báo, phụ nữ uống nhiều đồ uống có đường có nguy cơ tử vong cao...

Làm đường thốt nốt theo cách truyền thống như thế nào?

18/03/2019 06:00

Quy trình làm đường thốt nốt rất công phu và phải tuân thủ theo trình tự nhất định. Hơn nữa,...

Uống nước ép nha đam giúp giảm lượng đường trong máu và mỡ bụng

28/02/2019 15:10

Nha đam là thức uống lành mạnh có lợi cho bệnh nhân tiểu đường cần kiểm soát lượng đường trong...

Tin mừng cho người thích ăn củ cải trắng, thịt kho củ cải

12 giờ trước

Củ cải trắng là loại rau củ có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm hỗ trợ tiêu hóa,...

Kiệu lá ngâm chua ngọt: Món mới lạ, ngon lại chống ngán cho ngày Tết

15 giờ trước

Công thức cho những ai ăn thích món kiệu ngâm này, làm 1 hũ để dành ăn thịt luộc cơm...

Có thể bạn quan tâm

Ngày biết chồng ngoại tình, tôi chua chát vỡ lẽ ra câu nói "ẩn ý" của mẹ chồng khi về ra mắt nhà anh

1 giờ trước

Chồng ngoại tình vợ đau khổ bỏ về ngoại thì mẹ chồng nắm chặt tay: 'Mẹ sẽ khiến 2 đứa phải xin lỗi con'

1 giờ trước

Phát hiện vợ từng kết hôn ngay trong ngày cưới, tôi không dám ly hôn khi nghe mẹ tôi nói câu này

1 giờ trước

Lấy chồng già U50, đêm tân hôn bố mẹ chồng phải đập cửa liên tục, còn tôi đỏ mặt

1 giờ trước

40 tuổi ngoại tình bỏ vợ con, 1 năm sau, bàng hoàng nghe con gái nói một câu mới trào nước mắt

1 giờ trước

12 giờ khuya, đang thiu thiu ngủ thì chồng gọi dậy rồi thông báo một tin sét đánh khiến tôi bỏ đi trong đêm mưa

3 giờ trước

Đừng bỏ lỡ

Tin mừng cho người thích ăn củ cải trắng, thịt kho củ cải

12 giờ trước

Kiệu lá ngâm chua ngọt: Món mới lạ, ngon lại chống ngán cho ngày Tết

15 giờ trước

Trứng và phô mai: Loại nào tốt cho bữa sáng để giảm cân ngày Tết?

15 giờ trước

Nấm kim châm làm món gì ngon và lưu ý gì khi chế biến?

15 giờ trước

Ngày Tết thực phẩm dư thừa, đây là cách bảo quản tươi lâu an toàn cho gia đình

1 ngày 14 giờ trước

Cách xử lý đồ thừa ngày Tết, xem ngay để có món ngon – bếp lại gọn

1 ngày 15 giờ trước

Cách làm mứt bí đỏ thơm ngon cho ngày tết 

1 ngày 15 giờ trước

Khoai môn vừa ngon vừa bổ nhưng 4 đối tượng nên không nên ăn

1 ngày 15 giờ trước

Thêm một cách làm Sushi cuộn bơ nhanh gọn đổi món cho ngày Tết chán cơm

2 ngày 13 giờ trước

Làm khô bò đón Tết phải thêm bước này nữa mới "chuẩn bài": Cách làm siêu đơn giản!

2 ngày 15 giờ trước

ĐƯỢC QUAN TÂM

Đến thăm chồng cũ bị bệnh nặng, tôi sững sờ khi anh ấy dúi vào tay mình một thứ bất ngờ

19 giờ trước

Nghi ngờ chồng ngoại tình, tôi phát bí mật trong chính căn chung cư hai vợ chồng mới mua

19 giờ trước

Con trai dẫn mẹ đơn thân về đòi cưới, vừa nhìn thấy mặt đối phương, bố hốt hoảng ngăn

14 giờ trước

Sau 5 ngày xa chồng về quê, vừa mở cửa tủ lạnh, tôi lặng người khi phát hiện dấu vết lạ trên chai nước

19 giờ trước

Một đêm mưa tầm tã, chồng cũ bất ngờ gõ cửa rồi thì thầm: "Cho anh vào gặp con một chút"!

15 giờ trước

Tin mới nhất

Hùng Thuận, Trịnh Thăng Bình nói về Đình Bắc

Hùng Thuận, Trịnh Thăng Bình nói về Đình Bắc

11 giờ trước

Sao Việt vỡ òa sung sướng khi U23 Việt Nam thắng U23 Hàn Quốc

Sao Việt vỡ òa sung sướng khi U23 Việt Nam thắng U23 Hàn Quốc

12 giờ trước

Tín hiệu tích cực về tình hình bệnh truyền nhiễm ở TP.HCM

Tín hiệu tích cực về tình hình bệnh truyền nhiễm ở TP.HCM

12 giờ trước

Dọn dẹp ngày Tết chỉ cần dùng thứ này, nhà cửa sạch bong kin kít

Dọn dẹp ngày Tết chỉ cần dùng thứ này, nhà cửa sạch bong kin kít

15 giờ trước

Phát hiện gần 700 kg mỹ phẩm làm trắng da không rõ nguồn gốc

Phát hiện gần 700 kg mỹ phẩm làm trắng da không rõ nguồn gốc

15 giờ trước

Người đàn ông ở Hà Nội mất hơn 300 triệu đồng khi đặt mua vàng trên mạng

Người đàn ông ở Hà Nội mất hơn 300 triệu đồng khi đặt mua vàng trên mạng

15 giờ trước

Danh tính nữ sinh lớp 11 rời nhà đi học rồi mất tích bí ẩn

Danh tính nữ sinh lớp 11 rời nhà đi học rồi mất tích bí ẩn

15 giờ trước

Mẹ Đình Bắc: “Bắc đã yêu ai đâu, bạn bè cả”

Mẹ Đình Bắc: “Bắc đã yêu ai đâu, bạn bè cả”

1 ngày 15 giờ trước

Hà Nội bao giờ chấm dứt rét đậm rét hại?

Hà Nội bao giờ chấm dứt rét đậm rét hại?

1 ngày 15 giờ trước Xem thêm

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

PHỤ NỮ SỨC KHỎE-CHUYÊN TRANG CỦA TẠP CHÍ GIA ĐÌNH VIỆT NAM

Nhịp Sống-24H

• Nhà đất
• Đời sống
• Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

• Giải Trí
• Phòng bệnh
• Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

• Chuyện phòng the
• Tâm sự Eva
• Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

• Đàn ông-Đàn bà
• Tư vấn
• Làm mẹ

Dinh Dưỡng

• Món ăn bài thuốc
• Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

• Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

• Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

• 0909 750 307
• Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

• © Copyright 2016 PhunuSuckhoe.vn. All rights reserved.