Cách Làm ốc Nấu Chuối đậu Thơm Ngon, Chuẩn Vị Miền Bắc

Bạn có thể quan tâm:

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Trao lộc Special - Tỏa Tết Lớn cùng Bia Sài Gòn
• Tết đón lộc về nhà - Ngàn quà từ Bách hóa XANH
• Thùng trứng 150 quả giảm còn 399k, tặng thêm 10 quả ăn Tết thả ga

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách làm món ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền bắc cho cả gia đình

Thời tiết những ngày gần Tết se se lạnh vô cùng thích. Còn gì tuyệt vời hơn khi mà cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền Bắc. Học ngay công thức nấu dưới đây ngay thôi nào!

Chuẩn bị 155 phútChế biến 15 phútDành cho 3-4 ngườiNhững ngày lành lạnh như thế này mà ăn món ốc nấu chuối đậu thì không còn gì tuyệt vời hơn. Từng con ốc thơm thơm lừng, giòn giòn, nhai đã miệng, càng ăn càng mê. Vậy nên hãy vào bếp ngay với Bách hóa XANH, cùng thực hiện món ăn ngon dành tặng cả nhà - món ốc nấu chuối đậu theo công thức sau.

1Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu

• 400gr ốc bươu
• 7 trái chuối già xanh
• 2 miếng đậu hủ lướt ván
• 200gr thịt ba chỉ
• Nghệ tươi, hành tím băm, tỏi băm, sả, ớt hiểm
• 50gr hành lá
• 50gr lá tía tô
• 50gr lá lốt
• Gia vị: Mắm tôm, giấm, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, bột tỏi, đường phèn, muối hột, bột nghệ, cơm mẻ

Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu

2Cách làm ốc nấu chuối đậu

Bước 1 Sơ chế ốc

Ốc bươu sau khi bạn mua về để làm sạch sẽ những chất bẩn, đất cát bám trong ốc thì bạn ngâm chúng với nước vo gạo và vài lát ớt hiểm trong khoảng 2 giờ.Bắc lên một nồi nước sôi, bạn cho toàn bộ ốc đã ngâm vào luộc với gừng và sả trong vòng 5 phút. Lần lượt dùng tăm tre để lấy thịt ốc ra, bỏ vỏ.Sơ chế ốc

Bước 2 Sơ chế chuối xanh

Chuối già xanh sau khi mua về bạn rửa cho thật sạch dưới vòi nước. Chuối bạn tước lớp vỏ bên ngoài rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Sau khi cắt xong bạn phải cho chuối vào trong thau muối giấm để khử vị chát và tránh làm chuối bị thâm đen.Sơ chế chuối xanh

Bước 3 Ướp thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ sau khi bạn mua về rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn ướp thịt cùng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phe nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột tỏi.Ướp thịt ba chỉ

Bước 4 Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá lốt và tía tô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 5 Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra dĩa.Chiên đậu hũ

Bước 6 Chiên chuối

Bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho 3 trái chuối vào luộc cùng với nghệ trong khoảng 30 phút. Tận dụng lại chảo dầu lúc nãy chiên đậu hũ, bạn cho chuối vào chiên đến khi vàng đều.Luộc và chiên sơ chuối

Bước 7 Xào thịt ba chỉ và ốc

Đầu tiên bạn phi thơm tỏi, thấy đổi chuyển vàng thì cho thịt ba chỉ vào xào chung. Bạn xào đến khi thịt vàng và ra phần mỡ là được. Xào thịt ba chỉĐối với ốc thì bạn phi thơm hành tỏi và sả với dầu nóng, sau đó cho ốc vào xào sơ khoảng 5 phút. Trong lúc xào thì bạn cho thêm 1 muỗng cà phê mắm tôm để tăng hương vị nhé.

Bước 7 Om ốc với chuối đậu

Bắc nồi lên bếp cho 3 lít nước vào, thêm thịt ba chỉ, đậu hũ, thịt ốc rồi nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối hột, 3 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh mắm tôm xào chín, 3 muỗng canh cơm mẻ, đảo đều.Bạn đun trong 10 phút thì cho chuối luộc vào, đun tiếp 10 phút thì cho lá lốt, ốc, lá tía tô vào đun 3 phút.Cuối cùng bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.Om ốc với chuối đậu

Bước 8 Thành phẩm

Món ốc nấu chuối đậu thơm nức mũi, dùng kèm với bún tươi là ngon tuyệt vời luôn. Bạn có thể cảm nhận được rõ vị chua chua nhẹ của mẻ, một chút mùi đặc trưng của mắm tôm. Vào bếp trổ tài ngay thôi nào!Món này dùng kèm cơm nóng nấu từ gạo ST25+ càng thêm kích thích vị giácThành phẩm

3Thưởng thức

Khi ăn ốc nấu chuối đậu bạn sẽ được thưởng thức đủ vị: Từ vị béo béo của thịt ba chỉ, vị giòn giòn sần sật của ốc bươu, chuối xanh thì bùi bùi, mềm dẻo. Một sự hòa quyện các hương vị xuất sắc. Vào cuối tuần chiêu đãi cả nhà bằng món ngon này thì còn gì bằng!Tham khảo thêm: Ốc nhồi không chỉ ngon mà còn là vị thuốc quý trong Đông YMẹo hay: Dùng món này cùng chút bia Red Ruby sẽ là lựa chọn lí tưởng cho tiết trời se lạnhThưởng thứcThời tiết se se lạnh này mà cả nhà quây quần bên nồi ốc nấu chuối đậu thì còn gì tuyệt vời bằng. Một món ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất như thế này xứng đáng là món ăn chính cho bữa tiệc cuối tuần ở nhà rồi! Nhanh chóng tham khảo công thức và bắt tay vào làm bạn ơi!Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết luộc ốc sạch, thịt ốc giòn và thơm chanh sả
• Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm nức mũi
• Cách pha nước mắm ăn ốc đúng 'kiểu'

Mua các nguyên liệu chế biến món ăn tại Bách hóa XANH:Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANHSơn Hải. 3 năm trước255.784Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:ốccác món ngon từ chuốicác món ngon từ đậu hũchuốiđậu hũcác món hầmTHAM KHẢO THÊMThử làm ốc lác hấp tiêu đơn giản, ngon bất ngờ tại nhàBà bầu ăn ốc được không? Lợi ích và những lưu ý "vàng"4 cách nhận biết ốc chết chính xác, tránh mua phải ốc hôi3 cách bảo quản ốc sống qua đêm không chết, không gầy5 mẹo khều ốc không bị đứt ruột, lấy trọn phần ngon dễ dàngHướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thốngCách làm chả ốc lá lốt ngon chuẩn vị Hà ThànhỐc gai là ốc gì? Giá bao nhiêu và làm món gì ngon nhất?